Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
05-03-2009, 19:02 |
ответ для шУрУмбУрУм на сообщение "Приготовила сегодня чебуреки с заварным..."
#11
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: в Северной столице,на гражданке
Сообщения: 9 044
|
|
05-03-2009, 20:14 |
ответ для Коротуся на сообщение "я тоже скажу чесно,с заварным тестом..."
#12
|
Активный участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 202
|
спасибо за рецепт и за исполнение
|
07-03-2009, 20:59 |
ответ для Коротуся на сообщение "Ч Е Б У Р Е К И ????? легко.....,а..."
#13
|
Активный участник
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Василеостровская
Сообщения: 385
|
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт. Сегодня сделали, вся семья в восторге))) Мелкий после плотного ужина тоже поел чебуреков! Спасибо:fl ower::flow er:
|
08-03-2009, 01:09 |
ответ для Кошка_ру на сообщение "Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт. Сегодня..."
#14
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: в Северной столице,на гражданке
Сообщения: 9 044
|
|
08-03-2009, 14:26 |
ответ для Коротуся на сообщение "на здоровье :flower:
давайте фото ;)"
#15
|
Активный участник
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Василеостровская
Сообщения: 385
|
|
08-03-2009, 19:31 |
ответ для Коротуся на сообщение "Ч Е Б У Р Е К И ????? легко.....,а..."
#16
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: Нева-великолепный вид....
Сообщения: 3 241
|
Рецепт чебуреков
Правильные чебуреки тесто-4стакана муки 1,5 стакана воды 1 столовая ложка растительного масла соль по вкусу вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить в ней 2/3 стакана муки и дать остыть постепенно добавляя остальную муку,вымесить тесто Тесто не должно липнуть к рукам если липнет до добавить муки Дать настояться в течении часа(можно несколько дней хранить в холодильнике,завернув в полиэтилен) Фарш - 700 мяса перекрутить на мясорубке,350 грамм лука, 0,5 стакана воды, соль,перец,специи по вкусу Вместо воды можно добавит кефир он связывает сырой фарш и отдает жидкость в готовый продукт (мне больше нравится кефир) На сковороду налить 1 см масла растительного,подождать пока нагреется,жарить с двух сторон на среднем огне накрывая крышкой |
08-03-2009, 22:05 |
ответ для ФилуменаМортурано на сообщение "Рецепт..."
#17
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: дом у залива
Сообщения: 5 007
|
Цитата:
Сказали,что яйцо в тесто точно не идётСпасибо!И про накрвывание крышкой я не знала...а тесто получается мягкое в готовых чебуреках? |
|
08-03-2009, 22:06 |
ответ для шУрУмбУрУм на сообщение "Приготовила сегодня чебуреки с заварным..."
#18
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: дом у залива
Сообщения: 5 007
|
|
09-03-2009, 00:26 |
ответ для ФилуменаМортурано на сообщение "Рецепт..."
#19
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Тихорецкий пр.
Сообщения: 1 287
|
Вот и я все время по такому рецепту делаю няммм
давно давно в инете его нашла и ни разу не подводил! главное класть не много начинки, иначе плохо прожариваются и вкус не тот... в общепитовских всегда мало мяса - вот так и надо! |
09-03-2009, 00:28 |
ответ для Коротуся на сообщение "Ч Е Б У Р Е К И ????? легко.....,а..."
#20
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Тихорецкий пр.
Сообщения: 1 287
|
Кефир добавляют в фарш, чтобы не растекался, но мне кажется без кефира лучше, фарш более сочный и сока больше, когда они горяченькие
а водку в тесто добавляла, не знаю в чем разница, если ее нет, но пишут, что с водой лучше |