Что можно сделать с пельменным тестом? - Littleone 2006-2009

Diamanta · 11-03-2009, 00:11

Налепили пельменей, осталось лишнее тесто, куда его можно приспособить или не морочиться и выкинуть?

Udochka · 11-03-2009, 00:35

Цитата:

Сообщение от Diamanta

Налепили пельменей, осталось лишнее тесто, куда его можно приспособить или не морочиться и выкинуть?

так лапшу можно сделать домашнюю

anna1811 · 11-03-2009, 01:07

Вареники

ЗайкаВредная · 11-03-2009, 01:55

просто раскатать лепешечки тонкие посыпать солью и обжарить их на раскаленной сковородке с растительным маслом...его совсем капельку=)можно еще совсем немного фаршем смажать одну сторону..как бы с припеком сделать

или вот рецептик посложнее
2 ст.муки(стакан 250 гр)
180-200 мл.воды
3 ст.л.растительного масла
1 ч.л.соли(с горкой)
1 пучек зеленого лука
Способ приготовления
Муку смешать с солью и по-немногу наливать воду(воды может понадобиться меньше или больше).
Замесить не тугое тесто и дать отдохнуть 10-15 мин.
Затем разделить тесто на 4-6 частей и сформировать шарики.
Раскатать каждый шарик в тонкий круг.
Смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанным луком.
Свернуть круг в трубочку и завернуть улиткой.
Улитку аккуратно расплющить рукой и осторожно раскатать скалкой,что бы не порвались слои.Толщина лепешки примерно 5 мм.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон,примерно 5-6 мин,до появления золотистой корочки.
При выпекании можно накрыть крышкой.
После выпекания обязательно накрыть полотенцем.Перед подачей разрезать на 4 части.
Эти лепешки можно подавать к супу,рагу,к мясу.
Приятного аппетита

Diamanta · 11-03-2009, 10:49

Спасибо за советы!!!

Татьяна Богина · 11-03-2009, 13:09

а я просто пожарила ребенку чебурек. Использовала остатки начинки и остатки теста. Было вкусно!

Мамадвухсыновей · 11-03-2009, 17:48

Вот-вот. Я тож чебуреки делаю.

Ardent_Prepod · 11-03-2009, 23:14

Ханум

лапо4ка · 12-03-2009, 00:34

А я люблю делать с жареным луком: раскатать тесто квадратом, положить начинку из жаренного лука, сврнуть рулетом, нарезать на кусочки толщиной см 2. Жарю курицу до корочки с двух сторон, заливаю водой, кладу томатную пасту, специи, соль, травки, и сверху кусоки рулета. Довести до кипения, закрыть крышкой, тушить минут 20. Очень вкусно...

лапо4ка · 12-03-2009, 00:40

Цитата:

Сообщение от Ardent_Prepod

Ханум

рецепт классный, а главное бюджетный в условиях кризиса. Только я не поняла, как это есть

11-03-2009, 00:11	#1
Diamanta Частый гость Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 73	Налепили пельменей, осталось лишнее тесто, куда его можно приспособить или не морочиться и выкинуть?

11-03-2009, 01:07	ответ для Diamanta на сообщение "Что можно сделать с пельменным тестом?" #3
anna1811 Частый гость Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 67	Вареники

11-03-2009, 01:55	ответ для Diamanta на сообщение "Что можно сделать с пельменным тестом?" #4
ЗайкаВредная Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Питер,м.Пионерская Сообщения: 4 185	просто раскатать лепешечки тонкие посыпать солью и обжарить их на раскаленной сковородке с растительным маслом...его совсем капельку=)можно еще совсем немного фаршем смажать одну сторону..как бы с припеком сделать или вот рецептик посложнее 2 ст.муки(стакан 250 гр) 180-200 мл.воды 3 ст.л.растительного масла 1 ч.л.соли(с горкой) 1 пучек зеленого лука Способ приготовления Муку смешать с солью и по-немногу наливать воду(воды может понадобиться меньше или больше). Замесить не тугое тесто и дать отдохнуть 10-15 мин. Затем разделить тесто на 4-6 частей и сформировать шарики. Раскатать каждый шарик в тонкий круг. Смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанным луком. Свернуть круг в трубочку и завернуть улиткой. Улитку аккуратно расплющить рукой и осторожно раскатать скалкой,что бы не порвались слои.Толщина лепешки примерно 5 мм. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон,примерно 5-6 мин,до появления золотистой корочки. При выпекании можно накрыть крышкой. После выпекания обязательно накрыть полотенцем.Перед подачей разрезать на 4 части. Эти лепешки можно подавать к супу,рагу,к мясу. Приятного аппетита

11-03-2009, 10:49	ответ для ЗайкаВредная на сообщение "просто раскатать лепешечки тонкие..." #5
Diamanta Частый гость Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 73	Спасибо за советы!!!

11-03-2009, 13:09	ответ для Diamanta на сообщение "Что можно сделать с пельменным тестом?" #6
Татьяна Богина Ветеран Зарегистрирован: Aug 2007 Сообщения: 627	а я просто пожарила ребенку чебурек. Использовала остатки начинки и остатки теста. Было вкусно!

11-03-2009, 17:48	ответ для Татьяна Богина на сообщение "а я просто пожарила ребенку чебурек...." #7
Мамадвухсыновей Banned Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Северный полюс Сообщения: 179	Вот-вот. Я тож чебуреки делаю.

11-03-2009, 23:14	ответ для Diamanta на сообщение "Что можно сделать с пельменным тестом?" #8
Ardent_Prepod Старожил Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Спб, Север Сообщения: 1 090	Ханум

12-03-2009, 00:34	ответ для Diamanta на сообщение "Что можно сделать с пельменным тестом?" #9
лапо4ка Banned Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Адмиралтейский р-он Сообщения: 1 043	А я люблю делать с жареным луком: раскатать тесто квадратом, положить начинку из жаренного лука, сврнуть рулетом, нарезать на кусочки толщиной см 2. Жарю курицу до корочки с двух сторон, заливаю водой, кладу томатную пасту, специи, соль, травки, и сверху кусоки рулета. Довести до кипения, закрыть крышкой, тушить минут 20. Очень вкусно...