КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых формах - Littleone 2006-2009

ЛераНик · 13-03-2009, 10:13

СПАСИБО огромное Наташе (Zelenaya), за силиконовые формочки
Муж у меня кексовый любитель

, т.ч. все для любимых мужчин
Рецептов много ссылка -

но хочется проверенных и желательно с фото

Рецепт моей бабушки очень вкусно и быстро

Сметана 300г
Яйца 3шт
Сахар 1 ст (по рецепту 1,5 но мне кажется много)
Сода 1ч.л. без верха
Мука
Грецкий орех измельч. 50-100гр
Варенье (вишневое, черная смородина) 1-2ст.л
Изюм (по желанию)
Приготовление
в 0,5 стакана сметаны размешать 1ч.л.соды, отставить
3 яйца растереть с 1ст. сахара
добавить оставшуюся сметану и с содой
муки до густоты хорошо густой сметаны, но что бы вылить в форму

орехи, варенье, изюм
Форму ставим на лист, и в духовку на 180 градусов
готовность проверить зубочисткой
Форма Гюгельхопф

ЛераНик · 13-03-2009, 10:14

Маффины с ягодами ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

вот отсюда ( рецепт) пошаговый
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
300 г ягоды (я использовала 200 г черники и 100 г черной смородины)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить ягоду, перемешать (если Вы используете чернику, она окрасит тесто в синий цвет).
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Формочки немного смазать растительным маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

ЛераНик · 13-03-2009, 10:40

Кекс со сгущенкой (мой любимый

)
1 ст сметаны
1 ст сахар
1/2 банки сгущеного молока
2 ст муки
сода на кончике ножа
соль
постоять

Форма КЛЕВЕР

Nastikk · 13-03-2009, 15:08

Я уже несколько раз готовила классные шоколадные кексы. Вот рецепт:

СОСТАВ: 250г черного шоколада, 120г масла, 1/2 ст. сахара, 80г муки, 80г ореховой или миндальной пудры, 4 яйца, 1 ч.л. какао.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На водяной бане растопить шоколад и масло, убрать с огня, добавить взбитые с сахаром желтки, смешать с мукой, ореховой пудрой и какао, затем добавить взбитые белки. Форму смазать маслом, заполнить смесью и выпекать 13 мин. при температуре180 градусов. Кексы порлучаются жидкие внутри, как будто там горячий шоколад. Естественно, с пудрой я замарачиваться не стала, и без нее получилось отлично.

Теперь мне нужен рецепт обычных кексов - очень нужно. чтобы внутри они как бы были не сухие, а влажные и при этом воздушные... так в Европе делают, вкуснооо....

Jennka · 13-03-2009, 16:23

Мне понравился Творожный кекс (недавно пекла, правда в виде маленьких кексиков)
Творог 300-350 гр.
1/2 пачки маргарина или масла
300 гр сахара ( и это не много, получается оч умеренно сладкий)
2 яйца
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
Ванилин
250 гр муки

Яйца+сахар. Маргарин растопить.
Яйца с сахаром+соль+творог+маргарин+мука+разрыхлитель+ван илин.

Чернику замороженную добавила произвольно, предварительно обваляв в муке.

Bessy · 13-03-2009, 18:53

Цитата:

Сообщение от ЛераНик

Кекс со сгущенкой (мой любимый

)
1 ст сметаны
1 ст сахар
1/2 банки сгущеного молока
2 ст муки
сода на кончике ножа
соль
постоять

фото чуть позже выложу

а яйсы??????

ЛераНик · 13-03-2009, 19:17

Цитата:

Сообщение от Bessy

а яйсы??????

а вот без оных!!!!!

потому и любимый

БараБуЛка · 13-03-2009, 21:16

Я тут делала кекс из того что было..

0,5сметаны
сахара не было-)
банка сгущенки
разрыхлитель
соль
мука чуть больше 2стаканов
яйцо-2шт
и еще скитлс конфетки порезала
на срезе были изумительные вкрапления разноцветные, мне понравилось-))

Ленусик79 · 16-03-2009, 01:01

Ой, девочки, спасибо Вам огромное за рецепты!!!
Все должно быть очень вкусным. Обязательно все попробую сделать

лапо4ка · 16-03-2009, 03:23

Где вы силиконовые формы покупаете? И как они выглядят? они только для кексов?

