Творожная запеканка с корочкой - подскажите рецепт - Littleone 2006-2009

TaBu · 17-02-2009, 11:30

Сын просит сделать творожную запеканку с корочкой, как в садике

.Подскажите проверенный рецепт, пожалуйста.Заранее большое спасибо.

MamaPapa · 17-02-2009, 13:12

я пеку так
500 гр-творого
3-яйца
5 стол.ложек-манной крупы
3 стол.лож. сахар
1 ч.л. - ванили
1стол. ложка-разрыхлитель
Изюм
Все перемешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли.
Потом аккуратно перемешать с творожной массой. Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 40-45 минут.
Я иногда все вместе перемешиваю, не взбивая белки, получается тоже очень вкусно.

сУбару · 17-02-2009, 14:13

Цитата:

Сообщение от TaBu

Сын просит сделать творожную запеканку с корочкой, как в садике

.Подскажите проверенный рецепт, пожалуйста.Заранее большое спасибо.

А чтоб корочка была,может надо верх сметаной смазать или яйцом...

,интересно,чем в садике смазывают?

MamaPapa · 17-02-2009, 14:22

я ничем не смазываю, она сама появляется

TaBu · 17-02-2009, 15:18

Девочки, спасибо огромное, сегодня попробую. Вы запекаете ее в сковородке?

сУбару · 17-02-2009, 15:35

У меня форма для выпечки,а вообще можно и в сковороде, по центру на 180 градусов минут на 20-25,до появления румяной корочки.

MamaPapa · 17-02-2009, 16:13

я раньше запекала в сковороде, потом вформе для запекания, теперь в силиконовой форме для выпекания, я вчера делала, съели уже, так бы фото выложила.
Приятного аппетита!

Ослепительная · 17-02-2009, 17:46

Цитата:

Сообщение от TaBu

Сын просит сделать творожную запеканку с корочкой, как в садике

.Подскажите проверенный рецепт, пожалуйста.Заранее большое спасибо.

К сожаленью, как в садике, дома сделать не получится

сама много раз пробовала, пыталась. Получалось не плохо, но в садике все равно вкуснее

.

Milagros · 17-02-2009, 21:26

Согласна, что в саду вкуснее) Может потому, что плита промышленная?

Я из манки сначала густую кашу варю и ее добавляю в смесь из творога, сахара и яйца. Очень нежно получается.

Kristioksa · 18-02-2009, 11:51

я на форуме вычитала, благодарна автору , просто нет слов

Рецепт такой:
2 пачки творожной массы с изюмом
3 яйца
3 ст.ложки сметаны
3 ст. ложки муки
Форму смазать маслом, наполнить содержимым и в духовку на 30 мин при темп. 150 градусов

И корочка появляется, ммммммм.....

Делаю теперь 2 раза в неделю

.
Много зависит от массы, ВМ очень вкусный получился, а вот взяла не помню что-то другое не очень

18-02-2009, 11:51	ответ для Milagros на сообщение "Согласна, что в саду вкуснее) Может..." #10
Kristioksa Старожил Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: метро "Удельная" Сообщения: 1 209	я на форуме вычитала, благодарна автору , просто нет слов Рецепт такой: 2 пачки творожной массы с изюмом 3 яйца 3 ст.ложки сметаны 3 ст. ложки муки Форму смазать маслом, наполнить содержимым и в духовку на 30 мин при темп. 150 градусов И корочка появляется, ммммммм..... Делаю теперь 2 раза в неделю. Много зависит от массы, ВМ очень вкусный получился, а вот взяла не помню что-то другое не очень

17-02-2009, 11:30	#1
TaBu Элита Зарегистрирован: Sep 2003 Сообщения: 1 319	Сын просит сделать творожную запеканку с корочкой, как в садике .Подскажите проверенный рецепт, пожалуйста.Заранее большое спасибо.

17-02-2009, 13:12	ответ для TaBu на сообщение "Творожная запеканка с корочкой -..." #2
MamaPapa Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 202	я пеку так 500 гр-творого 3-яйца 5 стол.ложек-манной крупы 3 стол.лож. сахар 1 ч.л. - ванили 1стол. ложка-разрыхлитель Изюм Все перемешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли. Потом аккуратно перемешать с творожной массой. Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 40-45 минут. Я иногда все вместе перемешиваю, не взбивая белки, получается тоже очень вкусно.

17-02-2009, 14:22	ответ для сУбару на сообщение "А чтоб корочка была,может надо верх..." #4
MamaPapa Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 202	я ничем не смазываю, она сама появляется

17-02-2009, 15:18	ответ для TaBu на сообщение "Творожная запеканка с корочкой -..." #5
TaBu Элита Зарегистрирован: Sep 2003 Сообщения: 1 319	Девочки, спасибо огромное, сегодня попробую. Вы запекаете ее в сковородке?

17-02-2009, 15:35	ответ для TaBu на сообщение "Творожная запеканка с корочкой -..." #6
сУбару Наш человек Зарегистрирован: May 2007 Адрес: дом у залива Сообщения: 5 007	У меня форма для выпечки,а вообще можно и в сковороде, по центру на 180 градусов минут на 20-25,до появления румяной корочки.

17-02-2009, 16:13	ответ для сУбару на сообщение "У меня форма для выпечки,а вообще можно..." #7
MamaPapa Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 202	я раньше запекала в сковороде, потом вформе для запекания, теперь в силиконовой форме для выпекания, я вчера делала, съели уже, так бы фото выложила. Приятного аппетита!

17-02-2009, 21:26	ответ для TaBu на сообщение "Творожная запеканка с корочкой -..." #9
Milagros Участник Зарегистрирован: Dec 2007 Сообщения: 188	Согласна, что в саду вкуснее) Может потому, что плита промышленная? Я из манки сначала густую кашу варю и ее добавляю в смесь из творога, сахара и яйца. Очень нежно получается.