Как вкусно пожарить картошку? - Страница 4 - Littleone 2006-2009

пупок · 17-03-2009, 14:48

Цитата:

Сообщение от yarkons

Беспрерывно мешать не надо, масла не жалеть, после того, как кинули картошку на раскаленную сковородку с маслом подождите минуту-помешайте, потом еще минуту-помешайте, потом интервал уменьшите до 30-40сек. Еще качество жареной картошки часто зависит от самой картошки: если картоха подморожена - жареная не получится. Некоторые сорта красной картошки имеют много сахара и поэтому быстро чернеют. Если хотите картошку-фри - покупайте заморозку, т.к. для фри есть специальные сорта, в которых пониженное содержание воды. У нас такую картошку выращивают только фермеры в Краснодарском крае по контракту с МакДональдсом.

у меня с перемешиванием, видать, проблемы.. получается, что пожжаренная оказывается опять внизу и в итоге пригорает.. вручную что ли переворачивать каждый кусочек?

Цитата:

Сообщение от Dao

Вот этот топик
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=168848

надо будет попробовать

БЯША · 17-03-2009, 21:27

О! Рада, что кому-то еще прогодилось и понравилось....

ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА · 17-03-2009, 21:36

Цитата:

Сообщение от БЯША

О! Рада, что кому-то еще прогодилось и понравилось....

И пригодилось и понравилось

Спасибо Вам большое. Здорово, что топик "нашелся"

pristupik · 18-03-2009, 15:31

Цитата:

Сообщение от БЯША

О! Рада, что кому-то еще прогодилось и понравилось....

конечно пригодилось!!!!!! спасибо ВАМ огромное!!!!

Августúна · 18-03-2009, 16:10

а я от свекра еще одному секрету научилась, ну на любителя правда и кто жарит на умеренном количестве растительного масла. Когда уже картошка готова и поджарилась хорошо, в середину сковороды положить кусочек сливочного масла и мелко нарубленную дольку чеснока, не перемешивать пока!, отключить огонь и накрыть крышкой минуты на 3-4. Потом перемешать и лопать, аромат сказочный от масла и чеснока.

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

17-03-2009, 21:27	ответ для shelly* на сообщение "Как вкусно пожарить картошку?" #32
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	О! Рада, что кому-то еще прогодилось и понравилось....

18-03-2009, 16:10	ответ для shelly* на сообщение "Как вкусно пожарить картошку?" #35
Августúна Старожил Зарегистрирован: Sep 2003 Адрес: Веселый поселок Сообщения: 961	а я от свекра еще одному секрету научилась, ну на любителя правда и кто жарит на умеренном количестве растительного масла. Когда уже картошка готова и поджарилась хорошо, в середину сковороды положить кусочек сливочного масла и мелко нарубленную дольку чеснока, не перемешивать пока!, отключить огонь и накрыть крышкой минуты на 3-4. Потом перемешать и лопать, аромат сказочный от масла и чеснока.