Владельцы индукционных плит, поделитесь опытом!!!!

[vee]

Замучалась с выбором варочной поверхности. Вычитала про комби-поверхности ( 2 хайлайт, 2 индукции) Вот и думаю - есть ли смысл в индукции? Большая просьба: владельцы таких конфорок, расскажите, как вам они в использовании, есть ли ощутимые плюсы по сравнению с хайлайтом?

[мИРАж]

только индукция и больше ничего!

[Zhuravlique]

Сообщение от vee

Замучалась с выбором варочной поверхности. Вычитала про комби-поверхности ( 2 хайлайт, 2 индукции) Вот и думаю - есть ли смысл в индукции? Большая просьба: владельцы таких конфорок, расскажите, как вам они в использовании, есть ли ощутимые плюсы по сравнению с хайлайтом?

У меня комби, электро-конфорки исключительно для того, чтобы варить кофе в турке на них. Если бы не это, взяла бы всю индукцию без малейших сомнений. Индукция это просто новое поколение плит, и смысл ее в том, что она лучше по всем абсолютно параметрам (за исключением кофе в турке!

[Папаня]

Сообщение от vee

... Вот и думаю - есть ли смысл в индукции? Большая просьба: владельцы таких конфорок, расскажите, как вам они в использовании, есть ли ощутимые плюсы по сравнению с хайлайтом?

Единственное, но немалое, преимущество индукционной плиты в том, что она на ощупь холодная, на ней ничего не загорится, ее можно смело трогать пальцами во включенном состоянии. Ну, и минус нехилый,- надо специальную посуду из ферростали.

[jenta]

Берите полностью индукционную, у нас такая, я ею абсолютно довольна. И не забудьте, что если вы купите поверхность с хайлайтом и индукцией, всю посуду все равно придется менять, т.к. неудобно иметь двойной набор посуды - отдельно для индукции, отдельно вся ваша старая посуда. Кстати, это не так дорого, как думают некоторые - в Икее есть дешевая посуда для индукции, мне правда не очень понравилась внешне, я купила другую - в Санта-Хаусе. Иногда встречаются сковородки, на которых нет значка индукции, но они магнитятся и значит подходят, а стоят дешево. Есть еще вариант старых чугунных сковородок, они тоже должны подходить, но, на мой взгляд, они тяжелые.

[Поганка]

Сообщение от Папаня

Единственное, но немалое, преимущество индукционной плиты в том, что она на ощупь холодная, на ней ничего не загорится, ее можно смело трогать пальцами во включенном состоянии. Ну, и минус нехилый,- надо специальную посуду из ферростали.

Ну, не сказала бы что холодная. После снятия сковородки с комфорки я бы пальцы поберегла . После снятия посуды , когда комфорка еще не остыла, некоторое время горит значок "остаточное тепло". Правильнее было бы сказать - стеклянная поверхность не нагревается так сильно как в обычной стеклокерамике, поэтому к п поверхности ничего не пригорает и за ней легко ухаживать.
Премущества - не работает при отстуствии посуды, можно быстро и точно регулировать уровень нагрева комфорок. По поводу специальной посуды - сейчас это не проблема, выбор есть и на цвет, и "на кошелек". На крайняк, сгодятся и обычные эмалированные совковые кастрюли лишь бы магнитик ко дну прилипал.

[Папаня]

Сообщение от Kuzka2007

Ну, не сказала бы что холодная. После снятия сковородки с комфорки я бы пальцы поберегла . ..

Индукция не нагревает стекло. Его нагревает горячая сковорода/кастрюля. Поэтому во включенном состоянии температура стекла не должна превышать комнатной

[Mellas]

У нас 2 индукции , 2 хай-лайт. Сейчас думаю, что все-таки полностью индукцию надо было брать.

Собственно говоря, на ЛВ десяток топиков про индукцию было уже. Каждые 2 недели новые заводятся.

раз
два
три
четыре
пять
шесть
семь
восемь

Читать все!

[Поганка]

Сообщение от Папаня

Индукция не нагревает стекло. Его нагревает горячая сковорода/кастрюля. Поэтому во включенном состоянии температура стекла не должна превышать комнатной

Вы совершенно правы - действительно сковорода нагревает стекло, а не индукция, но все равно горячо после тока снятой сковородки. Остывает быстро, но не мгновенно. И не бывает включенной комфорки без посуды - это обязательное условие ее включения .

Автору - У меня AEG, полностью индукция - очень довольна. Минус тока вижу для любителей кофе из турки, хотя может скоро появятся в продаже специальные турки для индукции

[Natalick]

Я была еще добавила к ОЧЕНЬ существенным плюсам индукции -
1. КПД - 90% - напр. скорость закипания воды поражает, очень быстро, быстрее газа однозначно.
2. Можно, если что-то закипело, вытекло на поверхность плиты - тут же устранить грязь, пока она не пригорела, прикипела.