Вкусняцкий топик _4

[CHEEKa]

Девоньки,чтож вы такое делаете?! Умнички,я ж чичас захлебнусь слюнями на работе от красоты такой!!!
все,бегу домой почти,дома есть хек,буду тоже рыбу запекать

[Leeloo-iv]

у меня не рыбный день... у нас на обед-ужин котлетки со сливочным соусом!!! ммм... не думала, что котлеты могут быть такими вкусными....
(это я продолжаю осваивать новую кулинарную книгу, подаренную на ДР...)

[Ромашка~]

Сообщение от korolenok

Рыбка по-гречески

Поделитесь рецептиком!

Сообщение от Leeloo-iv

у меня не рыбный день... у нас на обед-ужин котлетки со сливочным соусом!!! ммм... не думала, что котлеты могут быть такими вкусными....
(это я продолжаю осваивать новую кулинарную книгу, подаренную на ДР...)

Я тоже хочу вкусных котлеток. Напишете, пожалуйста, что там?

[Taffy]

Давно не показывалась и не писала, но слежу регулярно
Была идея сделать подборку рецептов для завтраков, т.к. это самый мой любимый прием пищи, но как-то все время забываю фотать
Поэтому покажу 2 вещи - Бриоши и Кус-кус с сухофруктами и орехами

[Mallory]

Бриоши
а рецептик?

[Евгеш@]

Сообщение от Taffy

Поэтому покажу 2 вещи - Бриоши и Кус-кус с сухофруктами и орехами

а можно рецептики

[CHEEKa]

Сообщение от Leeloo-iv

у меня не рыбный день... у нас на обед-ужин котлетки со сливочным соусом!!! ммм... не думала, что котлеты могут быть такими вкусными....
(это я продолжаю осваивать новую кулинарную книгу, подаренную на ДР...)

ой, а расскажите как это такую вкусноту приготовить?!!!

[Taffy]

Бриошь

250 г муки
125 г слив. масла
4 яйца
2 ст. л. сах. пудры
3 ст. л. молока
щепотка соли

Развести дрожжи в теплом молоке, дать постоять 5-10 минут. В большую миску просеять муку с сах. пудрой и солью, смешать с молоком с дрожжами и добавить размягченное слив. масло.
По одному ввести 3 яйца, каждый раз вымешивая. Потом вымесить окончательно не более 2 минут.
Отщипнуть кусок теста на "головы" бриошей, остальное разложить по смазанным маслом формам. Дать подойти, чтобы увеличилось вдвое.
Взбить оставшееся яйцо и смазать поднявшееся тесто. В центре бриошей сделать неглубокие отверстия, уложить сверху шарики теста, слегка вдавить и выпекать при 230 градусах 15 минут.

Кускус с сухофруктами

1 стакан кускуса (можно заменить пшенкой)
по горсти чернослива, кураги и изюма
горсть миндаля
2 ст. л. коньяка или десертного вина
50 г слив. масла
1/2 стакана акациевого меда
1 звездочка бадьяна
2 бутона гвоздики
соль по вкусу

Промытые сухофрукты залить стаканом холодной воды с коньяком. Дать настояться минимум 2 ч, лучше ночь.
Приготовить кускус согласно инструкции. (обычно 1 к 2 засыпают в кипящую подсоленную воду, добавив ложку оливк. масла, дают настояться, задем взбивают ложкой, чтобы крупинки отделились друг от друга)
Добавить слив масло, размешать, дать постоять еще 5-10 минут.
Сухофрукты откинуть на дуршлаг, жадкость процедить в сотейник, добавить туда мед, специи, довести до кипения и на медленном огне варить до упаривания наполовину.
Выложить кускус, сверху сухофрукты и орехи и залить сиропом.

(С) Про завтраки. Книга гастронома.

И то и другое получилось вкусно!

[Mashick]

Настя, я тоже сделала пончики.

только у меня сахарной пудры нет

[Счастик]

Сообщение от Silvara

ок просто мне кажется мы такой большой кусок не съедим

мы солим, что-то сразу едим, остальное в морозилку, прямо засоленную, потом тоже очень не менее вкусно