Пейте, дети, молоко....

[Я МАМА Светлана]

СОРОКа , СПАСИБО Вам за такие подробные и понятные объяснения!

[Lesik]

Сообщение от СОРОКа

Нет экономического смысла добавлять СОМ в молоко приближенное по жирности к натуральному (3,5-4 и более%).
Кто хоть немного знаком с математикой, составьте элементарную пропорцию, и посмотрите, на сколько вы выигрываете, потребляя обезжиренное молоко. Вы поймете, что если не выпивать более 20 литров 4%-го молока в день вместо 2,5%, достаточно отказаться от половины бутерброда с тоненьким слоем масла 82,5% или от кусочка сыра 45%, я уже не говорю про мясо с прослоечкой сала или красную рыбку и не дай бог икорку! Не идите на поводу у рекламы по поводу обезжиренных продуктов! Все хорошо в меру!
Пейте молоко! Будьте здоровы!

Действительно, вам огромная благодарность за подробное и терпеливое разъяснение!!!!

Может подскажите по поводу кефира? Дело в том, что мне молоко низкой жирности нужно для приготовления кефира ребёнку. В различных рецептах даётся рекомендация, что молоко надо брать низкой жирности, желательно 1%. Я делаю из 2,5% Приневского. Из 4% не пробовала. Но вот уже последний месяц у меня вообще не кефир а сметана получается, и по вкусу другое. Вы уже объяснили, из за чего это может происходить. Просто не знаю как быть, ребёнок покупной кефир не пьёт . Может в домашних условиях можно понизить жирность молока?

[СОРОКа]

Сообщение от Lesik

Действительно, вам огромная благодарность за подробное и терпеливое разъяснение!!!!

Может подскажите по поводу кефира? Дело в том, что мне молоко низкой жирности нужно для приготовления кефира ребёнку. В различных рецептах даётся рекомендация, что молоко надо брать низкой жирности, желательно 1%. Я делаю из 2,5% Приневского. Из 4% не пробовала. Но вот уже последний месяц у меня вообще не кефир а сметана получается, и по вкусу другое. Вы уже объяснили, из за чего это может происходить. Просто не знаю как быть, ребёнок покупной кефир не пьёт . Может в домашних условиях можно понизить жирность молока?

Скорее всего, в домашних условиях вы жирность не снизите, т.к. практически все молоко гомогенизируют. Попробуйте молоко скоропорт необходимой вам жирности, но другого производителя. И если есть возможность, попытайтесь обновить закваску, она со временем тоже имеет свойство портиться.
Удачи вам и здоровья ребенку!

[ЧЕРНЫЙ ЛОВЕЛАС]

СОРОКа,сорри,не в родном ли холодильнике учились на технолога?

[Lesik]

Сообщение от СОРОКа

Скорее всего, в домашних условиях вы жирность не снизите, т.к. практически все молоко гомогенизируют. Попробуйте молоко скоропорт необходимой вам жирности, но другого производителя. И если есть возможность, попытайтесь обновить закваску, она со временем тоже имеет свойство портиться.
Удачи вам и здоровья ребенку!

Спасибо вам за советы!

[СОРОКа]

Сообщение от ЧЕРНЫЙ ЛОВЕЛАС

СОРОКа,сорри,не в родном ли холодильнике учились на технолога?

А я и не технолог

[svetapr79]

Я стараюсь покупать молоко на рынке. Если не получается, то молоко Простоквашино отборное.

[mamaka]

Взрослые у нас молоко не пьют, только кефиры всякие и йогурты.
А мелкому до того, как тему почитала, Тему покупала и Валио
(реже).
Скажите мне плз, какое же все-таки молоко детям лучше?

[Мамзель]

Простоквашино

[TANI30TA]

А пастеризованное молоко можно пить некипеченным?