Вкусняцкий топик _4

[Герочка]

Сообщение от мариша17

девочки помогите пожалуста, у мужа на днях день рождения, хочу запечь мясо в рукаве и не знаю как повкуснее это сделать, я как-то раньше видела в вашей теме кто-то писал подробно как это делается, уже давно листаю и никак ещё не нашла, может кто-то ещё знает или ссылочку дадите

так ничего сложного. маринуете мясо как вам нравится, можно чесночку натыркать и кладете в рукав. мясо можно с жирком, масло не надо. рукав завязываете и сверху в 3-4 местах вылкой протыкаете. и все! я всегда на 200 градусах делаю и в самом конце еще минут на 5 открываю пакет (разрезаю сверху) и с вентилятором в духовке осталяю, чтобы корочка получилась

[Джованина]

Кто-то хотел постного пирожечка
У меня сегодня рулетики из армянского хлеба совершенно постные

[Иришечка]

Сообщение от Джованина

Кто-то хотел постного пирожечка
У меня сегодня рулетики из армянского хлеба совершенно постные

[Murka]

Сообщение от Tinkin

сапсем не то
у меня тоже нет казана как порываюсь его купить сразу прискакивает жаааба

А в латке? Моя мама делает в обычной латке, а у меня чугунный котелок. По вкусу одинаково получается Только она еще и оставляет в латке, а я из своего котла перекладываю, т.к. мне чугунный привкус мерещится.

[CHEEKa]

Сообщение от Джованина

Кто-то хотел постного пирожечка
У меня сегодня рулетики из армянского хлеба совершенно постные

сразили!!!!
рассказывайте как это вкуснота сделана? мы только что из ОКЕЯ, где мой купил армянский лаваш,требует шавермы или что-то типа нее...
я сейчас запекаю брокколи, в духовочке,рецепт нашла легенький, первый раз делаю,посмотрим что получится...

[Murka]

Сообщение от slontik

ладно, ещё раз похвастаюсь Новогодним пловом.
красота и вкуснота неописуемая.
делали в чугунном казане на костре.
праздничный вариант с айвой и гранатом!

Если я не ошибаюсь, это все-таки алюминий.

А айва в плове на второй день как себя вела? Или он не дожил?

[CHEEKa]

Сообщение от CHEEKa

вот про эту зиру-зухру думаю где ее прихватить? в ОКее вряд ли встречу,придется податься на рынок видимо....

отчитываюсь девочки:
барбарис купила на рынке, а зиры там не было, в окее нашла последню драную пачечку (значит она там бывает!),купила в Семье...буду готовить завтра

[CHEEKa]

брокколи получилась обалденная!!!рецепт взят отсюда,только без цветной копусты, очень советую! БМ уплетает с печеночкой,тушеной в молоке,чувствую за добавкой притопает чичас. ..
http://www.say7.info/cook/recipe/494...kapusta-i.html

[Джованина]

Мои рулетики нашпигованы овощами, тушеножареными на сковороде -лук, капуста, морковь,фасоль стручковая, совсем немного кЭтчупа и хмели-сунели.

[Ольгутка]

Сообщение от CHEEKa

брокколи получилась обалденная!!!рецепт взят отсюда,только без цветной копусты, очень советую! БМ уплетает с печеночкой,тушеной в молоке,чувствую за добавкой притопает чичас. ..
http://www.say7.info/cook/recipe/494...kapusta-i.html

Очень вкусненько!
Как вариант можно попробовать модернизировать рецепт.
Я в форму укладываю рядочками брокколи и цветную капусту. Чтобы они легли аккуратнее, разрезаю соцветия вдоль пополам.
При этом прослаиваю эти рядочки ломтиками салями или какой-нибудь полукопченой колбаски. Обычно этот рецепт делаю, когда в доме оказывается палочка колбасы, вроде бы заканчивается срок хранения, т.е. уже нужна термообработка, но солянку не хочется.
Сверху заливаю соусом - бешамель или сливками со специями, а можно по вышеприведенному рецепту Саечки.
Будет очень красиво: разноцветные полоски еды - белое, зеленое, красное.
Иногда делаю это в порционных формочках для запекания, которые ставятся сразу на стол.
В случае добавления колбаски блюдо перестает быть гарниром и может стать основным.