Мексиканская кухня

[Еленушка]

Мелые девушки, собираемся устроить мексикунскую вечеринку, поделитесь пожалуйста рецептиками вкусных и не очень сложных блюд

[egoriya]

Сообщение от Еленушка

Мелые девушки, собираемся устроить мексикунскую вечеринку, поделитесь пожалуйста рецептиками вкусных и не очень сложных блюд

вот, где много всякого МЕХИКАНСКОГО:
http://www.kulina.ru/articles/national/mexican/

[Kirushka]

очень простой суп Чили кон карне - обжариваете на сковороде 2 средние луковицы, туда же 400 г фарша, 3-4 зубчика чеснока, опять обжариваете, вываливаете все это в кастрюлю, туда же 3 банки консерв. фасоли в томатном соусе и 700 г помидор в собс соку с соком (измельчить предварительно). Помешивать. добавить соль, перец чили (порошок). Варить 7 мин. Очень быстро и вкусно.

[Evelyn]

Сообщение от Kirushka

очень простой суп Чили кон карне - обжариваете на сковороде 2 средние луковицы, туда же 400 г фарша, 3-4 зубчика чеснока, опять обжариваете, вываливаете все это в кастрюлю, туда же 3 банки консерв. фасоли в томатном соусе и 700 г помидор в собс соку с соком (измельчить предварительно). Помешивать. добавить соль, перец чили (порошок). Варить 7 мин. Очень быстро и вкусно.

суп Чили не просто вкусный, это улёт!! для меня из мексиканской кухни это самое вкусненькое!!!
а для вечерины не забудьте купить чипсов кукурузных))))

[Vilgelmina]

чипсы с соусом гуакомоле продается в санта-мариевских специях красно-желтые пачки... tex-mex
еще можно буритос (с говядиной) или энчиладос (с курицей), лепешки для них продаются в океях всяких...

[Кузькина мать]

Сообщение от Evelyn

суп Чили не просто вкусный, это улёт!! для меня из мексиканской кухни это самое вкусненькое!!!
а для вечерины не забудьте купить чипсов кукурузных))))

а они продаются в России? хочу привезти огромную бутыль текилы, но не тащить же мне чипсы тоже с собой.

[лапо4ка]

Я кукурузные чипсы видела в Перекрестке на Садовой...

[Нутика]

Сообщение от лапо4ка

Я кукурузные чипсы видела в Перекрестке на Садовой...

Всегда покупаю в ОКЕе
Цыпленок под шоколадным соусом по мексикански

1 цыпленок, 100г сливочного масла, 250г белого несладкого батона или булки, 3 ст.л. молока, 2 большие луковицы, 2 яйца, 100г сосисок, 250г сливок, 1 стакан белого вина, соль, черный молотый перец, 1 ч.л. шалфея, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. смеси чили, 1 ч.л. порошка какао. Мексика давно славится своей прекрасной кухни. Возможно, это блюдо покажется вам очень необычным, а продукты не совсем совместимыми, но кто не пробует, тот не может оценить истинного вкуса. Цыпленка посолить, наполнить фаршем, приготовленным из нарезанного на кусочки белого хлеба, молока, части растопленного масла, яиц, нарезанных сосисок, черного перца, части шалфея и одной растертой дольки чеснока. Затем фаршированного цыпленка зашить, положить на противень, натереть смесью чили, посыпать оставшимся шалфеем и запекать на масле примерно 1 час вместе с 2 дольками чеснока и крупно нарезанным луком. Готового цыпленка снять с противня, а в образовавшийся соус положить какао-порошок, вино, довести смесь до кипения, а затем подлить сливки, а соус снова проварить. Разрезанного на части цыпленка (нитку снять) уложить на блюдо, соус подать в соуснике.

[photokuzmina]

А кто-нибудь видел в питерских магазинах лепешки для тортильи?

[_Bela_]

В окее есть и в Метро.