13-03-2009, 10:13	#1
ЛераНик Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: ВО м.Приморская Сообщения: 1 371	СПАСИБО огромное Наташе (Zelenaya), за силиконовые формочки Муж у меня кексовый любитель, т.ч. все для любимых мужчин Рецептов много ссылка - но хочется проверенных и желательно с фото Рецепт моей бабушки очень вкусно и быстро Сметана 300г Яйца 3шт Сахар 1 ст (по рецепту 1,5 но мне кажется много) Сода 1ч.л. без верха Мука Грецкий орех измельч. 50-100гр Варенье (вишневое, черная смородина) 1-2ст.л Изюм (по желанию) Приготовление в 0,5 стакана сметаны размешать 1ч.л.соды, отставить 3 яйца растереть с 1ст. сахара добавить оставшуюся сметану и с содой муки до густоты хорошо густой сметаны, но что бы вылить в форму орехи, варенье, изюм Форму ставим на лист, и в духовку на 180 градусов готовность проверить зубочисткой Форма Гюгельхопф Последний раз редактировалось ЛераНик, 30-03-2009 в 16:22.

13-03-2009, 10:14	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #2
ЛераНик Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: ВО м.Приморская Сообщения: 1 371	Маффины с ягодами ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ вот отсюда ( рецепт) пошаговый 200 г сливочного масла или маргарина 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 4 яйца 300 г ягоды (я использовала 200 г черники и 100 г черной смородины) 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 300-350 г муки Приготовление Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить ягоду, перемешать (если Вы используете чернику, она окрасит тесто в синий цвет). Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Формочки немного смазать растительным маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки на 2/3 высоты. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Последний раз редактировалось ЛераНик, 07-04-2009 в 17:39.

13-03-2009, 10:40	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #3
ЛераНик Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: ВО м.Приморская Сообщения: 1 371	Кекс со сгущенкой (мой любимый) 1 ст сметаны 1 ст сахар 1/2 банки сгущеного молока 2 ст муки сода на кончике ножа соль постоять Форма КЛЕВЕР Последний раз редактировалось ЛераНик, 30-03-2009 в 13:17.

13-03-2009, 15:08	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #4
Nastikk Активный участник Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Комендантский пр. Сообщения: 489	Я уже несколько раз готовила классные шоколадные кексы. Вот рецепт: СОСТАВ: 250г черного шоколада, 120г масла, 1/2 ст. сахара, 80г муки, 80г ореховой или миндальной пудры, 4 яйца, 1 ч.л. какао. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На водяной бане растопить шоколад и масло, убрать с огня, добавить взбитые с сахаром желтки, смешать с мукой, ореховой пудрой и какао, затем добавить взбитые белки. Форму смазать маслом, заполнить смесью и выпекать 13 мин. при температуре180 градусов. Кексы порлучаются жидкие внутри, как будто там горячий шоколад. Естественно, с пудрой я замарачиваться не стала, и без нее получилось отлично. Теперь мне нужен рецепт обычных кексов - очень нужно. чтобы внутри они как бы были не сухие, а влажные и при этом воздушные... так в Европе делают, вкуснооо....

13-03-2009, 16:23	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #5
Jennka Участник Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: пр.Культуры Сообщения: 126	Мне понравился Творожный кекс (недавно пекла, правда в виде маленьких кексиков) Творог 300-350 гр. 1/2 пачки маргарина или масла 300 гр сахара ( и это не много, получается оч умеренно сладкий) 2 яйца Щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя Ванилин 250 гр муки Яйца+сахар. Маргарин растопить. Яйца с сахаром+соль+творог+маргарин+мука+разрыхлитель+ван илин. Чернику замороженную добавила произвольно, предварительно обваляв в муке.

13-03-2009, 21:16	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #8
БараБуЛка Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Адмиралтейский Сообщения: 1 391	Я тут делала кекс из того что было.. 0,5сметаны сахара не было-) банка сгущенки разрыхлитель соль мука чуть больше 2стаканов яйцо-2шт и еще скитлс конфетки порезала на срезе были изумительные вкрапления разноцветные, мне понравилось-))

16-03-2009, 01:01	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #9
Ленусик79 Активный участник Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Пушкин Сообщения: 4	Ой, девочки, спасибо Вам огромное за рецепты!!! Все должно быть очень вкусным. Обязательно все попробую сделать

16-03-2009, 03:23	ответ для ЛераНик на сообщение "КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых..." #10
лапо4ка Banned Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Адмиралтейский р-он Сообщения: 1 043	Где вы силиконовые формы покупаете? И как они выглядят? они только для кексов?