Заготовки на зиму - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 26-05-2006, 13:24     #1
Utopia
Наш человек
 
Профиль Utopia
 
Зарегистрирован: Dec 2005
Сообщения: 8 195
Utopia отсутствует


Начинается сезон заготовок. Рецепты решила собирать заранее. Поиском по инету пользоваться не хочу, т.к. попробовав "незнакомые" рецепты с различных сайтов многое пришлось выбросить. Жалко переводить силы и продукты. Хочется чего нибудь проверенного и действительно вкусного. Принимается все: грибы, ягоды, салаты, выренья, компоты, огурцы, помидоры и пр.
ЗЫ: Найду свою тетрадь с рецептами, брошу и от себя пару рецептов прекрасных салатов и обалденной аджики.
Старый 26-05-2006, 14:52
ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму"
    #2
Ikorka
Хранитель
 
Профиль Ikorka
 
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ЮЗ
Сообщения: 12 810
Ikorka отсутствует


я присоединюсь к вашему вопросу и тут рядышком постою))) можно?)
в прошлом году впервые закрыла орурцы-помидоры-цветную капусту, так все вздулось и все оказалось на помойке...((( так жаль.. столько труда и такая красота!! хотя все по рецепту делала...
в общем, тоже рецептов жду...
Старый 30-06-2006, 17:48     #3
Utopia
Наш человек
 
Профиль Utopia
 
Зарегистрирован: Dec 2005
Сообщения: 8 195
Utopia отсутствует


Поднимаю топик. Время уже поджимает(((
Старый 30-06-2006, 17:57     #4
Ikorka
Хранитель
 
Профиль Ikorka
 
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ЮЗ
Сообщения: 12 810
Ikorka отсутствует


и я тут как тут)))
тоже уже на низком старте по заготовкам))
Старый 30-06-2006, 18:03     #5
Utopia
Наш человек
 
Профиль Utopia
 
Зарегистрирован: Dec 2005
Сообщения: 8 195
Utopia отсутствует


Цитата:
Сообщение от Ikorka
и я тут как тут)))
тоже уже на низком старте по заготовкам))
Ох, придется мне специально для вас разрыть рецепт мое аджики (салатной - в смысле она не соус, а закуска. Гости едят банками))) Пошла искать.
Старый 30-06-2006, 18:06     #6
Ikorka
Хранитель
 
Профиль Ikorka
 
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ЮЗ
Сообщения: 12 810
Ikorka отсутствует


спасибце)) буду премного благодарна))
Старый 30-06-2006, 18:10
ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму"
    #7
Utopia
Наш человек
 
Профиль Utopia
 
Зарегистрирован: Dec 2005
Сообщения: 8 195
Utopia отсутствует


Нашла кое-как. Итак:
2 кг помидоров
1 кг болгарский перец
1 кг моркови
1 кг яблоки антоновка
10-20 гр перца красного (который острый в пакетиках. Я кладу побольше)
1 стакан сахара
1+4 стакана соли

все через мясорубку и варить один час
Потом добавит:
200 гр. чеснока
1 стакан растительного масла
1/2 стакана уксуса
Варить на медленном огне 30 минут.

Потом по стерелизованным банкам и закрутить. Все!

ОБЪЕДАЛОВКА!!! (я обычно делаю по 3-4 таких объемов. До Нового года не доживает - съедают)

Последний раз редактировалось Utopia, 30-06-2006 в 18:31.
Старый 30-06-2006, 19:00
ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму"
    #8
Oksanochka
Старожил
 
Профиль Oksanochka
 
Зарегистрирован: Oct 2005
Сообщения: 1 040
Oksanochka отсутствует


Спасибо за аджику! Обязательно попробую.
Старый 01-07-2006, 00:44
ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму"
    #9
Тыковка
Guest
 
Сообщения: n/a


Лечо обалденное! И простое!
3 кг помидор
7 шт. болгарского перца
2-4 зубчика чеснока
1 ст.ложка пестка
2 ст.ложки соли (но я делаю по вкусу)

1,5 кг помидор намыть и разрезать на 4 части. Перец вымыть, удалить черенки и семена, нарезать соломкой (где-то 6 частей), в кастрюлю, всыпать соль и сахар и довести докипения. Как только закипит, всыпать 1,5 кг помидор целых, довести опять до кипения. Кипятить 7 минут и разложить по банкам. Закатать, перевернуть вниз крышкой, накрыть теплым одеялом и до остывани. Получается около четырех 800-граммовых банок.
Старый 01-07-2006, 02:51
ответ для Тыковка на сообщение "Лечо обалденное! И простое! 3 кг..."
    #10
Ольвия
Элита
 
Зарегистрирован: Dec 2004
Адрес: Петроградка...
Сообщения: 1 654
Ольвия отсутствует


Цитата:
Сообщение от Тыковка
Как только закипит, всыпать 1,5 кг помидор целых, довести опять до кипения.
Что значит целых?
Я делала по похожему рецепту, только помидоры резались все, и подольше кипятилось. Очень вкусно!
Могу прислать рецепт огурцов - соленых и маринованных. Интересует?




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 17:49.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.