Чебуреки как??? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

NE_ТВОЯ · 25-02-2009, 16:40

А рецептом начинки поделитесь, плиззз..

Мультифрукт · 25-02-2009, 18:08

Цитата:

Сообщение от NE_ТВОЯ

А рецептом начинки поделитесь, плиззз..

Делаете фарш какой любите - я вот предпочитаю говяжий, но говядина с жирком (если постная, то добавляю свинину) - мясо прокрутить, я вместе с луком кручу (но его можно и нарезать), посолить и поперчить и добавить 2-3 ст.л. воды ледяной для сочности. Некоторые с бараниной делают знаю, но вот я - так. Фарш кладем не толстым слоем, чтобы хорошо прожарился в чебуреке, приминая его вилочкой.

veda · 25-02-2009, 18:12

В начинку еще кефир добавляют..для вкуса..Но у меня домашние чебуреки никогда на кафешные похожими не получаются....

ФилуменаМортурано · 25-02-2009, 18:29

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=7933
вот тут я давала рецептик,а фото на пару постов выше.
Все кто пробовал говорят вкусно.

Inder · 25-02-2009, 18:46

У меня тесто "неправильное", но получантся вкусно. На 1 стакан кефира 1 яйцо, соль и муки сколько возьмет. Тесто хорошо вымешивается и кладется в пакете на пару часов в морозильник. Потом оно еще час лежит при комнатной температуре. Из такого теста получаются очень "пузырчатые" чебуреки.

каттик · 26-02-2009, 09:15

Всем спасибо

pmar · 26-02-2009, 09:52

ну и я свой простой рецепт выложу:
стакан муки просеять, посолить, залить стаканом крутого кипятка, размешать как следует
когда станет масса похолоднее добавить муки необходимое количество, чтобы тесто было пластичным. завернуть в пленку/пакет, оставить на 30 минут. все.

25-02-2009, 16:40	ответ для каттик на сообщение "Чебуреки как???" #11
NE_ТВОЯ Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 1 841	А рецептом начинки поделитесь, плиззз..

25-02-2009, 18:12	ответ для каттик на сообщение "Чебуреки как???" #13
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	В начинку еще кефир добавляют..для вкуса..Но у меня домашние чебуреки никогда на кафешные похожими не получаются....

25-02-2009, 18:29	ответ для каттик на сообщение "Чебуреки как???" #14
ФилуменаМортурано Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Нева-великолепный вид.... Сообщения: 3 241	http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=7933 вот тут я давала рецептик,а фото на пару постов выше. Все кто пробовал говорят вкусно.

25-02-2009, 18:46	ответ для каттик на сообщение "Чебуреки как???" #15
Inder Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 2 544	У меня тесто "неправильное", но получантся вкусно. На 1 стакан кефира 1 яйцо, соль и муки сколько возьмет. Тесто хорошо вымешивается и кладется в пакете на пару часов в морозильник. Потом оно еще час лежит при комнатной температуре. Из такого теста получаются очень "пузырчатые" чебуреки.

26-02-2009, 09:15	ответ для каттик на сообщение "Чебуреки как???" #16
каттик Активный участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: СПб, приморский р-он, ул. Яхтенная Сообщения: 357	Всем спасибо

26-02-2009, 09:52	ответ для каттик на сообщение "Чебуреки как???" #17
pmar alter ego Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: Московский район Сообщения: 12 919	ну и я свой простой рецепт выложу: стакан муки просеять, посолить, залить стаканом крутого кипятка, размешать как следует когда станет масса похолоднее добавить муки необходимое количество, чтобы тесто было пластичным. завернуть в пленку/пакет, оставить на 30 минут. все.