Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
06-09-2006, 14:03 | #1 |
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
Никогда не готовила это простое осеннее блюдо. Расскажите, как вы это делаете.
|
06-09-2006, 15:09 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#2
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2006
Сообщения: 473
|
Кабачки, морковь, лук, капуста, том.паста. Режу кабккчки на колечки (высота примерно 5 см), вытаскиваю сердцевину (не до конца, чтобы донышко было закрыто), кладу начинку (фарш+лук+рис+соль+перец). Отдельно обжариваю лук и морковь, добавляю том.пасту и воду, когда закипить выключить и вылить половину в кастрюлю, далее кладу резаную капусту, потом выкладываю кабачки, сверху опять капусту и остатки моркови+лук. Залить все водой и на плиту, ждать пока приготовится. Вот и все. В тарелке полить сметаной.
|
06-09-2006, 16:36 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#3
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2006
Сообщения: 552
|
Режу кабачки на колечки (высота примерно 5 см), вытаскиваю сердцевину, кладу их в большую сковороду, после этого в них начинку (фарш+лук+рис+соль+перец+совсем чуть-чуть моркови=всё вместе слегка обжарить (рис перед этим надо либо замочить либо довести до полуготовности путём варки). Сверху на каждый кабачок хороший кружок помидора, на помидор - сыр (тёртый на тёрке), сверху поливаю майонезом или сметаной. На дно сковороды - полстакана майонеза или сметаны+полстакана воды (чтобу не подгорело). Поскольку духовки нет - жарю их таким образом просто на плите. Получается не хуже чем в духовке
Последний раз редактировалось Vernisage, 06-09-2006 в 16:40. |
06-09-2006, 23:54 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#4
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
Спасибо. Сегодня вечером сделала. Рецепт получился "по мотивам " но вкусно.
|
07-09-2006, 00:16 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#5
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 713
|
а у меня фарша не было... сварила рис, пережарила морковку-лук-помидоры, все вместе смешала, сельдерея покрошила, и вот такой вот фарш в кабачки. а потом - в пароварку. оченнь недурственно )))))
|
07-09-2006, 08:26 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#6
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
я думаю вегитарианские еще с грибами вместо мяса должны хорошо получаться
|
07-09-2006, 10:03 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#7
|
...в сумерках...
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Любимый город над Невой
Сообщения: 10 375
|
ОФФ: Я похоже делаю яичницу с кабачком. Дочка - в еде привиреда, вот я и придумала - в кольцо кабачка разбиваю яйцо, с двух сторон обжариваю. Вкусно, полезно и ребенку интересно. А можно сделать смесь яйцо, колбаска, помидорка, - и тоже в колечко кабачка.
|
07-09-2006, 14:56 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#8
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
тоже хорошая идея, спасибо, можно с большого кабачка и родителям на завтрак по такой яичнице
|
07-09-2006, 15:07 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#9
|
тяжелый случай....
Зарегистрирован: Jul 2003
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 1 421
|
Вот в прошлом году мы все слюнями исходили от этих фоток.
Я готовила по этому рецепту - вкусно http://www.2006-2009.littleone.ru/ar...ue#Post1706274 |
07-09-2006, 16:12 |
ответ для Slastena на сообщение "фаршированные кабачки"
#10
|
Элита
Зарегистрирован: May 2003
Сообщения: 2 110
|
Я готовлю так:
Очищаем кабачки , нарезаем кольцами высотой по 2 - 2,5 см , вырезаем сердцевину. Для начинки: Обжариваем фарш с мелко нарезанным луком и грибами (покупаю шампиньоны в Ленте) , добавляем полуготовый рис , чесночек ,приправы. Фаршируем этой начинкой кабачки и укладываем на протвень , сверху майонез и тертый сыр (лучше пармезан ) , и все это в духовочку , как только зарумянится можно и к столу подавать. |