Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
![]() |
#1 |
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: Выборгский район
Сообщения: 469
![]() |
Просто назрел вопрос,часто встречается в рецептах.И чем его можно заменить или где купить?Спасибо.
|
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#2
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2003
Адрес: Политехническая
Сообщения: 957
![]() |
вас, наверно, в Яндексе забанили, да?
![]() Курдючный жир - это жир из курдюка. А курдюк - это такой мешочек с жиром практически на попе у баранов особой породы (курдючных). Он вкусный, легкоплавкий и все такое ![]() Брать на рынке, заменять - зависит от блюда, зачастую заменить нечем (не салом же свиным ![]() |
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#3
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: м. Технологический Институт
Сообщения: 768
![]() |
Он не имеет аналогов, у него специфические вкус и запах, и свои особенности приготовления. Можно сказать, незаменимая вещь.
![]() |
![]() |
ответ для wasilisa на сообщение "Он не имеет аналогов, у него..."
#4
|
Гость
Зарегистрирован: Jul 2008
Сообщения: 21
![]() |
ничем его не заменишь.
Всегда держу в морозилке хоть сколько нибудь. ![]() |
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#5
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2005
Сообщения: 175
![]() |
А куда Вы его добавляете?
|
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#6
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: Выборгский район
Сообщения: 469
![]() |
Девочки,так он что на любителя? Или в нём пользы много,или и за запаха ,или я даже не знаю чтобы спросить,чтобы понять что он не заменим,например,свиным жиром?
|
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#7
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 324
![]() |
А еще он лечит кашель. Натирают им грудь и расплавленый пьют. А манты с курдючным жиром это сказка.
|
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#8
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 1 816
![]() |
Смотря про какие рецепты речь. Можно заменить свиным салом, например. Обычно к рубленной баранине добавляют курдючный жир для сочности блюда.
|
![]() |
ответ для malta.spb на сообщение "Что такое курдючный жир?"
#9
|
Частый гость
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: м. Озерки
Сообщения: 71
![]() |
Буээ
![]() Это что - из книги "О невкусной и нездоровой пище"? |
![]() |
ответ для daina_l на сообщение "Буээ :0099:
Это что - из книги "О..."
#10
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Питер,м.Пионерская
Сообщения: 4 185
![]() |
|