Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
14-01-2009, 12:59 |
ответ для Froggie на сообщение "вот спасибо! надо попробовать. а то я..."
#641
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
на здоровье!
|
14-01-2009, 16:49 |
ответ для Катя И. на сообщение "еще можно миндаля молотого добавить......"
#642
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 516
|
Девоньки, подскажите худеющим!
У нас Panasonic 255 Ткните носом в правильный рецепт ржаного хлеба, без добавления сахара и пшеничной муки ... или это не реально? кто-нибудь пробовал фруктозу добавлять в рецепты вместо сахара? Заранее всем благодарна |
14-01-2009, 16:51 |
ответ для Маруся2006 на сообщение "Девоньки, подскажите худеющим! :091:
У..."
#643
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
Цитата:
а вместо сахара кладу мёд - хорошо получается. |
|
14-01-2009, 17:51 |
ответ для Маруся2006 на сообщение "Девоньки, подскажите худеющим! :091:
У..."
#644
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 414
|
Цитата:
Обычный рецепт мой - 50-80 г сухого кваса "Саф" (тк закончился солод), ржаной муки - до 500 г, 2 чл дрожжей, 1,5 ч.л. соли. Иногда добавляю растолченный в ступке кориандр, анис, тмин - в сумме до 1 ч.л. Жидкости - 450-470 мл. Если на пиве делаю, то 450 хватает, если на кефире - 470. На воде не люблю. Если ко всему этому добавить 2 ч.л. аграма и 1 ч.л. панифарина - будет лучше. Если нет - и так неплохо. |
|
14-01-2009, 18:28 |
ответ для Trish на сообщение "я по этому рецепту делала, мне очень..."
#645
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: В.О.
Сообщения: 1 327
|
Цитата:
|
|
14-01-2009, 18:57 |
ответ для Люда-сан на сообщение "Скажите, пожалуйста, аграм и панифарин..."
#646
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 414
|
|
14-01-2009, 18:58 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#647
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Звездная-Вырица
Сообщения: 583
|
Я сегодня первый раз ржаной пекла...не получился...испеклась одна боковая корочка,внутри все жидкое,даже мука нижний слой не перемешался.. У меня панасоник 255 рецепт из инструкции,где поровну пшенич.мука+ржаная+отруби(без них делала). Сейчас замесила пшеничный+кукуруз.мука+хлопья зерновых,посмотрим что получится.
|
14-01-2009, 19:42 |
ответ для Кукулечка на сообщение "Я сегодня первый раз ржаной..."
#648
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 414
|
Цитата:
я ставлю сначало на пельмени а потом на ржаной и проверяю состояние колобка |
|
14-01-2009, 20:08 |
ответ для Trish на сообщение "может просто плохо перемешались..."
#649
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Звездная-Вырица
Сообщения: 583
|
Спасибо!В следующий раз так попробую.Я правильно поняла-поставить как на тесто для пельменей-когда будет готово все это же -на программу ржаной-ивсе это будет делаться дальше еще 4 часа?!Извиняюсь,это мои первые шаги в хлебопечении. А еще вопрос,надо нож менять ,все одним ножом будет мешаться и каким?
|
14-01-2009, 21:32 |
ответ для Кукулечка на сообщение "Спасибо!В следующий раз так попробую.Я..."
#650
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 414
|
Цитата:
да все правильно, я мешала все одним ножом для ржаного хлеба, готовится будет 3 ч 50 мин., только я еще перед тем как хлеб начнет печься проверяла и поправляла немного тесто, ато оно у меня не равномерно лежало. |
|