Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
![]() |
#1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Васька - колыбель цивилизации
Сообщения: 4 470
![]() |
Буквально час назад знакомый привез только что пойманную щуку. Что бы с ней сделать? Фаршированную хочется... Или еще чего-нибудь вкуусного
![]() |
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?"
#2
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 759
![]() |
Так и сделайте фаршированную.Кстати не так и сложно.Один раз попробуете и поймете,что это ЛЕГКО.Шкурку надрезаете у головы до хребта и снимаете чулком,можно помогать себе ножом.Шкурка у нее довольно плотная,снимается хорошо.У хвоста отрубаете хребет,чтобы хвостик остался в шкурке.Затем снимаете мясо с хребта и пропускаете через мясорубку,лучше 2 раза,чтобы косточки если остались все перемололись.Добавляете хлебушка,намоченного в молоке и дальше ваша фантазияЮможно добавить оливки,каперсы,мовковь вареную,огурчики маринованные,грибы.Заталкиваете это дело в шкурку с головой,только неплотно набивайте,а то лопнет и в духовку или пароварку или водичкой залили и сварили.Как нравится.Это пишу долго на самом деле несложно поверьте и попробуйте.Эх пока писала вся слюной изошла.куплю щуку и сделаю на пасхальный стол!
|
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?"
#3
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: СПб, ВО, Академическая
Сообщения: 141
![]() |
котлетки)))) только заморочно кости вытаскивать
|
![]() |
ответ для Renyxa на сообщение "котлетки)))) только заморочно кости..."
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Васька - колыбель цивилизации
Сообщения: 4 470
![]() |
капает слюна
![]() |
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "капает слюна:)Приготовлю!!!"
#5
|
Участник
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 253
![]() |
Если делать тушеные котлеты с томатом, например, маленькие кости вытаскивать не надо, они утушатся все равно, 2-3 часа тушить надо.
|
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?"
#6
|
Ветеран
Зарегистрирован: Aug 2007
Сообщения: 755
![]() |
Я щуку целиком готовлю в духовке, на противне дугой кладу, а внутрь такую смесь : соленый огурчик и репчатый лук порезать, посыпать специями для рыбы и перемешать с майонезом; все это внутрь рыбы, сверху рыбу полить красиво майонезом, и минут за пять до готовности сыром тертым посыпать - очень красиво и вкусно получается, только кости, конечно, выбирать приходится, но это не проблема
|
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?"
#7
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 213
![]() |
Котлетки вещь!
|
![]() |
ответ для Callisto на сообщение "Котлетки вещь!"
#8
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Васька - колыбель цивилизации
Сообщения: 4 470
![]() |
Фаршированную сделала - вкуснятина!!! спасибо за рецепт, в самом деле проще простого, только кожу было проблемно снимать, чтобы не порвалась
![]() |
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "Фаршированную сделала - вкуснятина!!!..."
#9
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2005
Сообщения: 460
![]() |
Я тоже делаю часто фаршированную. Мне тетя посоветовала,чтобы не было сильного запаха добавить в фарш немного творога. Попробуйте,очень вкусно.
|
![]() |
ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?"
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2007
Сообщения: 168
![]() |
Я щуку обычно обжариваю, а потом тушу в молоке с луком. Получается незаморочно, вкусно, и запах тины молоко очень хорошо отбивает. Свежая - очень хороша в таком виде.
|