Профессия Бармен - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Старый Кошелек · 28-02-2009, 10:22

Цитата:

Сообщение от Lakomka

Всем привет!
Мой племянник мечтает стать барменом.
Никто не может его переубедить. Может быть у кого-то был опыт такой работы? Какие плюсы-минусы?

один раз... по приколу имел возможность попробовать себя в этом качестве - ну не понастоящему - но в общем в бар в Швеции мне на пару часов уступили место за стоикои.. я думал я сдохну... ну мало того что я окромя какпиво из крана наливать -ничего не умел,( да и о плохо) но ведь надо еще одовременно обслуживать кучу народа -запоминать кому что и сколько , принимать деньги,давать сдачу и чеки... - дурдом в общем..
этоя к тому. что работа на самом деле очень не простая и интересная..
а лет 5 назад видел в Осло международные соревнования барменов - ваще офигеть - ну вот в баре .. жюри , все такое - там у народа так стаканы и бутылки летали - куда-там жонглерам из цирка...
вобщем уважаю...
а изщ минусов... ну знаете мне кажется что кабак - это не самая лучшая атмосфера для молодого человека - не потому, что пьяные рожи а потому , что неокрепшая психика будет воспринимать мир людеи как сплошно праздник -( на котором он сам обслуга) ну все кто приходят- сорят деньгами и веселяться.. так что возможны профф деформации -порождает через чур легкое отношение к чужим деньгам ( в широком смысле )Все ИМХО

Мама Стифлера · 28-02-2009, 10:33

Цитата:

У меня мальчик знакомый спился...за весьма короткое время. По-началу приходил вполне трезвый, только пахло и отказывался признавать. А в конце своей карьеры бармена уже и не уходил с работы, там всё заработанное и оставлял.

слабоват для этой профессии оказался.

Ponchik · 28-02-2009, 10:38

Во-первых, ему всего 18 лет было, по сути ребенок ещё, решил помочь родителям в оплате своего образования
Во-вторых, как я поняла по рассказам родственников, там была такая политика руководства, что бы сотрудники, как можно больше денег оставляли в заведении. Потому и текучка была дикая, и любили брать на работу "слабых" ребят.

olchec · 28-02-2009, 11:07

Меня в профессии бармена скорее смущает то, что в основном зарплаты у них маленькие, а зарабатывают они если могут грамотно разбавить, недоливать, продать левый товар (ну например принести свою пачку чая и продавать без чеков её), короче воровством. Поправьте если не права.

Alltaire · 28-02-2009, 11:12

Цитата:

Сообщение от olchec

Меня в профессии бармена скорее смущает то, что в основном зарплаты у них маленькие, а зарабатывают они если могут грамотно разбавить, недоливать, продать левый товар (ну например принести свою пачку чая и продавать без чеков её), короче воровством. Поправьте если не права.

Хорошему бармену дают хорошие чаевые.
Но и не без того, что Вы описали.
У меня есть знакомый - в прошлом бармен, конкурсы выигрывал, такие, как Кошелек описал - ничего страшного не вижу

Можно просто поработать, можно увлечься, но всяко в любой момент можно выбрать другую, если не пойдет.

oblako · 28-02-2009, 11:12

Цитата:

Сообщение от olchec

Меня в профессии бармена скорее смущает то, что в основном зарплаты у них маленькие, а зарабатывают они если могут грамотно разбавить, недоливать, продать левый товар (ну например принести свою пачку чая и продавать без чеков её), короче воровством. Поправьте если не права.

Права права. Будешь грамотно воровать - будешь хорошо зарабатывать.
По другому никак.

Хулио Иглесиас · 28-02-2009, 11:41

Я четыре года работала, сначала барменом, потом старшим. Вспоминаю то время с ностальгией. Тут все еще от места зависит, я работала в баре одного из крупных отелей, там и обстановка соответствующая и требования к персоналу, мы все свободно говорили на англ.,а многие еще и вторым владели, почти все были либо с в/о либо учились. С деньгами тоже проблем не было

.Ну и физически выбывает конечно тяжело, одни кэги с пивом чего стоят

TiZiAnA GattA · 28-02-2009, 12:04

Цитата:

Сообщение от olchec

Меня в профессии бармена скорее смущает то, что в основном зарплаты у них маленькие, а зарабатывают они если могут грамотно разбавить, недоливать, продать левый товар (ну например принести свою пачку чая и продавать без чеков её), короче воровством. Поправьте если не права.

