Как приготовить салат Коул Слоу?

[AnnaNova]

Капуста + морковка + майонез = пробовала, но не то!!!!

Научите, плиз!!!

[Люда-сан]

Из интернета:
Салат «Коул слоу»
Капуста, морковь, кусочки свежего ананаса майонез, сыр с голубой плесенью

Натрите морковь на терке. Приготовьте соус, смешав майонез с раскрошенным сыром. Тонко нашинкуйте капусту. Положите капусту в дуршлаг и обдайте крутым кипятком, дайте воде стечь, а потом смешайте с соусом, сырой морковью и кусочками ананасов.

Вьетнамский коул-слоу со сладким перцем

4 порции
1. Перец разрезать вдоль пополам, удалить семена вместе с плодоножкой. Китайскую капусту разобрать на листья. Перец, капусту, лук нарезать тонкой соломкой, сельдерей – очень мелкими кубиками. 2. С лимона срезать цедру, измельчить ее, выжать сок. Капусту, лук и перец сложить в большую миску, посолить, перемешать. 3. Смешать лимонный сок, сахар, цедру и острый перец; взбивая вилкой, по каплям добавить масло; заправить салат, еще раз перемешать. Дать настояться в холоде 30 мин.
2 сладких перца, красный и зеленый 0,5 кочана китайской капусты 1 красная луковица 1 лимон 1 ч. л. соли 1 черешок сельдерея 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сахара щепотка острого красного перца
Журнал "Гастрономъ"


Ингредиенты

• капуста
• перец, сладкий

Коул Слоу

В каждом американском доме этот салат готовят по-своему, ведь дословно его название
"Cole slaw" можно перевести как "шинкованная капуста". Важной частью салата "Коул
слоу" является заправка которая обычно готовится путём смешивания майонеза,
сметаны, винного уксуса, горчицы, сахарного песка, семян сельдрея, соли и перца. Реже
встречаются варианты заправки с семенами мака или тёртым хреном. Бывают и
диетические заправки основу которых составляет йогурт.
Рецепт рассчитан на 4-6 порций.
Для приготовления Вам понадобится:
1/2 кочана белокочанной капусты,
1/4 кочана краснокочанной капусты,
1 небольшая морковь.
Для приготовления заправки:
1 ст. сметаны 20%,
1 ст. майонеза,
1/2 ст. красного винного уксуса,
3-4 ч.л.горчицы (готовой приправы),
4 ч.л. сахарного песка,
1 ч.л. семян сельдерея,
соль, перец по вкусу.
Приготовление.
Капусту и морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
Приготовьте заправку тщательно перемешав венчиком вышеуказанные компоненты.
Заправьте капусту и подавайте к столу.

Коул Слоу (Cole Slaw) - измельченная капуста и морковь с майонезным или сметанным соусом

[AnnaNova]

Люда-сан, спасибо,
а Вы пробовали готовить по этим рецептам?


хочется проверенный рецептик.....

[МартишаАддамс]

Если такой же как в ростиксе хотите - добавляйте еще лук ( у них он сиреневый, салатный)

[Люда-сан]

Сообщение от AnnaNova

Люда-сан, спасибо,
а Вы пробовали готовить по этим рецептам?


хочется проверенный рецептик.....

Нет, не готовила. Но похож по составу на наш обыкновенный салат с капустой, только заправка другая. У меня, вообще, не получается хорошо сделать салат из капусты, т.к. не умею очень тонко шинковать ее. А вот у мамы получается очень тонко. Поэтому, думаю в этом салате не последнюю роль играет именно умение тонко нашинковать капусту. Да и капуста, которая продается в магазинах очень жесткая, может лучше получится с китайской.