Домашние конфеты

[denis-b]

Я тоже попробовала сделать сливочную помадку - не очень получилось. Варила на слааабеньком огоньке около 2-х часов, но, похоже, так и не доварила. Все напоминает очень густую тянучку, т.е. уже не течет, но форму держит не очень. И очень сладко, но мужу понравилось

[Juliya_21]

Сообщение от Люда-сан

Первый блин комом. Варила смесь долго. Но варила в мультиварке, а там жидкость не испаряется, может быть попробовать поварить на плите. Получилось жидковато, не застывает. Очень, очень сладко. Приходиться есть ложкой, но больше 2-х чайных ложек не съесть. Добавляла в одну часть орехи размолотые (миндаль и грецкие), а во вторую часть апельсиновые цукаты, хоть не так сладко. И часть была без ничего, очень сладко. Делать во второй раз буду не скоро, т.к. едим медленно.
Теперь буду делать другие конфеты.

Буквально вчера читала рецепт щербета в мультиварке. Состав тот же, за исключением меда. Так там написано, что варить нужно оооочень долго.
А Вы на каких режимах делали?

[kostuk77@mail.ru]

Какие вы молодцы и так всё вкусно и красиво!!!!

[Люда-сан]

Сообщение от Juliya_21

Буквально вчера читала рецепт щербета в мультиварке. Состав тот же, за исключением меда. Так там написано, что варить нужно оооочень долго.
А Вы на каких режимах делали?

2 раза варка на пару по 10 минут и потом тушение 1 час, через каждые 10 минут перемешивала, т.к. сверху образуется корочка.

[Люда-сан]

Сообщение от denis-b

Я тоже попробовала сделать сливочную помадку - не очень получилось. Варила на слааабеньком огоньке около 2-х часов, но, похоже, так и не доварила. Все напоминает очень густую тянучку, т.е. уже не течет, но форму держит не очень. И очень сладко, но мужу понравилось

А автор рецепта пишем, что 20-30-40 минут варить, но я думаю, что нужно дольше. У меня тоже форму не держит.

[Варюша]

На прошлой неделе вспоминала конфетки из детской смеси... Сгоняла купила смесь, а рецепт куда-то ...
Заглянула, а он здесь! В выходные сделаю. Девочки, вы большие молодцы!!!

[denis-b]

Сообщение от Варюша

На прошлой неделе вспоминала конфетки из детской смеси... Сгоняла купила смесь, а рецепт куда-то ...
Заглянула, а он здесь! В выходные сделаю. Девочки, вы большие молодцы!!!

Пробовала сделать по рецепту приведенному здесь - ничего не получилось. Для себя решила, что была неправа, т.к. использовала именно смесь, а здесь на картинке молочная кашка. А теперь прочитала еще раз рецепт, и не понимаю что сделала не так У меня была смесь NAN, кажется. Оно у меня не "набухло" и не загустело, пришлось срочно делать печеньки из замешанного , те правда получились очень даже ничего...

[Люда-сан]

Сообщение от denis-b

Пробовала сделать по рецепту приведенному здесь - ничего не получилось. Для себя решила, что была неправа, т.к. использовала именно смесь, а здесь на картинке молочная кашка. А теперь прочитала еще раз рецепт, и не понимаю что сделала не так У меня была смесь NAN, кажется. Оно у меня не "набухло" и не загустело, пришлось срочно делать печеньки из замешанного , те правда получились очень даже ничего...

Здесь почитайте, может найдете ответ:
Трюфели шоколадные

[NE_ТВОЯ]

Сообщение от Люда-сан

Здесь почитайте, может найдете ответ:
Трюфели шоколадные

сколько ни переделала, по этому рецепту получается всегда и всегда очень ВКУСНО. Только масла я кладу 100 г.

[denis-b]

Сообщение от Люда-сан

Здесь почитайте, может найдете ответ:
Трюфели шоколадные

Спасибо. Да, технологии немного разнятся. Может когда-нибудь и попробую..., а то пока смеси уже не осталось, а покупать специально не хочется.