МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[mari5]

А пироги на выпечке потом времени для большой и малой будут отличаться или нет?

[Свободная]

Сообщение от кенгурушка

ТОЧНО, сможете, я вот уже 4-й м-ца как "чудо-хозяйка", а до покупки МВ была не так, чтоб очень , если честно, то совсем никакая . УДАЧИ в новом деле!!!

Спасибо, если что буду советов спрашивать. Очень вредно в "Кулинарию" на ночь глядя заходить - пока читала топ так есть захотела, что умяла целую французскую булку с банкой 400гр.плавленного сыра, а ведь собиралась перестать есть после 22.00.

[Milana]

Сообщение от ИРИНЭ

может что не так делаете?я уже год пользуюсь,ни разу огрехов не было.

только вот что.....

Сообщение от Olga_and_ko

с пловом у меня тоже пока не очень
получается вкусно, но размазня прочитала в этом топе, что крышку открывать нельзя. Я её и так вроде не открываю
Может, оттого, что рис круглый? надо минут на 20 меньше готовить, похоже...

Рис был не круглый, крышку не открывала....

Сообщение от mahindrochka

не расстраивайтесь,
я правда тоже новичок, но у меня усе получается,
вот даю вам проверенный уже дважды рецепт плова!!!
кашей не получается!!!!
рис берите золотистый и не размешивайте, все слоями укладывайте и перемешаете уже когда усе готово будет
l]

Вот именно по этому рецепту и делала.... Только рис был Басмати.... золотистого тут нет.... по-крайней мере, пока не нашла.
А с каким кто еще делал?? Басмати, Жасмин, коричневый????

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от Катя И.

Вопрос к Ватрушкиной маме или может еще кто подскажет.
Поставила на утро запеканку мед и малина... но творог у меня 18%, а не 5.... Это отразится только на моей фигуре или на процессе приготовления тоже?

Сообщение от Julant

Я думаю только на фигуре . У меня 15 %. Тоже поставила на завтра на утро .

Девочки напишите обязательно отзывы-тоже очень хочу приготовить.Только сегодня не получилось всё закупить.

[Катя И.]

девочки запеканка получилась!!! очень вкусная!!!
вначале мне показалось, что она недопеченная и я поставила ее второй раз на режим греча. за 7 мин до конца выключила и попробовала.... вкуснятина просто она очень нежная

[Ольга-52]

У меня маленькая мультиварка.
ВАрила кукурузную кашу по рецепту: 1,5 мультистакана крупы, 9 ст. воды.
На режиме Молочная каша к утру были на дне крупа, сверху вода.
Пришлось включить на 10 минут Выпечку, потом Плов. Сейчас довариваю на Плове.
ЧАсто на чинаю с вечера на Выпечке, потом выставляю какой-то из отложенных режимов. Всегда всё получается.

[mahindrochka]

Сообщение от Ольга-52

У меня маленькая мультиварка.
ВАрила кукурузную кашу по рецепту: 1,5 мультистакана крупы, 6 ст. воды.
На режиме Молочная каша к утру были на дне крупа, сверху вода.
Пришлось включить на 10 минут Выпечку, потом Плов. Сейчас довариваю на Плове.
ЧАсто на чинаю с вечера на Выпечке, потом выставляю какой-то из отложенных режимов. Всегда всё получается.

у меня кукурузная тоже не получилась в большой мульте (((
пришлось доваривать
правда уже не помню по какоу рецепту

а есть проверенный рецепт, чтобы готово было сразу по таймеру????????? с молоком

[Julant]

Сообщение от Катя И.

девочки запеканка получилась!!! очень вкусная!!!
вначале мне показалось, что она недопеченная и я поставила ее второй раз на режим греча. за 7 мин до конца выключила и попробовала.... вкуснятина просто она очень нежная

А я только один раз на режиме Гречка приготовила (второй раз не стала ставить). Творог-то нежный конечно. Но я не смогла его прямо кусочком вытащить из мульти, он весь развалился . И все же на режиме Выпечка мне запеканка нравится больше

[marka]

Сообщение от Milana

только вот что.....
Рис был не круглый, крышку не открывала....

Вот именно по этому рецепту и делала.... Только рис был Басмати.... золотистого тут нет.... по-крайней мере, пока не нашла.
А с каким кто еще делал?? Басмати, Жасмин, коричневый????

не отчаивайтесь так быстро мой первый плов тоже получился кашей (делала по рецепту из инструкции, слоями). я не долго анализировала почему просто последующие разы делала иначе, обжаривала лук/морковь, потом туда же курицу, под конец рис (в общей сложности минут 40 на выпечке), рис обжаренный в масле никогда кашей не получится. ну и потом, залив водой- на "плов". получалось вкусно рисинка к рисинке.
ну и на счет риса надо подумать. совсем совсем никакого классического белого (длиннозерного или круглого, с ним тут девочки тоже делают) нету?
я не сильно знаток, но Жасмин специфический, вроде не подходит
и вот еще что

Рис басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше — чуть менее двух частей воды на одну часть риса.

хотя яндекс говорит, что перечисленные сорта должны быть рассыпчатыми

«Индика» – общее название сортов длиннозерного риса, которые при варке становятся рассыпчатыми. К типу «индика» принадлежат, например, такие известные сорта, как басмати и «жасмин».

может все-таки дело в количестве воды?

а если углубляться в тему, то что мы делаем, совсем не плов

Рис для плова – это совершенно отдельная статья. Можно, конечно, взять пропаренный рис, который не слипнется, даже если вы этого захотите. Но все же это будет, как говорится, "типичное не то". Для узбекского плова можно расстараться, пойти на рынок и купить розовый крупный рис "девзира" – у него невероятный аромат, да и цвет радует глаз. Для сладких пловов (индийских, индонезийских) подойдет длиннозерный восточный рис – он сухой, очень нежный и варится довольно быстро. Если вы готовите плов с мясом в одном из многочисленных узбекских вариантов, правило закладки риса одно: в казане он должен лежать на мясе, луке и моркови, ни в коем случае не касаясь дна. И его тоже нельзя мешать!

http://go.access.ru/knowhow/rice.html

а здесь совсем умно с фотками риса после замачивания

[Ulitka]

Сообщение от mahindrochka

а есть проверенный рецепт, чтобы готово было сразу по таймеру????????? с молоком

У меня в большой мульте по таймеру на утро всегда получается так:
1/2 ст. крупы, 3 ст. молока, 2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли.

Если увеличить вдвое - наутро будет разбухшая крупа плавать в молоке