Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
Закрыто |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
07-02-2008, 17:24 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#41
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: В.О.
Сообщения: 655
|
А вот и ссылочка на этот рецепт автора закипаночки, там и фотка есть http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...89&postcount=7
|
07-02-2008, 18:16 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#42
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 779
|
Рецепты - СУПЕР!
Много "взяла на заметку".. Теперь бы время найти... |
07-02-2008, 20:37 |
ответ для marinka5 на сообщение "Сделала только что, очень вкусно, но..."
#43
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
Они действительно должны как бы немного разваливаться, но форму должны держать. Еще очень много зависит от творога. Лучше всего брать 5%, чтобы не был крупинками. Творог ведь может быть более жидкий или более густой. Поэтому в зависимости от этого лмть молоко. Но они должны быть нежнее, чем ленивые вареники, мягенькие. У меня двухлетняя внучка их обожает. А тесто должно быть как очень густая сметана.
|
07-02-2008, 20:39 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#44
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
Спасибо большое, что оценили. Пишите, что будете делать. У меня появился стимул писать еще.
|
07-02-2008, 20:52 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#45
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
|
07-02-2008, 21:08 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#46
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
БУЖЕНИНА
1 кг свинной шеи, 2 головки чеснока, соль, перец, специи для свинины. Весь чеснок выдавить из чеснокодавки. В мясе делать ножом надрезы довольно глубоко см 2-2,5 вглубь и довольно часто. В каждую дырку сыпите соль, перец, вкладываете давленный чеснок. Сверху тоже обмазываете солью, перцем, специями для свинины и чесноком. При желании шпигуете квасом. Берете шприц с иглой, набираете в него квас и делаете свининке уколы, так часто, как понравится. Заворачиваете мясо в фольгу, только чтобы ему там было свободно, защипываете фольгу со всех сторон. И отправляете в духовку на 1 час 15 минут. Потом открываете фольгу ( осторожно, не обожгитесь), ткните ножом и если вы увидите, что мясо готово, подержите в духовке без фольги еще минут 20, чтобы мясо зарумянилось. Достаньте из духовки и выложите на блюдо, чтобы оно подсохло немного со всех сторон. Чтобы не было мокрым. На переднем плане, на фотографии там где маслины, это буженина. Это день рождение мужа. |
07-02-2008, 21:33 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#47
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Москва, Выхино
Сообщения: 1 192
|
Надрезы делать в одном направлении или и вдоль, и поперек?
На фото глубокие надрезы не заметны. |
07-02-2008, 22:01 |
ответ для kuzja на сообщение "Надрезы делать в одном направлении или..."
#48
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
Надрезы делать в любом направлении, и вдоль и поперек, но больше конечно вдоль. Если я правильно поняла вопрос, то вдоль глубоко. Они действительно потом не видны, если только не передержите буженину в духовке, чтобы она не разваливалась, не пересушилась.
|
07-02-2008, 22:25 |
ответ для sofi-m на сообщение "Надрезы делать в любом направлении, и..."
#49
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
КИСЛО-СЛАДКИЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ
200 г малосольного лосося, 1 шт. манго, 2-3 свежих огурца. Соус: 50-70 г оливкового масла, 1 лимон, пучок мелко порезанной петрушки. Лосось, манго, огурцы порезать соломкой. В масло выдавить лимон, всыпать петрушку и перемешать. Соус будет достаточно густой. Полить соусом салат. |
08-02-2008, 20:51 |
ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======"
#50
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 779
|
РАЗБОРНЫЙ РУЛЕТ "ЧУДО"
3 ст.ложки сметаны, 3 яйца, 3 ст.ложки раст.масла, 3 ст.ложкт сах.песка, 1,5 ч.ложки соды, 2,5 стакана муки. Все смешать. Раскатать тесто в палец толщиной, смазать его густым вареньем, сверху посыпать мелко порезанными орехами и свернуть рулетом. Затем нарезать порционными кусочками. В форме "ЧУДО" растопить 100 г сл.маргарина и аккуратно сложтьб кусочки рулета, прижимая один к другому по кругу. Выпечь. Когда он готов, выложить его на блюдо. и посыпасть сах.пудрой. Резать его не надо, он разбирается. |