ХУМУС

[Мяtа]

хороший продукт в пост, кто поможет с рецептом? плиз

[ekat_s]

Я в Питере нут не видела. Проще купить готовый хумус.

[Люда-сан]

Сообщение от ekat_s

Я в Питере нут не видела. Проще купить готовый хумус.

Здесь продают нут и российский, и индийский:
http://www.adipro.ru/assortim.php?cat_id=32

[ekat_s]

Спасибо. Это инетмагазин?

Всё ж не очень удобно. Килограмм нута стоит 30 рублей, а доставка 200-300 рублей

[Люда-сан]

Сообщение от Мяtа

хороший продукт в пост, кто поможет с рецептом? плиз

http://elle.ru/article/833/0/
Хумус


Время приготовления: 90 минут
Температура подачи: Теплое блюдо
Тип обработки: Варка
Кухня: Восточная

Ингредиенты:

• Нут (турецкий горох) - 1,5 стак.
• Тахина - 3/4 стак. (молотых кунжутных семечек)
• Чеснок (нарезанный) - 3 зубчика
• Лимон (сок) - 1/2 стак.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец (кайенский или красный) - по вкусу
• Петрушка (нарезанная) - 2 ст.л.
• Кедровые орешки - 1 горсть
• Масло оливковое - 2 ч.л.

Залейте турецкий горох водой и оставьте на ночь. На следующий день слейте воду и как следует его промойте. Затем положите горох в большую кастрюлю, залейте большим количеством свежей воды и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, уменьшите огонь до среднего, добавьте ½ ч. ложки соли и варите до полной готовности примерно полтора часа (возможно, надо будет доливать воду). Горох должен получиться очень мягким.
Слейте воду, сохранив примерно стакан. Соедините в комбайне чеснок, тахину, ½ ч. ложки соли и лимонный сок и размешайте до однородного состояния. Затем добавьте турецкий горох и ½ стакана жидкости, в которой он варился, и еще раз хорошо размешайте.
Если вам покажется, что паста получилась слишком плотной, подлейте немного оставшейся жидкости. Проверьте хумус на вкус и по необходимости добавьте соли или лимонного сока.
Выложите его на блюдо, сделав в центре небольшое углубление. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте кайенским или красным перцем, петрушкой и кедровыми орешками. Подавайте вместе с согретым хлебом пита.

[Люда-сан]

Сообщение от ekat_s

Спасибо. Это инетмагазин?

Всё ж не очень удобно. Килограмм нута стоит 30 рублей, а доставка 200-300 рублей

Это все можно купить у них в магазине. Только цена от опта будет немного больше. На сайте есть адрес и телефон, можно позвонить, узнать наличие и цену.

[ekat_s]

адрес и телефон, можно позвонить, узнать наличие и цену

для прохода во двор на склад фирмы "АДИ" необходимо набрать код 8937

Слишком сложно, чтобы купить килограмм нута

[Люда-сан]

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/c...-11-16591.html
http://www.kuking.net/1_1613.htm

[Люда-сан]

Сообщение от ekat_s

Слишком сложно, чтобы купить килограмм нута

Тогда не покупайте.

[ekat_s]

Так я и сижу без нута