Перловка, накидайте любимых рецептов - Littleone 2006-2009

beznata · 04-03-2009, 19:04

Как-то я совершенно неожиданно для себя открыла перловку. В нашем доме даже ее название было под строжайшим запретом (после папиной армии

).

Даже, когда стала жить отдельно от родителей, была уверена, что не люблю перловку (хотя никогда ее не пробовала

).
И что-то меня так торкнуло

, прям очень-очень

Делала только рассольник и грибной суп с ней, и больше ничего в голову не приходит

Буду рада, если поделитесь своими предпочтениями

Заранее спасибо

Yanburg · 13-03-2009, 21:09

я ее варю просто и с маслом ем

можно отварить и обжарить с колбасой-лучком-грибочками

еще в горшочке ее можно приготовить с мясом - тоже вкусно будет, но пока как-то руки не доходили..

Freezia · 13-03-2009, 22:00

как макароны по-флотски,только перловка! особенно с тушенкой! ах,как я люблю ее! спасибо,что напомнили,завтра обязательно приготовлю!

ника67 · 13-03-2009, 22:29

я с ней варю кислые щи

Н@Т@ШК@ · 14-03-2009, 18:25

А я как гарнир под бефстроганофф

НоябRин@ · 14-03-2009, 18:31

В грибной суп кладу, в тот, что из сухих грибов.

***МАРГО*** · 14-03-2009, 19:44

Я ее тоже очень люблю в супе.Но муж наотрез отказывается есть.Как и у вас из-за армии.

emme · 14-03-2009, 22:28

Рецепт из передачи Едим дома.
Продукты: 400 г тыквы, 200 г перловки, 1 л мясного или куриного бульона, 1 ч. ложка семян фенхеля, 150 г пармезана, 1 лук-порей, 1 красная луковица, 6 зубчиков чеснока, 1 лавровый лист, оливковое масло, морская соль, свежемолотый черный перец.
Тыкву почистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла. Обжарить слегка тыкву вместе с семенами фенхеля, выложить ее на блюдо. Весь лук нарезать кольцами, чеснок - пластинками. Добавить в сковороду лук и чеснок, обжарить до мягкости. Всыпать перловку, перемешать все, добавить лавровый лист. Влить 2-3 половника подогретого бульона и на медленном огне варить перловку, не мешая первые 10 минут.
Готовить ризотто до готовности перловки, подливая бульон и помешивая. В конце приготовления посолить и поперчить, в готовое ризотто добавить натертый пармезан.

Я делала, получилось интересно, и для поста подходит.

Вишня · 14-03-2009, 22:40

Цитата:

Сообщение от emme

1 л мясного или куриного бульона, .

Я делала, получилось интересно, и для поста подходит.

не подходит

тататка · 15-03-2009, 11:23

А я именно для поста и делала, а куриный бульон заменила на воду, а можно на овощной бульон заменить.Честно скажу мне понравилось, люблю всякие ризотто...Вот тока перловка собака долго варится(если конечно она не суперская какая то)Ну и если в пост то и пармезан не добавляла, короче подстроила под пост...

04-03-2009, 19:04	#1
beznata Старожил Зарегистрирован: Jul 2005 Сообщения: 1 300	Как-то я совершенно неожиданно для себя открыла перловку. В нашем доме даже ее название было под строжайшим запретом (после папиной армии). Даже, когда стала жить отдельно от родителей, была уверена, что не люблю перловку (хотя никогда ее не пробовала). И что-то меня так торкнуло, прям очень-очень Делала только рассольник и грибной суп с ней, и больше ничего в голову не приходит Буду рада, если поделитесь своими предпочтениями Заранее спасибо

13-03-2009, 21:09	ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов" #2
Yanburg Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 270	я ее варю просто и с маслом ем можно отварить и обжарить с колбасой-лучком-грибочками еще в горшочке ее можно приготовить с мясом - тоже вкусно будет, но пока как-то руки не доходили..

13-03-2009, 22:00	ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов" #3
Freezia Участник Зарегистрирован: Oct 2008 Сообщения: 106	как макароны по-флотски,только перловка! особенно с тушенкой! ах,как я люблю ее! спасибо,что напомнили,завтра обязательно приготовлю!

13-03-2009, 22:29	ответ для Freezia на сообщение "как макароны по-флотски,только..." #4
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	я с ней варю кислые щи

14-03-2009, 18:25	ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов" #5
Н@Т@ШК@ Активный участник Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: м. Гражданский пр-т Сообщения: 221	А я как гарнир под бефстроганофф

14-03-2009, 18:31	ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов" #6
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	В грибной суп кладу, в тот, что из сухих грибов.

14-03-2009, 19:44	ответ для НоябRин@ на сообщение "В грибной суп кладу, в тот, что из..." #7
*МАРГО* Активный участник Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Питер Сообщения: 443	Я ее тоже очень люблю в супе.Но муж наотрез отказывается есть.Как и у вас из-за армии.

14-03-2009, 22:28	ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов" #8
emme Участник Зарегистрирован: Jan 2009 Сообщения: 164	Рецепт из передачи Едим дома. Продукты: 400 г тыквы, 200 г перловки, 1 л мясного или куриного бульона, 1 ч. ложка семян фенхеля, 150 г пармезана, 1 лук-порей, 1 красная луковица, 6 зубчиков чеснока, 1 лавровый лист, оливковое масло, морская соль, свежемолотый черный перец. Тыкву почистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла. Обжарить слегка тыкву вместе с семенами фенхеля, выложить ее на блюдо. Весь лук нарезать кольцами, чеснок - пластинками. Добавить в сковороду лук и чеснок, обжарить до мягкости. Всыпать перловку, перемешать все, добавить лавровый лист. Влить 2-3 половника подогретого бульона и на медленном огне варить перловку, не мешая первые 10 минут. Готовить ризотто до готовности перловки, подливая бульон и помешивая. В конце приготовления посолить и поперчить, в готовое ризотто добавить натертый пармезан. Я делала, получилось интересно, и для поста подходит.

15-03-2009, 11:23	ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов" #10
тататка Ветеран Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район, Комендантский проспект Сообщения: 569	А я именно для поста и делала, а куриный бульон заменила на воду, а можно на овощной бульон заменить.Честно скажу мне понравилось, люблю всякие ризотто...Вот тока перловка собака долго варится(если конечно она не суперская какая то)Ну и если в пост то и пармезан не добавляла, короче подстроила под пост...