Сметана: некуда девать

[midia]

Две большие банки 20 процентной сметаны в холодильнике. Что б мне эдакого испечь на сметане?Или ещё может куда её использовать?

[helga_au]

сметану можно пустить на заливной несладкий пирог http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=3715 или на цветаевский с яблоками http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=374

[Мима]

Я на сметане пеку манник,шарлотку ,а на скисшей сметане оладьи вкусные

[Мультифрукт]

Делаете тесто универсальное про запас недрожжевое и кладете в морозильник до момента когда захотите использовать - пеку с ним любые закрытые и открытые пироги и пирожки и мясные, и с капустой, картошкой, и с рыбой, и сладкие

3 стакана муки размять до крупки с пачкой натертого маргарина, неполную чайную ложку соды смешать с 200 гр. сметаны и соеденить обе смеси, вымесить. Я делаю всегда 2 нормы.

[Чичёла]

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=934038
Для санчо-панчо надо много сметаны - литра 1,5.

[Мультифрукт]

Сообщение от Чичёла

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=934038
Для санчо-панчо надо много сметаны - литра 1,5.

Точно-точно, я то про него забыла - вся сметанка и уйдет. У меня правда 1 литр ушел на крем 20%-ной.

[midia]

Девочки, спасибо, ЛВ - сила.

[midia]

Сообщение от Мультифрукт

Делаете тесто универсальное про запас недрожжевое и кладете в морозильник до момента когда захотите использовать - пеку с ним любые закрытые и открытые пироги и пирожки и мясные, и с капустой, картошкой, и с рыбой, и сладкие

3 стакана муки размять до крупки с пачкой натертого маргарина, неполную чайную ложку соды смешать с 200 гр. сметаны и соеденить обе смеси, вымесить. Я делаю всегда 2 нормы.

Супер. А как вы используете потом - размораживаете? В микроволновке? А какое тесто после выпечки получается?

[Мультифрукт]

Сообщение от midia

Супер. А как вы используете потом - размораживаете? В микроволновке? А какое тесто после выпечки получается?

Да, рецепт хороший, я им давно пользуюсь, нашла его в отрывном календаре за 1998 год, удобно. Размораживаю не в СВЧ, если знаю что завтра буду печь- кладу его с вечера в салон холодильника, а если мысль испечь пришла неожиданно то просто при комнатной температуре, думаю в СВЧ тоже можно.
Тесто после выпечки получается как бы описать - примерно как тесто для вак-беляшей или курника, что-то в этом роде.
Перед выпечкой смазываю желтком - красиво получается, особенно я фанат несладких начинок для пирожков - капуста, сердце и печень, рыбка, грибная начинка.