Где найти рецепт Ньокки!? - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 03-03-2009, 18:29     #1
toni
Участник
 
Зарегистрирован: May 2008
Сообщения: 109
toni отсутствует


Это Итальянское блюдо из картошки и муки.
Старый 03-03-2009, 19:36
ответ для toni на сообщение "Где найти рецепт Ньокки!?"
    #2
liluma
Частый гость
 
Зарегистрирован: Jan 2009
Сообщения: 80
liluma отсутствует


вот например пошаговое приготовление
http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=80
Старый 03-03-2009, 19:47
ответ для toni на сообщение "Где найти рецепт Ньокки!?"
    #3
liluma
Частый гость
 
Зарегистрирован: Jan 2009
Сообщения: 80
liluma отсутствует


здесь рецепт без яйца, только картошка, мука и соль..
http://www.ekulinar.ru/topic26009.html

еще в некоторых вариантах добавляют тертый сыр, тертый фундук, молотый перец.
Старый 03-03-2009, 20:41
ответ для toni на сообщение "Где найти рецепт Ньокки!?"
    #4
ЗайкаВредная
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Питер,м.Пионерская
Сообщения: 4 185
ЗайкаВредная отсутствует


http://koolinar.ru/recipe/view/46649
http://koolinar.ru/recipe/view/22681
тут хорошие рецепты
Старый 03-03-2009, 22:33     #5
Люда-сан
Старожил
 
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: В.О.
Сообщения: 1 327
Люда-сан отсутствует


картофельные ньокки

Ингредиенты
  • картошка-700 гр
  • мука-1 стакан
  • 2 желтка
  • 4 ст л свеженатертого пармезана
  • соль-перец
Способ приготовления
  1. Картошку чистим,режем на половинки и отвариваем до готовности,всю воду сливаем.
  2. Картошечку разминаем,всыпаем пармезан и муку,добавляем желтки,солим-перчим и тщательно вымешиваем.
  3. Скатываем из полученного теста шарики и варим в кипящей подсоленой воде(как всплывут-ещё минутку),вынимаем шумовкой.
  4. На оливковом (или сливочном)масле обжариваем до румяной корочки.
Просто ньокки

Ингредиенты
  • Картофель - 500 гр
  • Мука - 1 неполный стакан
  • Сыр тертый пармезан - 3-4 ст.л.
  • соль, перец
Способ приготовления
  1. Картофель сварить, очистить и размять хорошенько
  2. Добавить муку, сыр, соль, перец
  3. Сделать шарики
  4. Класть в кипящую воду, варить 1-2 минуты
  5. Вынуть и обжарить на сковороде до легкой корочки
Старый 03-03-2009, 22:38     #6
Люда-сан
Старожил
 
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: В.О.
Сообщения: 1 327
Люда-сан отсутствует


Цитата:
Сообщение от ЗайкаВредная Посмотреть сообщение
Ньоки с семгой и креветками.


Ингредиенты
  • Семга филе 350 гр.
  • Креветки королевские 8 шт.
  • Чеснок 3 зубчика.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Пармезан 40 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука.
  • Оливковое масло.
  • Сок лимона 1 ст/ложка.
  • Соль, черный перец.
Способ приготовления
  1. Картофель отварить в мундире до готовности.
  2. Затем очистить и размять в пюре.
  3. Немного остудить...добавить яйцо, тертый пармезан...солим.
  4. Далее постепенно добавляем муку и вымешиваем...до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к пальцам.
  5. Поставить на плиту большую кастрюлю с водой, довести воду до кипения и подсолить.
  6. Из теста для ньоков формируем шарики...размером с грецкий орех.
  7. Чеснок очистить и немного придавить.
  8. Семгу нарезать кубиками.
  9. В оливковом масле обжарить чеснок, семгу и неочищенные креветки в течении 3-4 минут.
  10. Затем оставляем на минимальном огне, креветки достаем...чистим и возвращаем обратно в сковороду.
  11. Вода в кострюле закипела, опускаем туда наши шарики-заготовки для ньок и отвариваем до готовности...примерно 4 минуты.
  12. Далее достаем из кастрюли шумовкой...и перекладываем в сковороду.
  13. Добавляем ещё немного оливкого масла, сок лимона и тушим с закрытой крышкой ещё 1 минутку.
  14. Подавайте посыпав черным перцем и с белым сухим вином...вкусно!
Старый 03-03-2009, 22:40
ответ для toni на сообщение "Где найти рецепт Ньокки!?"
    #7
ОльгаО
Старожил
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: СПб, Звездная
Сообщения: 1 102
ОльгаО отсутствует


Насмотрелась... завтра приготовлю!




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 21:58.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.