Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
26-01-2009, 16:54 |
ответ для Solist на сообщение "А что это за дрожжи? Так называются?..."
#951
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
Цитата:
дрожжи Pakmaya с поваром на картинке. Обычный пакетик фальгированный, побольше Саф. по массе - такой же. Стоит чуть дешевле. Они совсем мелкие. Показали себя очень даже Картинки именно этих не нашла, но вот другие этой же фирмы. картинка на пакетике вот такая: |
|
26-01-2009, 17:00 |
ответ для Ватрушкина мама на сообщение "ах, какая красотень!!!
дрожжи Pakmaya..."
#952
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: с видом на Муринский ручей
Сообщения: 861
|
Спасибо, поищу такие, ни разу не встречала, а пиццу мы тож любим, хочется Ваш рецептик попробовать
|
27-01-2009, 08:42 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#953
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Охта
Сообщения: 7 674
|
девочки......спасите-помогите!!!!
вчера купили Панасоник 255. ну и как и полагается - первый блин комом. первый хлеб хотела сделать по рецепту из прилагающейся книги (будь она не ладна). рецепт: Хлеб яичный: Дрожжи - 2 ч.л. Мука пшеничная - 600 гр Молоко сухое - 2,5 ст.л. Сахар - 2,5 с.т. Соль - 2,5 ч.л. Яйца - 2 шт. Вода - 260 мл теперь о том, что в итоге получилось: хлеб не поднялся ВООБЩЕ!!! и когда вынули его - то снизу остался слой неразмешаной муки примерно 2-3 см, но не по всему периметру, а только по краю. то есть - те места, где непосредственно крутиться лопатка для перемешивания - там все размешалось. а те участки, до куда она не дотягивает - там мука не перемешалась. лопатку ставила не для ржаного хлеба, а для основной выпечки. и еще есть момент - на который я пеняю - я балда, когда ингредиенты засыпала - что муку 600, что воду 260 - отмеряла по их мерному стаканчику, ну то есть у меня что мл, что гр - все получилось одинаково) подскажите, что сделала неправильно???? почему мука-то не перемешалась??? косяк ХП или мой??? и почему тесто не подошло? использовала сухие дрожжи саф....., быстродействующие для сдобы |
27-01-2009, 08:59 |
ответ для Шмышлёныш на сообщение "девочки......спасите-помогите!!!!
вчера..."
#954
|
|
Элита
Зарегистрирован: Mar 2003
Адрес: Невский район, Дыбенко ул.
Сообщения: 1 995
|
Цитата:
P.S - для отмера использую электронные весы. |
|
27-01-2009, 09:00 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#955
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Юго-Запад, угол Петергофского ш. и ул. Десантников
Сообщения: 6 302
|
У меня тоже Панасоник и тоже не перемешала тесто, когда я кулич пыталась сделать. Точно так же, как ты описала.
|
27-01-2009, 09:10 |
ответ для Шмышлёныш на сообщение "девочки......спасите-помогите!!!!
вчера..."
#956
|
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщения: 1 600
|
Цитата:
лопатку до упора вставили? граммы и милилитры - это не одно и тоже . и у вас получились неправильные пропорции. я думаю, дело в этом. я делала яичный - он получился просто супер! милилитры меряю приложенным мерным стаканчиком (у меня тоже Панасоник 255), а всё, что в граммах - исключительно на весах. пока мучаюсь только с ржаным - никак не выходит. |
|
27-01-2009, 09:19 |
ответ для Satu на сообщение "У меня тоже Панасоник и тоже не..."
#957
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Охта
Сообщения: 7 674
|
Цитата:
так и как? так и не получился у тебя кулич??? |
|
27-01-2009, 09:24 |
ответ для Froggie на сообщение "лопатку до упора вставили?
граммы и..."
#958
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Охта
Сообщения: 7 674
|
Цитата:
девочки, а если граненым стаканом мерить муку - сколько в нем муки получается в граммах?? |
|
27-01-2009, 09:30 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#959
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщения: 1 600
|
у меня была мечта - электронные весы. муж купил - я теперь балдею. удобно до жути.
я бы сказала про гранёные стакан - но у меня нету (((, а так бы померяла. |
27-01-2009, 09:33 |
ответ для Froggie на сообщение "у меня была мечта - электронные весы...."
#960
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Охта
Сообщения: 7 674
|
Цитата:
вот тот стаканчик мерный, который к ХП прилагается. если в него насыпать до отметки "100" муки - и потом эту муку взвесить - сколько получится??? |
|