Бюджетные блюда - Страница 4 - Littleone 2006-2009

Четыре четверти · 21-06-2007, 10:10

Бюджетно - вареники с картофелем, к тому же очень вкусно.
Блины - если нет молока, готовлю на сухом, или на сметане, разбавленной водой, или на сыворотке - она вообще стоит копейки

Из яиц, тёртого сыра, майонеза и чеснока получается замечательная паста для бутербродов.
Из банки рыбы в томате + картофель+ жареные лук и морковь будет вкусный и сытный рыбный суп.
Оладьи из кабачков - тёртые на тёрки кабачки + чуть-чуть муки + 1 яицо+ соль - жарим на сковороде и едим со сметаной. Очень вкусно.

Nikolina · 21-06-2007, 10:58

Надо сделать оладьи из кабачков! спасибо за идею!
Вообще всем спасибо!
Давайте побольше мясных рецептов!

Хрюря П · 21-06-2007, 16:06

А мы печенку освоили в виде котлет. Фарш делаю в комбайне, на 600 грамм кладу 2 яица, муки (на глаз), тертую морковк и луковку. Все взбить хорошо! Отдельно тру сыр на терке, можно добавить грибы. Когда жаришь - на горячую сковородку льешь первый слой, чуть схватился,кладу ложечкойсыр и грибы, сверху второй слой фарша печеночного и аккуратно перевернуть!
Жарится быстро! Есть вкусно! и потом уже не избитая печенка кусочками,а како-то изыск! У меня дочка обожает! Даже муж,печенку обычно не едящий,обычно уговаривается быстро!

Рулет из фарша тоже быстро и дешево! Главное начинку по-интересней собрать.
На пленку фарш (вымешивайте хорошо, я для сочности иногда картофель тертый добавляю),а потом лук-марковка-грибы (обжаренные),сыр тертый, яицо вареное целиком. И пленка поможет аккуратно завернуть. На протвень в духовку швом вниз. Ну а уж соус и гарнир - изголяйтесь как хотите!

Nikolina · 21-06-2007, 16:27

ДЕВЧОНКИ, а дайте рецепт рисовой каши молочной, чтоб вкуснющая получалась!

bresha · 21-06-2007, 16:40

Рисовая каша молочная, чтоб вкуснющая - это на сгущенке!!!!

bresha · 21-06-2007, 16:44

А еще очень бюджетно - это ежики. Фарш куриный в Ленте около 120 руб/кг. Добавить стакан риса. Тушить с овощами и в сметанно-томатном соусе. Получается много (дня на три на семью) и очень вкусно. Только ежики лучше делать по-меньше. Тогда их будет ЕЩЕ БОЛЬШЕ

Снежный Рассвет · 21-06-2007, 16:47

Бюджетное мясо -- это кура, мороженое сердце (свиное и говяжье), печенка опять же

Сердце можно варить и начинять блинчик фаршем с жареным луком... Можно делать подливки с сердцем и печенкой -- по мотивам бефстроганов.

Для супа удобно брать куриный суповой набор -- у нас обычно хороший бульон за 10 р. в итоге получается (литра полтора-два минимум).

Nikolina · 21-06-2007, 23:35

сделала сегодня первый раз разделение из 2-ух кур! суп и котлеты! отлично вышло! вареники с малиновым вареньем на завтрак ребенку - тоже вкусно! а вот кабачковые оладьи...хм...у меня вышла кабачковая каша((( как сделать, чтоб они не расплывались??

Miroshka · 22-06-2007, 00:45

Цитата:

Сообщение от Nikolina

сделала сегодня первый раз разделение из 2-ух кур! суп и котлеты! отлично вышло! вареники с малиновым вареньем на завтрак ребенку - тоже вкусно! а вот кабачковые оладьи...хм...у меня вышла кабачковая каша((( как сделать, чтоб они не расплывались??

Я думаю, нужно муки по-больше

Liolik · 22-06-2007, 01:00

Цитата:

Сообщение от Nikolina

а вот кабачковые оладьи...хм...у меня вышла кабачковая каша((( как сделать, чтоб они не расплывались??