Абсолютно права

. Только с недавнего времени.... ну как с недавнего, уже лет 10 как, хозяева заведений стали вешать видеокамеры над рабочим местом бармена. И гнать левак стало гораздо сложнее, но всё равно можно, особенно с помощью официантов.

А чтобы продать свою пачку чая, надо работать хотя бы в "Европе" или "Невском Паласе". Там за одну чашку чая можно 10 пачек купить.... Хоть смысл есть!

TiZiAnA GattA · 28-02-2009, 12:35

А для мальчика хочу сказать. Работа интересная, в таком возрасте может даже и пристижная. Всё зависит от того, в каком месте будешь работать. Будешь работать в приличном месте, будешь сыт (служебная столовая), закончив работать глубокой ночью (а специфика работы такая) домой тебя отвезёт служебная развозка, не надо будет ночью тачку ловить, чтобы до дома доехать. А если работать в дешёвой забегаловке, то условия и контенгент будут соответствующими, от туда и спиваются и наркотики и все остальные "прелести" барменской работы.
Только совмещать работу бармена с учёбой, даже на заочном, вряд ли получится. Никто на учёбу вас не отпустит. Так что слово "сессия" будет равнозначна слову "увольнение", ну и после сессии новое место работы...

nun · 28-02-2009, 14:45

Цитата:

Сообщение от Петроэлектросбыт

Одни только плюсы)))) Оччень денежная профессия я вам скажу)))))

+1000000000 даже в самом захудалом заведении

: flower:

28-02-2009, 11:41	ответ для oblako на сообщение "Права права. Будешь грамотно воровать -..." #27
Хулио Иглесиас Мега-элита Зарегистрирован: Dec 2005 Адрес: на берегу Муринского ручья Сообщения: 3 647	Я четыре года работала, сначала барменом, потом старшим. Вспоминаю то время с ностальгией. Тут все еще от места зависит, я работала в баре одного из крупных отелей, там и обстановка соответствующая и требования к персоналу, мы все свободно говорили на англ.,а многие еще и вторым владели, почти все были либо с в/о либо учились. С деньгами тоже проблем не было.Ну и физически выбывает конечно тяжело, одни кэги с пивом чего стоят

28-02-2009, 10:38	ответ для Мама Стифлера на сообщение "слабоват для этой профессии оказался." #23
Ponchik Наш человек Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Приморский р-н, практически, на выезде из города Сообщения: 5 800	Во-первых, ему всего 18 лет было, по сути ребенок ещё, решил помочь родителям в оплате своего образования Во-вторых, как я поняла по рассказам родственников, там была такая политика руководства, что бы сотрудники, как можно больше денег оставляли в заведении. Потому и текучка была дикая, и любили брать на работу "слабых" ребят.

28-02-2009, 11:07	ответ для Lakomka на сообщение "Профессия Бармен" #24
olchec Ветеран Зарегистрирован: Jan 2006 Сообщения: 723	Меня в профессии бармена скорее смущает то, что в основном зарплаты у них маленькие, а зарабатывают они если могут грамотно разбавить, недоливать, продать левый товар (ну например принести свою пачку чая и продавать без чеков её), короче воровством. Поправьте если не права.

28-02-2009, 12:35	ответ для TiZiAnA GattA на сообщение "Абсолютно права:). Только с недавнего..." #29
TiZiAnA GattA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: дом с видом на Этну Сообщения: 4 670	А для мальчика хочу сказать. Работа интересная, в таком возрасте может даже и пристижная. Всё зависит от того, в каком месте будешь работать. Будешь работать в приличном месте, будешь сыт (служебная столовая), закончив работать глубокой ночью (а специфика работы такая) домой тебя отвезёт служебная развозка, не надо будет ночью тачку ловить, чтобы до дома доехать. А если работать в дешёвой забегаловке, то условия и контенгент будут соответствующими, от туда и спиваются и наркотики и все остальные "прелести" барменской работы. Только совмещать работу бармена с учёбой, даже на заочном, вряд ли получится. Никто на учёбу вас не отпустит. Так что слово "сессия" будет равнозначна слову "увольнение", ну и после сессии новое место работы...