Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
14-01-2009, 23:02 | #1 |
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
умяла под телек половину и решила поделиться рецептом
пласт дрожжевого замороженого слоеного теста, разморозить и положить в сковородку или форму, чтобы края свисали. Брокколи, цв. капусту и морковку (я беру заморозку и на 5 мин. в микроволновку) разобрать на средние куски и выложить на тесто. Заправка: сметана, 2 яйца, давленная долька чеснока, перчик или приправка какая-нибудь травяная, соль, можно немножко манки или муки для однородности, совсем немножко. Все перемешивается, и выливается на овощи. Сверху потереть сыр, края теста завернуть, насколько хватит, не нужно полностью затягивать. Тесто сверху смазать маслом для корочки. И в духовку. Писать долго, а готовиться быстро, вкусно, можно ребенка не любящего овощи накормить |
15-01-2009, 00:41 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#2
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Охта
Сообщения: 961
|
а сколько сметаны? и выпекать сколько?
|
15-01-2009, 11:19 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Ладожская
Сообщения: 3 381
|
всегда вопрос интересовал - тесто слоеное надо и можно ли вообще раскатывать перед укладкой?
|
15-01-2009, 11:35 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#4
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
я все на глаз делаю. сметаны где-то грамм 200. выпекать до золотистого цвета, при средней темп., минут 30.
тесто я раскатываю немного. |
15-01-2009, 12:00 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#5
|
Старожил
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: улица Героев
Сообщения: 1 197
|
отличный рецепт, я тоже нечто подобное делала, прочитав рецепт пирога в "телесемь" - он там Киш лорен назывался.
Смысл в том, что автор и написал - слоеное тесто, начинка любая и заливка по рецепты были сливки, яйца и сыр. Я делала с броколи, помидорами и сосисками (их дети любят) - съели сразу! |
15-01-2009, 12:03 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#6
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
мне тоже нравится, что здесь большой простор для фантазии, с этой заливкой можно намешать много чего, я делала с курицей и кабачками,, курицей и грибами с луком, с семгой, можно наверное добавить сахара и сделать с разморожеными ягодами (только сначала разморозить, присыпав сахаром и сок слить).
Получаются интересные пироги очень быстро. |
15-01-2009, 13:52 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#7
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2004
Сообщения: 6 841
|
Цитата:
Я так понимаю, чтоюы у запеканки были бока из теста, и еще на верх теста хватило? |
|
15-01-2009, 14:12 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#8
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2004
Адрес: Купчино
Сообщения: 5 276
|
Не успела вчера сфоткать все съели.
Немного должны свисать, но не только углы, а по всему диаметру сковородки, на 4-5 см. Чтобы можно было с краев закрыть и заливка не вытекла, а серединка открытая, а там зарумяненый сыр. |
16-01-2009, 10:34 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#9
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 181
|
вчера сделала, спасибо за рецепт, действительно вкусно и просто. Делала с овощами, даже муж, который их не любит, похвалил. Попробую теперь с другими начинками.
|
20-01-2009, 12:05 |
ответ для Slastena на сообщение "овощной пирог"
#10
|
Частый гость
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 41
|
Посмотрите мой рецепт:
очень вкусный капустный пирог Делаю обычное тесто, как песочное только без сахара. 250г масла или марагарина, 1-2яйца, соль, сахар - по вкусу, мука - чтоб былаконсистенция песочного теста. Начинка: на сковородке тушу капусту до полуготовности Заливка: 2-3 яйца, сливки100, сметана150г, тертый сыр (типа "Российский") Тесто укладываю в форму с высокими бортами, выкладываю капусту, сыр, сверху заливку. Запекаю в духовке до румянности, при средней температуре. Очень вкусно. |