Хлебопечка! Что за зверь?!

[*Fifochka*]

Сообщение от bonpari

наверное уже обсуждали, простите. написано в рецепте пшеничная или ржаная муука + Хлебная мука. хлебная мука-что значит? я испекла первый хлебушек пшеничная+ржаная. а как еще чередовать, не понимая что есть хлебная...не знаю.

в каком-то рецепте НЕ хлеба я тогже встречала такое понятие, причем помню, что в нем было написано, что надо именно муку НЕ ХЛЕБНУЮ. удивилась еще тогда не знаю что за мука.
а с ржаной получился не тяжелый? у меня как-то с ней тяжеловат выходит, а правда еще агар добавляю (добавка в Триэре купила, чтобы увет у хлеба был темный и кислинка, как у магазинного)


а чего никто фотки не выкладывает? хватит хомячить хлеба! делитесь фотками!

[bonpari]

Сообщение от Prima!

в каком-то рецепте НЕ хлеба я тогже встречала такое понятие, причем помню, что в нем было написано, что надо именно муку НЕ ХЛЕБНУЮ. удивилась еще тогда не знаю что за мука.
а с ржаной получился не тяжелый? у меня как-то с ней тяжеловат выходит, а правда еще агар добавляю (добавка в Триэре купила, чтобы увет у хлеба был темный и кислинка, как у магазинного)


а чего никто фотки не выкладывает? хватит хомячить хлеба! делитесь фотками!

пекла по рецепту из топика, получилось что то типа столичного.поднялся очень хорошо. я люблю ржаной. хочу попробывать. но вот загвостка у меня с хлебной мукой

[seta]

Спасибо за подсказку на счет сухого молока. А можно ещё вопрос. вот мзучаю сайт Хлебопечка.ру, там хлеб в разных формах. я правильно понимаю, что можно просто тесто вымесить а потом егг в любую домашнюю форму и в духовку?

[anuta71]

Сообщение от seta

Спасибо за подсказку на счет сухого молока. А можно ещё вопрос. вот мзучаю сайт Хлебопечка.ру, там хлеб в разных формах. я правильно понимаю, что можно просто тесто вымесить а потом егг в любую домашнюю форму и в духовку?

Конечно можно!

[anuta71]

Сообщение от Gyunel

Ой я уже два года пользуюсь хлебопечкой,тоже панасоник.Перепробовала все.Очень нравится.С тех пор не покупаем хлеб.Сама дома пеку.

у меня стаж небольшой. Купили в конце ноября печку. Но тоже больше хлеб не покупаем. Свой и вкуснее и полезнее(ведь всяких добавок и прочих бяк не кладу). А уж как ржаной освоила - так вообще хорошо стало -полный ассортимент имеем.

[Княжна Марья]

Сообщение от anuta71

у меня стаж небольшой. Купили в конце ноября печку. Но тоже больше хлеб не покупаем. Свой и вкуснее и полезнее(ведь всяких добавок и прочих бяк не кладу). А уж как ржаной освоила - так вообще хорошо стало -полный ассортимент имеем.

А как Вы ржаной делаете? Я пеку из пшеничной+ржаной муки. А чисто ржаной как-то не получался. Можно рецептик?

[anuta71]

Сообщение от Княжна Марья

А как Вы ржаной делаете? Я пеку из пшеничной+ржаной муки. А чисто ржаной как-то не получался. Можно рецептик?

Просто ржаной и не получится ни у кого. Я пеку по рецепту к панасонику -"заварной" , это в режиме ржаного хлеба. На форуме хлебопечка.ру в такой хлеб добавляют панифарин и аграм, но я обхожусь без этого и результат не хуже.
рецепт немного виджоизменила -вместо солода беру саф-квас и завариваю его(он продается в окее точно), и беру не 2, а 1-1,5 ложки меда и не 2, а 1,5 ложки дрожжей(т.к. в саф-квасе есть и дрожжи и сахар).
вот рецепт и фотография хлеба(на этой странице сообщение под моим ником)
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=3410.45

он темнее,чем на фото. И сейчас получается лучше(это первый)-крыша не падает, но конечно не такая,как у белого, почти плоская.

[Рыжый UP]

Хлеб ржаной в панасонике 255, с заваркой и тмином. На вкус супер. Но корочку надо было ставить светлую все же, а не среднюю.

[bonpari]

Сообщение от Рыжый UP

Хлеб ржаной в панасонике 255, с заваркой и тмином. На вкус супер. Но корочку надо было ставить светлую все же, а не среднюю.

а Ваш рецепт ржаного, пожалуйста

[Николь]

Скажите пожалуйста, а если в моей хдебопечке нет программы для ржаного хлеба, в какой программе попробовать его испечь? у меня печка Melissa