Вкусняцкий топик _4

[Счастик]

Сообщение от Dil'ka

А у нас сегодня на ужин будут пельмешки. Лепили с сынулькой утром. Есть пельменница, но так - вкуснее.

м-м-м ням, надо срочно сделать

[Dil'ka]

Сообщение от Ватрушкина мама

взбить зефир со сметаной - очень нежный крем получается. капнуть любого сиропа или варенья - и будет нужный оттенок и вкуса, и цвета

Зефир вот прям, который круглый?

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Dil'ka

Зефир вот прям, который круглый?

да, именно самый простой.
нужно его сначала чуть покрошить, можно вжикнуть блендером и продолжая жужжать добавлять сметану (или жирные сливки, но я так не люблю)
сметана с зефиром отлично сочетаются по вкусу, даже не понять - что это изначально не одно целое )))

ваши пельмени - это что-то!!!! мы тоже с сыной лепим он мне тесто раскатывает вот как раз хотим вечерком повторить..

[Dil'ka]

Сообщение от Ватрушкина мама

да, именно самый простой.
нужно его сначала чуть покрошить, можно вжикнуть блендером и продолжая жужжать добавлять сметану (или жирные сливки, но я так не люблю)
сметана с зефиром отлично сочетаются по вкусу, даже не понять - что это изначально не одно целое )))

ваши пельмени - это что-то!!!! мы тоже с сыной лепим он мне тесто раскатывает вот как раз хотим вечерком повторить..

А пропорции? Хочется тортик с новым кремом забацать. А то я или масляный, или сметанный.

[romilko]

Сообщение от FIBI

Да спасибо я просто думала, что может есть НЕ пироги, а что-то из печеных яблок? Я как то делала "монастырские" с медом и водкой оч вкусно, но все же это просто запеченые... может еще рецептики есть....

Как раз сегодня Цыгаль давал рецепт с запечеными яблоками и клюквой. Яблоки порезать крупными кусками смешать с клюквой(немного) и залить кремом,а потом поставить в духовку до зарумянивания. Остудить и в холодильник на ночь,на следующий день можно есть. Крем: 500 мл молока,100 гр муки 1 ст. сахара(но можно и меньше), 50 гр слив масла,2 яица,цедра 1 лимона,ванильный сахар,коньяк пару ложек. Муку смешать с мягким маслом,влить холодное молоко,все хорошо размешать и на огонь,не доводя до кипения,постоянно помешивая.Снять с плиты,протереть через сито,чтобы не было комочков,слегка остудить,всыпать сахар,яица,цедру и как следует перемешать(я думаю можно миксером)+коньяк. И этим кремом залить яблоки(лучше антоновку)и в духовку.Я думаю получиться.что-то типа Цветаевского пирога,только без теста. Попробуйте, потом нам расскажите.А я сейчас сочней напекла по рецепту данному ранее(извините не могу выговорить ник). Еще не пробовала-остывают,но получилисмь красивые.

[Lagufka]

Сообщение от Dil'ka

А пропорции? Хочется тортик с новым кремом забацать. А то я или масляный, или сметанный.

и мне! А то хочется девочек на работе чем-нибудь на 8 марта порадовать

[romilko]

Блин,ну может мне кто-нибудь скажет куда мне нажать,чтобы включить редактирование текста. Пишу в столбик,чтобы понятно было,а когда отвечаю он в топе одним текстом идет и смайлы не всавить. Все настройки внизу вроде включены. Это мелкий по клаве пробежался своими ручками-теперь такой бардак и я ничего не могу сделать,т.к.баран в компе. Ну помогите"!!!

[romilko]

Сообщение от Lagufka

и мне! А то хочется девочек на работе чем-нибудь на 8 марта порадовать

Мне нравиться крем со сливками и творогом(примерно на 0,5 л сливок-300 гр творога и стакан сахара или сах.пудры,только ее поменьше),еще можно заварной сделать-я раньше его не любила,а тут делала торт по новому рецепту,так там заварной крем был и он мне очень понравился.

[Silvara]

у нас антипростудный пирог - с лимоном И грецкими орехами
очень хотелось сделать его в длинной глубокой форме, чтобы песочное тесто, а в середине типа лимонного повидла плотного
вышло очень вкусно, но начинка не застыла так, как планировалось
наверное положила маловато крахмала....
оставила пока остывать и пропитываться, думаю, может еще подзастынет

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2693.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2694.jpg[/IMG]

а на обед простое, но очень вкусное - ежики в томатно-кефирном соусе и макароны (с куркумой - развлекаю больного ребенка, ярко-желтые макароны ее заинтересовали
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2692.jpg[/IMG]

[slontik]

ой, а рецепт лимонного пирога скажите, я как раз о таком думала...