Вегетарианцы, объединимся? - Страница 39 - Littleone 2006-2009

Lucent · 30-03-2009, 21:43

Цитата:

Сообщение от S4astlivaya

fа откуда вы кус-кус берете?

Я в Хельсинки, здесь продается, наверняка, в Питере тоже должен быть

Думаю неплохо должно получиться и с рисом жасмин

хороший человек · 04-04-2009, 15:55

Цитата:

Сообщение от Lucent

Я в Хельсинки, здесь продается, наверняка, в Питере тоже должен быть

Думаю неплохо должно получиться и с рисом жасмин

Lucent, а как выглядит кус-кус? Собираюсь в Лаппеенранту.

Lucent · 04-04-2009, 23:25

Цитата:

Сообщение от хороший человек

Lucent, а как выглядит кус-кус? Собираюсь в Лаппеенранту.

У меня вот такой GoGreen, но есть разных производителей, видела еще Pirkka

Lucent · 04-04-2009, 23:40

Цитата:

Сообщение от хороший человек

Lucent, а как выглядит кус-кус? Собираюсь в Лаппеенранту.

Если едете в Лаппеенранту, посоветую еще кое-что

Соевое мясо (немножко помягче вкус, чем у того, что я покупала в Питере), соевые йогурты Yosa, соевый сладкий ванильный соус GoGreen (берете любую заморож ягоду, добавляете, готов вкусный десерт). Второе и третье, если не едите молочного. Есть еще тофу в маринаде, очень вкусный; тофу мягкий (не помню марку), если поджарить с овощами получается по вкусу как омлет. И еще хумус, конечно

хороший человек · 05-04-2009, 00:45

Lucent, спасибо. Всё записала.

Акакушка · 06-04-2009, 14:35

Пробовала приготовить сою....
Получилась какая то подошва(( Что на вкус, что на вид...(
Что не так?
Я сначала варила, потом отжала и жарила (обваляла в сухарях и солила)

Lucent · 06-04-2009, 22:48

Может мало отварили? Я никогда соевое мясо не жарю просто так, суховатое получается. Обычно добавляю в овощное рагу или делаю какой-нибудь соус, в котором предварительно обжаренное мясо (вот так как вы написали выше) еще должно постоять немножко потушиться. Обязательно специи, перчик, зелень.

хороший человек · 07-04-2009, 01:01

Вчера впервые попробовала соевый творог и соевый кисломолочный напиток. Понравилось. Покупала в Окее, где вся молочка у них продаётся. А соевое мясо там продается в отделе диетические товары. Так, на всякий случай, может кому интересно.

хороший человек · 07-04-2009, 01:04

Цитата:

Сообщение от Lucent

Может мало отварили? Я никогда соевое мясо не жарю просто так, суховатое получается. Обычно добавляю в овощное рагу или делаю какой-нибудь соус, в котором предварительно обжаренное мясо (вот так как вы написали выше) еще должно постоять немножко потушиться. Обязательно специи, перчик, зелень.

Я раньше сою отваривала. Прочитала, что надо замачивать со специями минут на 15-20, отваривать тогда не надо., после можно готовить.

Lucent · 07-04-2009, 01:27

Вчера приготовила соевое мясо так (Soija Leikkeet фото выше), получилось очень даже вкусно, сама не поверила... Сначала отварила в теч.15 мин. Затем на дуршлаг и дала стечь. Дальше выложила на блюдо и сверху полила соевым соусом, отставила мин. на 10, чтобы соус впитался. Дальше немножко отжала, в сухари и обжарила, сложила все в кастрюльку. В той же сковороде потом сделала томатный соус (обжарила лук + томатное пюре + том. паста немного + олив. масло + специи, соль не нужна, соевого соуса достаточно), выложила его туда же где мясо и все потомила на маленьком огне минут 10. Вкуснятина

Но, кстати, до этого никогда мясо не отваривала, обычно просто замачивала в кипяток на 10 мин и все. Здесь решила сделать как написано на упаковке. Наверное, все зависит от мяса, встречала в инструкции и "отварить" и "замочить на 10 мин". В данном случае просто замочить в гор. воде было бы недостаточно, очень плотные кусочки.

05-04-2009, 00:45	ответ для Lucent на сообщение "Если едете в Лаппеенранту, посоветую..." #385
хороший человек Старожил Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: м.пр.Ветеранов Сообщения: 1 141	Lucent, спасибо. Всё записала.

06-04-2009, 14:35	ответ для хороший человек на сообщение "Вегетарианцы, объединимся?" #386
Акакушка Старожил Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Угол Славы и Бухарестской Сообщения: 1 352	Пробовала приготовить сою.... Получилась какая то подошва(( Что на вкус, что на вид...( Что не так? Я сначала варила, потом отжала и жарила (обваляла в сухарях и солила)

06-04-2009, 22:48	ответ для Акакушка на сообщение "Пробовала приготовить..." #387
Lucent Элита Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 2 388	Может мало отварили? Я никогда соевое мясо не жарю просто так, суховатое получается. Обычно добавляю в овощное рагу или делаю какой-нибудь соус, в котором предварительно обжаренное мясо (вот так как вы написали выше) еще должно постоять немножко потушиться. Обязательно специи, перчик, зелень.

07-04-2009, 01:01	ответ для Lucent на сообщение "Может мало отварили? Я никогда соевое..." #388
хороший человек Старожил Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: м.пр.Ветеранов Сообщения: 1 141	Вчера впервые попробовала соевый творог и соевый кисломолочный напиток. Понравилось. Покупала в Окее, где вся молочка у них продаётся. А соевое мясо там продается в отделе диетические товары. Так, на всякий случай, может кому интересно.

07-04-2009, 01:27	ответ для хороший человек на сообщение "Вегетарианцы, объединимся?" #390
Lucent Элита Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 2 388	Вчера приготовила соевое мясо так (Soija Leikkeet фото выше), получилось очень даже вкусно, сама не поверила... Сначала отварила в теч.15 мин. Затем на дуршлаг и дала стечь. Дальше выложила на блюдо и сверху полила соевым соусом, отставила мин. на 10, чтобы соус впитался. Дальше немножко отжала, в сухари и обжарила, сложила все в кастрюльку. В той же сковороде потом сделала томатный соус (обжарила лук + томатное пюре + том. паста немного + олив. масло + специи, соль не нужна, соевого соуса достаточно), выложила его туда же где мясо и все потомила на маленьком огне минут 10. Вкуснятина Но, кстати, до этого никогда мясо не отваривала, обычно просто замачивала в кипяток на 10 мин и все. Здесь решила сделать как написано на упаковке. Наверное, все зависит от мяса, встречала в инструкции и "отварить" и "замочить на 10 мин". В данном случае просто замочить в гор. воде было бы недостаточно, очень плотные кусочки.