Кто хорошо готовит карри? - Littleone 2006-2009

gooddoctor · 08-02-2009, 20:05

Вот собственно и весь вопрос.Кто хорошо готовит карри? Отдыхали в Шри-Ланке и подсели. Может у кого-нибудь есть секретики? Спасибо!

Wise · 08-02-2009, 21:13

Карри - это специя, вернее смесь специй. Можно использовать во многих блюдах (из риса, овощей, мяса, птицы и т.п.)
Вы о каком именно блюде?

gooddoctor · 08-02-2009, 23:11

Я о блюде "Карри" ,куда входят и эти специи

NIvanova · 08-02-2009, 23:57

А какие проблемы с его готовкой?
Обжариваете овощи ( кабачок, лук, морковь, перец) , отдельно обжариваете мясо ( я делаю курицу или говядину). Потом все соединяете и добавляете, например, кокосовое молоко. Тушите минут 10. Солите, перчите.

ИРИНЭ · 09-02-2009, 10:35

когда жарите мясо с карри,сначало масло на сковородку,потом карри и обжарить что бы запах пошел.затем мясо и до готовности.

_Ksu_ · 09-02-2009, 13:12

Я делаю мясо по-французски с карри. Посыпаю перцем, карри, соль и всё отбиваю, чтоб проникло во внутрь, очень вкусно.

susha · 09-02-2009, 16:51

есть пакетики такие, которые надо с кокосовым молоком смешивать и получается блюдо карри,

Mansikka · 09-02-2009, 16:59

Вы зеленый карри имеете в виду? Я в Лэнде видела баночки с этой приправой... но это было года 2 назад.
Там был настоящий тайский карри.

Ооочень острый... но именно НАСТОЯЩИЙ СОУС КАРРИ, сделанный в Тае.

Именно его используют тайцы при приготовлении своих блюд...

Lisa_S · 09-02-2009, 18:07

вот Вам карри из барашка:
http://upita.livejournal.com/68747.html#cutid1
вот из рыбы:
http://upita.livejournal.com/75962.html#cutid1

Ну и поползайте по этому ЖЖ - девушка живет в Малайзии и пишет очень интересные рецепты национальных кухонь ЮВА.

gooddoctor · 09-02-2009, 20:12

Цитата:

Сообщение от Lisa_S

вот Вам карри из барашка:
http://upita.livejournal.com/68747.html#cutid1
вот из рыбы:
http://upita.livejournal.com/75962.html#cutid1

Ну и поползайте по этому ЖЖ - девушка живет в Малайзии и пишет очень интересные рецепты национальных кухонь ЮВА.

Огромное спасибо Вам и всем откликнувшимся! Не дождалась и приготовила по рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/8862/
Но все возьму на заметку. Специи привезла из Шри-ланки. Девушка из Малазии будет перелопачена!!!!

08-02-2009, 20:05	#1
gooddoctor Активный участник Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 588	Вот собственно и весь вопрос.Кто хорошо готовит карри? Отдыхали в Шри-Ланке и подсели. Может у кого-нибудь есть секретики? Спасибо!

08-02-2009, 21:13	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #2
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Карри - это специя, вернее смесь специй. Можно использовать во многих блюдах (из риса, овощей, мяса, птицы и т.п.) Вы о каком именно блюде?

08-02-2009, 23:11	ответ для Wise на сообщение "Карри - это специя, вернее смесь..." #3
gooddoctor Активный участник Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 588	Я о блюде "Карри" ,куда входят и эти специи

08-02-2009, 23:57	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #4
NIvanova Активный участник Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Пулковское шоссе Сообщения: 338	А какие проблемы с его готовкой? Обжариваете овощи ( кабачок, лук, морковь, перец) , отдельно обжариваете мясо ( я делаю курицу или говядину). Потом все соединяете и добавляете, например, кокосовое молоко. Тушите минут 10. Солите, перчите.

09-02-2009, 10:35	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #5
ИРИНЭ Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: пр.Сизова Сообщения: 525	когда жарите мясо с карри,сначало масло на сковородку,потом карри и обжарить что бы запах пошел.затем мясо и до готовности.

09-02-2009, 13:12	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #6
_Ksu_ Наш человек Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: м. Просвещения ул. Композиторов. Сообщения: 6 674	Я делаю мясо по-французски с карри. Посыпаю перцем, карри, соль и всё отбиваю, чтоб проникло во внутрь, очень вкусно.

09-02-2009, 16:51	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #7
susha Старожил Зарегистрирован: Apr 2004 Сообщения: 1 230	есть пакетики такие, которые надо с кокосовым молоком смешивать и получается блюдо карри,

09-02-2009, 16:59	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #8
Mansikka Хранитель Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Helsinki-Pietari Сообщения: 11 764	Вы зеленый карри имеете в виду? Я в Лэнде видела баночки с этой приправой... но это было года 2 назад. Там был настоящий тайский карри. Ооочень острый... но именно НАСТОЯЩИЙ СОУС КАРРИ, сделанный в Тае. Именно его используют тайцы при приготовлении своих блюд...

09-02-2009, 18:07	ответ для gooddoctor на сообщение "Кто хорошо готовит карри?" #9
Lisa_S Ветеран Зарегистрирован: May 2003 Адрес: Политехническая Сообщения: 957	вот Вам карри из барашка: http://upita.livejournal.com/68747.html#cutid1 вот из рыбы: http://upita.livejournal.com/75962.html#cutid1 Ну и поползайте по этому ЖЖ - девушка живет в Малайзии и пишет очень интересные рецепты национальных кухонь ЮВА.