Кулинарная книга Декабрят-2006

[ПризракБелойДамы]

Каждый раз, читая в нашем топе очередной вкусный рецепт, думаю, что надо его записать и... забываю. А потом долго вспоминаю, что там было и где. И я такая не одна

Итак, начинаем собирать здесь все наши вкусные рецепты, чтобы мы всегда могли их тут найти

Оглавление:
Закуски
Огурчики от Де*боры
Три салата от ПризракаБелойДамы

Супы
Суп на скорую руку от Kiskи

Вторые блюда
"Лягуше" от Де*боры
Лобио от ПризракаБелойДамы
Шаверма по-домашнему от Ulitkи
Мясо по-французски от Ulitkи
Лосось в сливочном соусе от Kid
Рыба + макароны от Мирины

Десерты:
Желейные кораблики от Мирины

Торты, пирожные
"Кучерявый Пенчо" от Де*боры

Блюда для детей
Детский омлет от Мирины

[Де*бора]

Замечательная идея!

[Девушка НОЧЬ]

как я удачно зашла!
класс!
Девочки, давайте Ваши рецептики, а то я уже себе всю голову сломала. не знаю, что готовить дочке и себе.

[Kattenka]

Девченки, мы тут насобирали рецептики хорошие http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=593106

[ПризракБелойДамы]

Сообщение от Kattenka

Девченки, мы тут насобирали рецептики хорошие http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=593106

Спасибо!
Почитаем и приготовим

[Де*бора]

Запишу свои рецепты, которые я писала в топике.

Суточные малосольные огурчики.
Зимой не актуально, но насколько мне помнится это был первый рецепт, который мы написали в топике. Хотя может я и ошибаюсь.

Огурчики обрезать с двух сторон, и надрезать попки крест накрест.
Положить на дно кастрюльки лист хрена, и несколько листочков черной смородины, можно несколько вишневых листиков.
Потом уложить огурчики и добавить несколько зубчиков чеснока.
Сверху наломать цветущий укроп.
Залить горячим рассолом, так чтобы прикрыть огурчики, из расчета 2-3 столовые ложки (с горкой, примерно по 30 гр.) соли на 1 литр воды.
Положить сверху груз.

И потом ждать аж сутки. А это так вкусно пахнет!!!!!!!

"Лягуше"

700 гр. филе куриной грудки;
2 ст. ложки муки с горкой;
2 ст. ложки майонеза;
2 ст. ложки готовой горчицы;
1 большое яйцо;
соль и перец (по вкусу);
можно немного чеснока или много, как любите.

Мясо порезать на кубики 1х1 см, добавить муки, майонез, горчицу, яйцо, соль, перец, чеснок и
перемешать.
Поставить на несколько часов в холодильник, но можно и сразу готовить, все равно вкусно получается.

Все, остается только обжарить на сковородке, как оладьи, выкладывать удобно ложечкой.

Сверху можно в конце посыпать немного сыра.


Кучерявый Пенчо

Тесто:
2 яйца + 1 стакан сахара взбить
1/2 банки сгущенки
200 гр. сметаны
1,5 стакана муки
2 чайные ложки погашенные уксусом

Крем:
600-700 г 15% сметаны
1 стакан грецких орехов
0,5 стакана изюма
1 стакан сахара

Печем один тонкий корж, это будет основа. Смазываем его кремом, и добавляем любые фрукты, я люблю ананасы.
Далее выпекаем толстые коржи, нарезаем кубиками 2 на 2 см. Обмакиваем каждый кусок бисквита в крем и выкладываем на основу.
Готовый торт залить шоколадной глазурью.

[ПризракБелойДамы]

Раз уж завела топ, то добавлю любимый рецепт:
Лобио.

В большой кастрюле варится фасоль (любая - можно белую, можно красную) БЕЗ СОЛИ!
В довольно большом количестве растительного масла обжаривается лук, нарезенный полукольцами.
Когда фасоль уже почти готова (уже мягкая, но еще не разваривается) ее надо посолить, добавить туда лук (вместе с остатками масла со сковороды), нарезенный на 3-4 части чернослив и грецкие орехи. На любителя - туда же нарезанный мелко чеснок и зелень кинзы. Очень хорошо брызнуть немного лимонного сока.
Летом, вместо чернослива и лимонного сока, можно положить алычу.
Вот и всё Можно есть горячим, можно холодным.

Очень удобно, если предполагается непонятное количество голодных гостей. Подойдет всем, в том числе вегетарианцам, постящимся и т.д.
Если предполагается, что лобио будет съедено не сразу, то чеснок луче класть не в кастюлю, а непосредственно в тарелки.

[Mirina]

Оль, ты давай сразу в первом посте оглавление с сылками на сообщения делай, чтоб не искать потом.
и может тему поменять? написать "мам декабрят-2006" ? а то народ думает мы щас детскими рецептами делиться будем

[Mirina]

кстати о детской еде

омлет
модификация для микроволновой печи - соль, сахар по вкусу, яйца и молоко в объемном соотношении 1:1 !!!
в стеклянную миску с крышкой, готовность от 3-х минут.


желейные кораблики
в очищенные половинки апельсина, залить желе, после застывания разрезать и украсить.

Здесь использовалось покупное, а вот Наталианелла делала из мякоти апельсинов - детей за уши было не оттянуть.

[zhiletka]

Сообщение от Mirina

Оль, ты давай сразу в первом посте оглавление с сылками на сообщения делай, чтоб не искать потом.
и может тему поменять? написать "мам декабрят-2006" ? а то народ думает мы щас детскими рецептами делиться будем

Вряд ли это что-то изменит

Ирка, омлет - обалдеть просто!