Тайные кулинарные желания Декабрьских мам - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 07-03-2008, 14:07     #1
Сергеевна
Хранитель
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Звездное метро
Сообщения: 13 082
Сергеевна отсутствует


думаю, потихоньку-полегоньку мы заполним этот топик нашими любимыми блюдами

Последний раз редактировалось Сергеевна, 10-02-2009 в 20:03.
Старый 07-03-2008, 14:27     #2
Очкарик
Хранитель
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Энергетиков
Сообщения: 10 527
Очкарик отсутствует


Сделала свой любимый салат:
1 слой: отварная белая рыба,
2 слой: обжаренные лук с морковкой,
3 слой - капелька майнанеза.
Ням

Я называю его "Рыба под маринадом"
Старый 07-03-2008, 14:40     #3
Сергеевна
Хранитель
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Звездное метро
Сообщения: 13 082
Сергеевна отсутствует


я вот уже давно лелею мечту луковый суп сварить пока дальше прочтения рецепта у меня как-то не идет


Ароматный луковый крем-суп

Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. В кастрюле разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте в нем картофель и лук. Влейте бульон и тушите на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении. Шумовкой выньте из кастрюли немного лука и отложите в отдельную посуду. Остальные овощи измельчите в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправьте сливками и сыром, приправьте солью и молотым черным перцем. Петрушку вымойте, отряхните от капель и оборвите листики. Суп разлейте по глубоким тарелкам, добавьте в каждую равное количество отложенных колец лука и подавайте на стол, украсив листиками петрушки.
  • картофель - 500 гр
  • лук - 1 кг
  • сливочное масло - 2 стол. лож.
  • овощной бульон - 1.2 л
  • сливки - 50 мл
  • мягкий сыр с добавлением пряных трав - 100 гр
  • веточки петрушки - 2 шт.
  • молотый черный перец
  • соль
Старый 07-03-2008, 15:09     #4
liška
Старожил
 
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: м. гражданский пр.
Сообщения: 1 187
liška отсутствует


тоже вкусный салатик... но пока ещё нам низззззя

1слой-варёная курица разорванная на кусочки
.
2слой- жарим шампиньёны из баночки с луком,сверху-майонез
3слой- белок от яйца тёртый на тёрке, сверху-майонез
4слой-сыр на тёрке, сверху майонез
5слой-желток на тёрке меленькой!!!

очень ням-ням
Старый 07-03-2008, 15:21     #5
Оле-Лукойе
Наш человек
 
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: м. Ленинский пр
Сообщения: 7 161
Оле-Лукойе отсутствует


А кто-нить знает рецепт салата "чье-то там" (кукушкино что ли?) гнездо?
Вроде там:
жареная картошка
курица отварная или копченая
яйцо
майонез
зелень
...
...

Основная фишка это жареный картофель. Вкус совершенно обалденный.
Бабушка мужа готовила, очень вкусно. Хочу тоже сджелать, но не помню, какие еще ингридиенты там...
Старый 07-03-2008, 16:10     #6
Annet
Наш человек
 
Профиль Annet
 
Зарегистрирован: Dec 2004
Адрес: Питер ... Рыбацкое
Сообщения: 7 387
Annet отсутствует


Ну вы блин даете ... И так целый день только и думаю о еде ... А теперь так ваще умереть не встать ...

Такс ... чем бы вас таким пособлазнять?


Салат Цезарь


отварное куриное филе
сыр Эдам
китайская капуста
белые сухари

все нарезать и перемешать
заправлять сметаной или майонезом


Творожная запеканка


творог 1 кг
яйцо 1 шт
сахар пол стакана
манка

все перемешать
намазать сверху сметаной
выложить в форму для запекания
выпекать в духовке до образования золотистой корочки


Торт

коржи 2 шт:
2 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара

смешать все миксером
выложить в форму для запекания
выпекать в духовке до готовности

крем:
1 кг жирной сметаны
сахар по вкусу (чтобы было сладко)

смешать все миксером

фрукты:
груши
бананы

приготовление слоями:
корж
груши
сметанный крем
корж
бананы
сметанный крем
Старый 07-03-2008, 16:13     #7
Annet
Наш человек
 
Профиль Annet
 
Зарегистрирован: Dec 2004
Адрес: Питер ... Рыбацкое
Сообщения: 7 387
Annet отсутствует


Тушеное мясо

обжарить свинину, нарезанную кусочками
обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь
положить все это в одну кастрюлю
добавить соль, перец, специи
залить водой
перемешать
накрыть крышкой
тушить 40 минут


Плов

обжарить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками
обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь
положить все это в одну большую сковороду
добавить туда рис
добавить соль, перец, специи (куркума …)
залить водой
все перемешать
накрыть крышкой
тушить до готовности риса
добавить зелень


Фаршированные перцы


говяжий фарш
специи
яйцо
лук мелко нарезанный
чеснок молотый (пару зубчиков)
отварной рис

все перемешать и начинить перцы

уложить в кастрюлю
залить водой

туда же добавить тертую морковь
лук мелко нарезанный
протертые томаты или томатную пасту

тушить до готовности 40 минут

после посыпать зеленью и специями
накрыть крышкой и ждать 10 минут

есть со сметаной или без
Старый 07-03-2008, 16:24     #8
Оле-Лукойе
Наш человек
 
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: м. Ленинский пр
Сообщения: 7 161
Оле-Лукойе отсутствует


А для плова какая сковорода лучше обычная тонкая ли чугунная?
И какого объема (диаметра)?
У меня что-то глубоких сковородок нет...
Старый 07-03-2008, 16:35     #9
Сергеевна
Хранитель
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Звездное метро
Сообщения: 13 082
Сергеевна отсутствует


Оль, я делаю в утятнице от бабушки еще осталась ... продолговатая такая толстостенная кастрюлень


.... а вообще, чем толще стенки у кастрюльки, тем больше она подходит для плова



... по поводу салата "гнездового" ... где-то у меня был рецепт ... или ссылка ... вообщем, чета знакомое ... поищу
Старый 07-03-2008, 16:36     #10
Сергеевна
Хранитель
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Звездное метро
Сообщения: 13 082
Сергеевна отсутствует


Анюта напомнила мне про перцыыыыы я тааааак захотела .... придется завтра готовить




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 16:25.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.