Нужен рецепт проверенного теста для пиццы и пирога с капустой.

[Anastasiya]

1. Нужен хороший рецепт теста для пиццы.
2. Нужен рецепт вкусного пирога с капустой.

[Реактивная Тортила]

http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=686520 - вот был топ про тесто для пиццы

А вот спертый на форуме рецепт теста для пирогов:
1 стакан молока, 50 гр. дрожжей, 1 яйцо, 100-150 гр. растопленного маргарина, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, мука.
Как обычно - дрожжи растираете с сахаром и солью, разводите молоком, вбиваете яйцо, добавляете немного муки, затем в жидкое тесто растопленный маргарин, масло и уксус. Муки столько, чтобы тесто только не растекалось, т.е. как можно более мягкое. Вымешиваете хорошенько и в холодильник на 1 час. Обминать не нужно. Внимание - для такого теста сухие дрожжи не годятся, только свежие. Рецепт проверенный, тесто получается более рассыпчатым, чем обычное.

[barsikom]

Хорошее тесто для пирогов с мясом и картошкой. с капустой.
1стакан кефира, 150 г масла или маргарина, 3 стакана муки,1 яйцо,
соль, сода. В муку накрошить масло или маргарин, кефир смешать с яйцом, солью, содой.
Потом все вместе замесить, раскатать, положить начинку и в духовку.

[Юнька]

Я пеку так.
1. Готовое слоеное дрожжевое тесто.
2. Капуста
3. Крошка лук - 1 кубик
4. Сыр.
Режу капусту, ставлю её в микроволновку до состояния полуготовности.Пока капуста в микроволновке - раскатываю теста на два пласта по размеру формы. На нижний выкладываю капусту, раскрашиваю туда крошку-лук, засыпаю тертым сыром.Закрываю вторымм пластом. Верх обмазываю майонезом. И в духовку минут на 20-30...
Все - пирог готов.

[Wise]

Тесто для пиццы

[larena]

Вот мой проверенный и довольно быстрый рецепт для пирогов:
1 стакан кефира, 1/2 раст. масла, 50г.маргарина( можно масла) подогретого, 20г. дрож., 1 ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 3 стакана муки, тесто замесить, поставить подходить на 20 мин. в теплое место. Подойдет для любых пирогов, думаю и для пиццы , если вы любите пиццу на дрожжевом тест

[ZEBRA]

ПОДЕЛЮСЬ СВОИМ РЕЦЕПТОМ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ:1кг муки+1уп.сухих дрожжей+2ч.лож.соли+1ч.лож.сахара+3ст.лож.масла растительного+200гр.молока+200гр.воды

[regulus]

Поделюсь своим рецептом теста для пиццы, быстро и вкусно!
В 150мл. теплой воды, добавить 1/2 ч.л. ахарной пудры и 1ч.л. сухих дрожжей. Оставить на 10 мин.
1ст. муки, 1/2 ч.л. соли просеять и растереть с 30гр. сл. масла. Добавить разведенные дрожжи, замесить тесто.
Оставить на 1 час в теплом месте.
Можно замораживать. Это рецепт теста для 1 пиццы.

[tulpantt]

Сообщение от Anastasiya

1. Нужен хороший рецепт теста для пиццы.
2. Нужен рецепт вкусного пирога с капустой.

и я хочу поделиться своим рецептом пирога. мои "домашние" в восторге от него.
Начинка: капусту мелко нарезать. на разогретой сковороде зажарить с мелко тертой морковью и луком. добавить по вкусу соль, разные специи
Затем выложить в формочку начинку и залить тестом.
тесто: 3 яйца взбить+5 ст.ложек сметаны+3 ст.ложек майонеза+1 ч.ложку соли,2 ч.л. разрыхлителя+6 ст.л. муки. все перемешать и выложить на начику из капусты и моркови. выпекать в разогретой духовке 30-35 мин.
очень быстро, а самое главное вкусно очень