Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 515 - Littleone 2006-2009

ta_nushka · 11-03-2009, 19:55

Цитата:

Сообщение от midia

Оказалось очень легко самостоятельно засолить рыбу, и получилась она именно такой , какая нужна - нежной, но крепче, чем совсем сырая - удобнее резать. Кстати, в самостоятельно засоленной семге намного меньше соли на вкус, чем у покупной. На филе 300-400 грамм у меня ушла столовая ложка соли, столько же сахара, и немного водки. Двое суток в холодильнике, завёрнутая в тряпочку. И впервые получились филадельфии - до этого не удавалось нарезать красиво рыбу.

Расскажите как рыбу солите, мы тут купили семгу решили засолить как муж обычно солит получилось не очень, может ее на куски надо резать, и по вашему рецепту можно точно на сколько рыбы соль, сахар водка. и вы ее заранее разделываете или потом.

Мармелада · 11-03-2009, 20:01

Цитата:

Сообщение от golopron

Вспомнила, хотела спросить и забыла. Мармелада, в роллах с салатом у Вас что-то бежевое, что это? А икра обычная красная?

сыр с соевым соусом. Очень вкусно!!!!
Икра обычная красная.

golopron · 11-03-2009, 20:10

Цитата:

Сообщение от Мармелада

сыр с соевым соусом. Очень вкусно!!!!
Икра обычная красная.

Ого, как интересно? Филадельфия?

Мармелада · 11-03-2009, 21:05

Цитата:

Сообщение от golopron

Ого, как интересно? Филадельфия?

ага
мне просто уже нечего было класть!

MamaPapa · 12-03-2009, 14:26

Девочки, а соус Кимчи вы куда и как используете?

Monella · 12-03-2009, 14:39

Подскажите, где можно купить грибы шиитаки?

Pinacolada · 12-03-2009, 14:40

Цитата:

Сообщение от MamaPapa

Девочки, а соус Кимчи вы куда и как используете?

В запеченные роллы, запеченные мидии

Garnet · 12-03-2009, 14:46

Знающие люди, подскажите! Какой срок годности у водрослей нори? Решила сделать ролы, задумалась и поняла, что пакет Нори 50 листов покупала уже как два года назад. Их, наверно, уже нельзя использовать?

Pinacolada · 12-03-2009, 14:51

Цитата:

Сообщение от Garnet

Знающие люди, подскажите! Какой срок годности у водрослей нори? Решила сделать ролы, задумалась и поняла, что пакет Нори 50 листов покупала уже как два года назад. Их, наверно, уже нельзя использовать?

Год помоему, а разве на пачке нет срока годности?

Garnet · 12-03-2009, 14:59

На пачке проставлен в неудачном месте, не прочитать.

12-03-2009, 14:26	ответ для Мармелада на сообщение "ага мне просто уже нечего было класть!" #5145
MamaPapa Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 202	Девочки, а соус Кимчи вы куда и как используете?

12-03-2009, 14:39	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5146
Monella Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Адрес: Светлановский пр. Сообщения: 548	Подскажите, где можно купить грибы шиитаки?

12-03-2009, 14:46	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5148
Garnet Гость Зарегистрирован: Mar 2009 Сообщения: 8	Знающие люди, подскажите! Какой срок годности у водрослей нори? Решила сделать ролы, задумалась и поняла, что пакет Нори 50 листов покупала уже как два года назад. Их, наверно, уже нельзя использовать?

12-03-2009, 14:59	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5150
Garnet Гость Зарегистрирован: Mar 2009 Сообщения: 8	На пачке проставлен в неудачном месте, не прочитать.