Рыбная начинка для пирога,КАК??? - Littleone 2006-2009

musa · 25-02-2008, 16:38

Хочу сделать пирог с рыбной начинкой.Рыба -размороженое филе.Как же сделать чтобы начинка при разрезании не выпадала (не кршилась)из пирога.Как сделать начинку чтоб вкусно получилось .Знатоки кулинарии помогите советом!!!

Белка75 · 25-02-2008, 17:29

Неплохо получается, если смешать рыбку с небольшим количеством майонеза и с варёным яйцом, натёртым на тёрке - начинка получается сочнаи и не рассыпается. Только с майонезом не переборщите.

Муфа · 25-02-2008, 19:31

А я начинку делаю сваренный рис и сырая рыба порезанная на квадратики.

mindal · 25-02-2008, 20:21

Только сегодня пекла пирог с рыбой.

Чуть потушила филе (у меня семга была) в сливках~ минут 5.
Плюс вареные яйца и натертый на терке сыр.
Замечательно получилось!
Сливки сделали рыбку сочнее,сыр был как связующее звено,ну а яйца-классика.

musa · 27-02-2008, 19:07

с небольшой задержкой ,всем спасибо.

Никитина мама · 28-02-2008, 23:00

Из зубатки шикарная начинка получается, хоть с рисом хоть с яйцами, рыба очень сочная и вкусная!

Valda · 29-02-2008, 21:33

Самая вкусная для меня начинка из рыбы делается так:
На раскатанное тесто положить отваренный рис перемешаный с обжареным лучком и рубленым яйцом, сверху выложить тоненькие кусочки сливочного масла, а поверх всего маленькие кусочки сырой рыбки. Не забыть все посолить и приправить, накрыть слоем теста, защипать и в духовку.

25-02-2008, 16:38	#1
musa Участник Зарегистрирован: May 2005 Сообщения: 252	Хочу сделать пирог с рыбной начинкой.Рыба -размороженое филе.Как же сделать чтобы начинка при разрезании не выпадала (не кршилась)из пирога.Как сделать начинку чтоб вкусно получилось .Знатоки кулинарии помогите советом!!!

25-02-2008, 17:29	ответ для musa на сообщение "Рыбная начинка для пирога,КАК???" #2
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Неплохо получается, если смешать рыбку с небольшим количеством майонеза и с варёным яйцом, натёртым на тёрке - начинка получается сочнаи и не рассыпается. Только с майонезом не переборщите.

25-02-2008, 19:31	ответ для musa на сообщение "Рыбная начинка для пирога,КАК???" #3
Муфа Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 324	А я начинку делаю сваренный рис и сырая рыба порезанная на квадратики.

25-02-2008, 20:21	ответ для musa на сообщение "Рыбная начинка для пирога,КАК???" #4
mindal Наш человек Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: Озеро Долгое Сообщения: 5 221	Только сегодня пекла пирог с рыбой. Чуть потушила филе (у меня семга была) в сливках~ минут 5. Плюс вареные яйца и натертый на терке сыр. Замечательно получилось! Сливки сделали рыбку сочнее,сыр был как связующее звено,ну а яйца-классика.

27-02-2008, 19:07	ответ для musa на сообщение "Рыбная начинка для пирога,КАК???" #5
musa Участник Зарегистрирован: May 2005 Сообщения: 252	с небольшой задержкой ,всем спасибо.

28-02-2008, 23:00	ответ для musa на сообщение "Рыбная начинка для пирога,КАК???" #6
Никитина мама Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: м.Звездная Московский район Сообщения: 1 579	Из зубатки шикарная начинка получается, хоть с рисом хоть с яйцами, рыба очень сочная и вкусная!

29-02-2008, 21:33	ответ для musa на сообщение "Рыбная начинка для пирога,КАК???" #7
Valda Частый гость Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Шувалово-Озерки Сообщения: 54	Самая вкусная для меня начинка из рыбы делается так: На раскатанное тесто положить отваренный рис перемешаный с обжареным лучком и рубленым яйцом, сверху выложить тоненькие кусочки сливочного масла, а поверх всего маленькие кусочки сырой рыбки. Не забыть все посолить и приправить, накрыть слоем теста, защипать и в духовку.