Хлебопечка! Что за зверь?!

[Княжна Марья]

Сообщение от LiC

пекла сегодня хлеб.... забыла вставить лопатку размешивающую....
при окончании выпечки открыв хлебопечку, долго вспоминала - сколько налила воды (думала переборщила что-ли??? потом подняла глаза и увидела лопатку..

У меня такое пару раз было Тоже долго вспоминала, что же я забыла положить? На мешалку подумала в последнюю очередь

[anuta71]

Сообщение от LiC

ОЙ !! а скажите, пожалуйста, я вот кексы боюсь печь там написано что нужно бумагу прокладывать, а иначе пригорит...
вы не прокладывали бумагу?? так пекли??

Это не кекс, а кулич. Он от начала до конца готовится хлебопечкой.
С кексами я даже заморачиваться не буду -все равно тесто отдельно готовить, ну тогда и испечет духовка в удобной форме, а не в ведерке :-)
Но этот кулич сладкий, поэтому даже на светлой корочке получается достаточно темным. Кексы слаще куличей, поэтому если бумагой не проложить -вообще сгорит нафиг корка, будет уголь.

[Anna Le Mur]

Сообщение от LiC

ОЙ !! а скажите, пожалуйста, я вот кексы боюсь печь там написано что нужно бумагу прокладывать, а иначе пригорит...
вы не прокладывали бумагу?? так пекли??

Бумагу для выпечки надо прокладывать в том случае, если печете из теста, приготовленного отдельно, вне ХП в режиме Выпечка. А то что по рецепту кулича - в режиме диетический RAISIN - печется в точности как хлеб, никакой бумаги не надо.

[Терция]

Сообщение от anuta71

Это не кекс, а кулич. Он от начала до конца готовится хлебопечкой.
С кексами я даже заморачиваться не буду -все равно тесто отдельно готовить, ну тогда и испечет духовка в удобной форме, а не в ведерке :-)
Но этот кулич сладкий, поэтому даже на светлой корочке получается достаточно темным. Кексы слаще куличей, поэтому если бумагой не проложить -вообще сгорит нафиг корка, будет уголь.

Я пекла как-то по этому рецепту. Кулич - это сильно сказано, ИМХО. Это получается просто сладкая булка. На мой взгляд, кулич должен быть совсем другим.

[anuta71]

Сообщение от Терция

Я пекла как-то по этому рецепту. Кулич - это сильно сказано, ИМХО. Это получается просто сладкая булка. На мой взгляд, кулич должен быть совсем другим.

расжите, каким должен быть кулич. Еще буду благодарна за рецепт.
Правда я все-таки считаю, что в этом варианте тоже кулич -пористый, воздушный, сладкая булка обычно поплотнее.

[Терция]

Сообщение от anuta71

расжите, каким должен быть кулич. Еще буду благодарна за рецепт.
Правда я все-таки считаю, что в этом варианте тоже кулич -пористый, воздушный, сладкая булка обычно поплотнее.

У меня нет рецепта кулича для хлебопечки. Мне кажется, что настоящий кулич в хлебопечке не испечь.
Хорошо, это не сладкая булка получается, а сладкий белый хлеб

[Люда-сан]

Купила вчера в Триере ароматизатор Сицилия со вкусом лимона 1 литр за 400 руб. Фасовка только такая. Для меня это большой объём, т.к. расход его 3-5 гр. на 1 кг изделия. Может кому то нужно, я могу поделиться. Срок хранения до мая 2009 года.

СИЦИЛИЯ (лимонная) термостабильные ароматические эссенции Производитель:Фирма ”МАРТІН Браун” (Германия) Назначение:Универсальные натуральные ароматизаторы в виде эмульсии для ароматизации теста, мороженого, сливочных и масляных кремов, помадных масс, наполнителей, но др. пищевых продуктов.Дозирование:3-5г эссенции на 1000г продукту. ТЩАТЕЛЬНЫМ ОБРАЗОМ ПЕРЕМЕШАТЬ
Преимущества :- применение: универсальное приложение не в зависимости от вида теста или крема, возможное использование при производстве диабетических продуктов.
- качества: достаточно вязкие, равномерно распределяются в продукте, удобно дозируются, содержат концентраты из натуральных продуктов, стойкие при выпекании и замораживании


Об этом ароматизаторе есть отзыв на сайте хлебопечка, можно почитать:
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=2191.45
Пост 51.

[Наталика]

Девочки!!!Хелп!!!!Как изменить программу в Панасонике 255,отключение на 10 минут не помогло,все равно стоит программа основной,а надо ржаной.

[*Fifochka*]

Сообщение от Наталика

Девочки!!!Хелп!!!!Как изменить программу в Панасонике 255,отключение на 10 минут не помогло,все равно стоит программа основной,а надо ржаной.

у вас уже печется что ли?
если нет, то я думаю, что можно просто выклбчить и включить заново... я так делала, правда у меня другая печь

[seta]

Девочки, подскажите, если в рецепте слив. масло., его можно заменить н6а растительное или нет, если можно количество тоже ?