я вот слышала что лучше не совсем такие молоденькие кабачки для оладьев брать, а постарее

, которые беленькие, а не зеленые, надо смотреть на них. Молоденькие - очень сочные. Да и когда тесто делаете, делайте по быстренькому, чтобы сок не дали. И бегом к плите жарить

21-06-2007, 10:10	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #31
Четыре четверти Элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Сенная площадь Сообщения: 2 456	Бюджетно - вареники с картофелем, к тому же очень вкусно. Блины - если нет молока, готовлю на сухом, или на сметане, разбавленной водой, или на сыворотке - она вообще стоит копейки Из яиц, тёртого сыра, майонеза и чеснока получается замечательная паста для бутербродов. Из банки рыбы в томате + картофель+ жареные лук и морковь будет вкусный и сытный рыбный суп. Оладьи из кабачков - тёртые на тёрки кабачки + чуть-чуть муки + 1 яицо+ соль - жарим на сковороде и едим со сметаной. Очень вкусно.

21-06-2007, 10:58	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #32
Nikolina Старожил Зарегистрирован: Aug 2005 Сообщения: 1 330	Надо сделать оладьи из кабачков! спасибо за идею! Вообще всем спасибо! Давайте побольше мясных рецептов!

21-06-2007, 16:06	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #33
Хрюря П Участник Зарегистрирован: Jun 2007 Сообщения: 174	А мы печенку освоили в виде котлет. Фарш делаю в комбайне, на 600 грамм кладу 2 яица, муки (на глаз), тертую морковк и луковку. Все взбить хорошо! Отдельно тру сыр на терке, можно добавить грибы. Когда жаришь - на горячую сковородку льешь первый слой, чуть схватился,кладу ложечкойсыр и грибы, сверху второй слой фарша печеночного и аккуратно перевернуть! Жарится быстро! Есть вкусно! и потом уже не избитая печенка кусочками,а како-то изыск! У меня дочка обожает! Даже муж,печенку обычно не едящий,обычно уговаривается быстро! Рулет из фарша тоже быстро и дешево! Главное начинку по-интересней собрать. На пленку фарш (вымешивайте хорошо, я для сочности иногда картофель тертый добавляю),а потом лук-марковка-грибы (обжаренные),сыр тертый, яицо вареное целиком. И пленка поможет аккуратно завернуть. На протвень в духовку швом вниз. Ну а уж соус и гарнир - изголяйтесь как хотите!

21-06-2007, 16:27	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #34
Nikolina Старожил Зарегистрирован: Aug 2005 Сообщения: 1 330	ДЕВЧОНКИ, а дайте рецепт рисовой каши молочной, чтоб вкуснющая получалась!

21-06-2007, 16:40	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #35
bresha Участник Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: пр.Ветеранов Сообщения: 158	Рисовая каша молочная, чтоб вкуснющая - это на сгущенке!!!!

21-06-2007, 16:44	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #36
bresha Участник Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: пр.Ветеранов Сообщения: 158	А еще очень бюджетно - это ежики. Фарш куриный в Ленте около 120 руб/кг. Добавить стакан риса. Тушить с овощами и в сметанно-томатном соусе. Получается много (дня на три на семью) и очень вкусно. Только ежики лучше делать по-меньше. Тогда их будет ЕЩЕ БОЛЬШЕ

21-06-2007, 16:47	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #37
Снежный Рассвет Наш человек Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: ВО-Центр Сообщения: 7 932	Бюджетное мясо -- это кура, мороженое сердце (свиное и говяжье), печенка опять же Сердце можно варить и начинять блинчик фаршем с жареным луком... Можно делать подливки с сердцем и печенкой -- по мотивам бефстроганов. Для супа удобно брать куриный суповой набор -- у нас обычно хороший бульон за 10 р. в итоге получается (литра полтора-два минимум).

21-06-2007, 23:35	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #38
Nikolina Старожил Зарегистрирован: Aug 2005 Сообщения: 1 330	сделала сегодня первый раз разделение из 2-ух кур! суп и котлеты! отлично вышло! вареники с малиновым вареньем на завтрак ребенку - тоже вкусно! а вот кабачковые оладьи...хм...у меня вышла кабачковая каша((( как сделать, чтоб они не расплывались??