опята, что с ними делать?

[Голубой Ангел]

купила килограмм замороженных опят в оКее. что с ними делать, ума не приложу. хотелось бы замариновать, но как? не умею. подскажите.

[мариуш]

А я бы сварила суп. А маринованные и еще и замороженные опята - мне кажется, что испортите грибы

[ПОДРУЖКА]

Мне тоже кажется, что замороженные не пригодны для маринования. Я кидала опята из Окея в мяско, в куру.. А ещё тушила картошку с мясом и туда же опят, вкуснятина!!!!!!!!!!! Суп не варила, не знаю.

[Голубой Ангел]

а просто пожарить с картошкой пойдет?

[Froggie]

суп должен получиться офигенно вкусный!

я бы ещё замариновала, но вот про размороженные сомневаюсь. если нжен хороший рецепт маринования грибов, могу отрыть в записях. просто наизусть не помню, а сезон маринования уже закончился.

[veda]

Можно жарить..только по мне вкуснее маслята

[Vart]

Сообщение от Голубой Ангел

а просто пожарить с картошкой пойдет?

обожаю, только сначало грибочки хорошенько зажарить, а потом туда свежую, не вареную. чтоб все хрустящее было

[ГРОТЕСКа]

Сообщение от Голубой Ангел

купила килограмм замороженных опят в оКее. что с ними делать, ума не приложу. хотелось бы замариновать, но как? не умею. подскажите.

Разморозить, помыть хорошенько. Довести до кипения и дать покипеть пару минут в небольшом кол-ве воды, воду слить.
Опять залить водой, чтобы прикрывала на 1-2 пальца, кладёте лавровые листочки. Доводите до кипения.
Дальше смотрите в зависимости от кол-ва грибов и по вкусу добавляете: уксус (1-2 ст.ложки), гвоздику (тоже по количеству грибов на глаз 6-10 штук), душистый перец горошками, именно душистый, столько же сколько и гвоздики, соль и сахар, это уж точно по вкусу. И пусть это всё кипит 30-40 минут. И затем в банку, если закатывать, то баню на ночь, если нет, то под полиэтиленовую крышку, закутать банку, дать ей остыть так и потом в холодильник, через неделю можно спокойно есть, предварительно приправив растительным маслои и лучком.

[Голубой Ангел]

при разморозке вкусовые свойства вы считаете не потеряются? а банку предварительно стерилизовать или просто помыть хорошенько и кипятком обдать?

[ГРОТЕСКа]

Сообщение от Голубой Ангел

при разморозке вкусовые свойства вы считаете не потеряются? а банку предварительно стерилизовать или просто помыть хорошенько и кипятком обдать?

Думаю, нет, у меня не потерялись, но я мариновала другие грибы, но до этого они были заморожены.
Если Вы планируете закатать по всем правилам консервирования, т.е. для длительного хранения, то лучше простерелизовать и банку и крышку и баня на ночь.
Если Вы хотите, замариновать и спустя неделю-две съесть, то можно хорошенько вымыть банку и крышку, обдать кипятком и хранить грибочки только в холодильнике.