Поделитесь инфой про здоровое питание

[parklife]

Ищу книги/сайты по здоровому питанию. Если у кого что есть на примете - пишите, пожалуйста.
Если даже не электронная книга, но хорошая - тоже пишите название, бум искать.
А также ссылки на консультации грамотных диетологов.

В интернете в основном нахожу сайты со всякими диетами, похудание-голодание и пр. Но для меня это неактуально по причине фигуры системы "Кэмерон Диас" (она же "вобла сушеная").
Интересует нормальный калорийный рацион, подробно расписанный. Не вегетарианство, раздельное питание или прочий экстрим, а вполне себе медицинский мэйнстрим, одобренный большинством медиков.

Просто хочется разобраться со всякими мифами и правдами в питании:
страшилки про холестерин, соль, сахар
польза и вред животных жиров и мясных бульонов
соотношение в рационе каш/овощей/фруктов/мяса и пр.
польза и вред молочных продуктов для взрослых людей
теория о том, что надо есть то, что ели твои предки (апельсины и шоколад - ффтопку)
и многое другое.