Суп из щавеля. Есть любители?

[Арийка]

Сообщение от zabanena

А я уже варила в этом году, муж ходил на затарку в Народный и принес, он растет в горшочках как салат.По 29 рублей

Я в Метро покупаю свежий щавель

[little nina]

Про горячий все уже написали А летом я делаю холодник щавелевый.Без мяса.Вода,щавель,соль(если нужно-у меня в банке стоит соленый).Охлаждаем.Потом порционно добавляю "начинку"-Вареная кобаса кубиками,яйцо вареное кубиками,свежий огурчик кубиками+сметана или майонез.
Знакомые яйцо вливают в горячий щавель-резать не недо и добавляют морковь или помидоры

[Нутика]

Более утонченный вкус у супа из щавеля, если его варить не на мясном бульоне, и без картошки (в сочетании с щавелем у нее таки грубый вкус так же как и у мяса). Осовна рецепта такая. В воде варим мелко шинкованный лук, можно с корнями петрушки, пастернака, сельдерея (или только репчатый лук) . В основу добавляем мелко резанный щавель (можно в сочетании с крапивой и шпинатом, будет менее кисленький), варим мин 5 и добавляем манную крупу, еще варим пару минут. Добавляем соль и сахар, приличный кусок сливочного масла. Затем вливаем взбитое с водой яйцо, интенсиво помешиваем. Готово. В тарелку побольше рубленной зелени, рубленное яйцо, сметану ( я предпочитаю без сметаны). Кажется странной замена картофеля манной крупой, но поверьте, от этого супа не возможно "оторваться"

[Кариока]

Я его нежно люблю. Но сейчас щавель в с/с, от заморозки я отказалась (правда, не помню почему)...
Варится также как и из свежего щавеля.

[Eesha]

Может и пропустила, но не увидела ни в одном рецепте добавление перловки, а ведь это так вкусно, она придает супу очень густоту и наполненяет вкус бульона дополнительным оттенком

[ELINITTA]

Сообщение от Eesha

Может и пропустила, но не увидела ни в одном рецепте добавление перловки, а ведь это так вкусно, она придает супу очень густоту и наполненяет вкус бульона дополнительным оттенком

+!10000000000
Очень люблю перловку в щавелевом и рассольнике!!!
В принципе, я ее вообще очень люблю и бросаю в разные супы ради эксперимента!

[Кудесница Леса]

Сообщение от ELINITTA

+!10000000000
Очень люблю перловку в щавелевом и рассольнике!!!
В принципе, я ее вообще очень люблю и бросаю в разные супы ради эксперимента!

А грибной как же без перловки? Я в Эстонии попробовала гороховый с перловкой и мне понравилось - необычно, готовлю теперь и дома периодически

[Кариока]

я грибной часто делаю с рисом...

[Natali07]

Сообщение от Аleks

Я вместо щавеля в последнее время варю со шпинатом, а технология та же )) Покупаю замороженный листочками. Ням-ням-с

И я так же стала последнее время шпинатом пользоваться, для кислоты лимонку добавляю. Очень вкусно и никто не догадывается

[Ольгутка]

Сообщение от oks80_80

И мы варим просто на воде, морковь и лук не жарим. С мясом не люблю!!! а яйцо взбиваю и вливаю в последнюю очередь. Я бы его каждый день ела, и горячим и холодным!! Со сметанкой!!

Т.е. сырое яйцо вливаете в суп?
А оно там не сворачивается?