Ищу рецепт "птичьего молока" -тортика такого

[elizabet]

Сообщение от Кузичка

Наверно уже поздно,но может в следующий раз пригодится.

Растопить130 гр слив.масла+1 стакан песку и размешать.Остудить,вбить по1-му 3 яйца,1 ч ложка соды(погасить),постепенно всыпать1 сакан муки.Разделить тесто пополам.В одну часть добавить 3 ч ложки какао.Выпечь 2 коржа.Разделить на 2 части.Т.е получится 4 коржа.
Крем:
300 гр слив масла растереть с 1,5 стаканами сах.песку.Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х стол. ложек манки.Остудить.Через мясорубку(можно в комбайне) измельчить 1.5 или2 лимона с коркой,добавить в остывшую кашу+ масло с сахаром.Все взбить и в холод на 20 мин.Промазать коржи .Сверху и бока смазать шоколадом.
Шоколад:
2 ст ложки сметаны
2 ч ложки какао
3 ст ложки песку
50 гр масла
довести на медленном огне до загустения.

Большущее спасибо за рецепт, ищу его уже давно, когда-то пекла такой торт, но рецепт потеряла, а вот теперь будет чем семью порадовать)))

[Soroca]

Сообщение от Nataijal

Ну, раз я его делала, стало быть, есть.
"Варина радость...

Спасибо

[Логин-Ник]

так этот торт получается таким же как птичье мололко? т.е. такой же воздушный? или нет?

[Nataijal]

Если вы про мой рецепт - нет, на "птичье молоко" не похож. Если тот, что с манкой - лн вообще очень легкий, воздушный. Вся прелесть в креме. Только я, помнится, масло не растапливала, а растирала с сахаром. И шоколад делала иначе - без сметаны, просто какао с маслом и сахаром. Но все равно, в новый год буду печь именно его, спасибо!

[Логин-Ник]

Сообщение от Nataijal

Ну, вы вчитайтесь в рецептик - где тут намек на "молоко" и воздушность? Конечно, он совсем другим получается - но от этого не становится менее вкусным. Попробуйте!

ооооо, я в инете отрыла рецептик реально птичсье молоко! кинуть ссылку?

[Nataijal]

Да-да, конечно!!! Огромное вам скажу спасибо!

[Логин-Ник]

ловите! на днях думаю попробую!http://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html

[mama Anya]

Все детство ела торт "Птичье молоко" у тети, это был мой самый любимый. Я про него уже забыла, а когда увидела эту темку, позвонила и спросила рецепт. Оказалось, что рецепт один в один что и здесь. Прямо теми же предложениями!!
А торт дейсвительно супер, надо его обязательно сделать!!

[AGAT]

Сообщение от Кузичка

Наверно уже поздно,но может в следующий раз пригодится.

Растопить130 гр слив.масла+1 стакан песку и размешать.Остудить,вбить по1-му 3 яйца,1 ч ложка соды(погасить),постепенно всыпать1 сакан муки.Разделить тесто пополам.В одну часть добавить 3 ч ложки какао.Выпечь 2 коржа.Разделить на 2 части.Т.е получится 4 коржа.
Крем:
300 гр слив масла растереть с 1,5 стаканами сах.песку.Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х стол. ложек манки.Остудить.Через мясорубку(можно в комбайне) измельчить 1.5 или2 лимона с коркой,добавить в остывшую кашу+ масло с сахаром.Все взбить и в холод на 20 мин.Промазать коржи .Сверху и бока смазать шоколадом.
Шоколад:
2 ст ложки сметаны
2 ч ложки какао
3 ст ложки песку
50 гр масла
довести на медленном огне до загустения.

Спасибо за рецепт.
Торт получился очень вкусный, только крема и глазури в этих пропорциях на 2 таких уж точно хватит(завтра придется печь что-то еще).