Нахут - что за зверь и как его готовить?

[Dary]

Купил тут муж НАХУТ (кажется так), в магазине ему сказали рецепт - сварить и смешать с сырым нашинкованным, ошпаренным репчатым луком. Сделали... Ну... мужу не понравилось (он у меня очень любит всякие бобовые). Мне в принципе понравилось, но он суховат. Добавила ещё сырые помидорки - лучше, но всё равно сухо.

Подскажите рецептики.
Желательно постные блюда, но и обычные тоже подойдут.

[nikulina]

Не очень постненько
http://community.livejournal.com/oed...tml?mode=reply

и опять не постно (тоже где то содрала )
это мясное блюдо в моей семье очень любят. с вечера замачиваю горох--нахут\\он крупный,желтого цвета\\,а иногда покупаю уже готовый в консервных банках...варю говядину\любое\,снимаю пенку,кладу головку лука с клипой,соль,и если мясо не жирное добав. подсол.масло1-2 ст.л..и варю до готовности. отдельно мелко шинкую 2-3 луковицы,кладу в казанок или в бол.чугуную сковороду,тушу этот лук в жире,или в раст.масле,до светложелтого цвета,добав. свареное,нарез. кусочки мясаи продолжаю тушить5-7 мин.,добав.томат2 ст л ,чер,мол. перец,соль,сахар 1 ст.л.--продолжаю тушить,кладу5-6 черносливы сушен.,горох\из банки готовый\,и через7-8 мин добавляю немного бульона,размешиваю,у нас любят есть его густым,не слишком жидким как суп.еще 5 мин.--и готово. отдельно готовлю рис. в большие тарелочки,каждому -выкладываю порцию риса,а сверхуразливаю это мясо,с горохом иего соусом.да,чуть не забыла..если горох не в готовых банках,,токогда за ночь,онуже набухший,тоя его отвариваю в бульоне с мясом. попробуйте, очень вкусно

Я смотрю везде сочетание нахута с мясом.
Вообще это сорт гороха.

А Вы его где купили? тоже хочется попробовать

[Филис]

нухут (он же нут, он же турецкий горох, он же бараний горох) - продается много где, на рынках, даже в овощных ларьках на остановке видела
лучше при замачивании добавить немного соды - будет мягче
муж любит в плов нут добавлять ( а я -не очень)
рецепты - вот здесь в строке поиска напишите "нут", огромное количество рецептов - http://taste.ru/
хорошие супы с нутом здесь - http://bellsouthpwp.net/a/r/arussian/soups.htm
а еще лучше - сделать из нута "хуммус", с морковкой, например (тоже на http://taste.ru/ посмотрите)!

[Филис]

да, забыла - консервированный (т е готовый к употреблению) покупала в индийском магазине "Гималаи", на 1 Советской, 6

[Dary]

Ну, спасибо! Пошла изучать!