тесто для шарлотки - Littleone 2006-2009

аюна · 07-03-2009, 20:45

Подскажите рецепт теста для шарлотки пожалуйста

Ленусенок · 07-03-2009, 20:49

3 яйца,1 ст. сахара, 1 ст. муки.
Я иногда муки беру побольше, но так же в тесто добавляю немного сметаны или майонеза..

Мультифрукт · 07-03-2009, 20:51

Я так же, только яиц беру 4, если небольшие то5, и соду 1/2 ч.л. гашу. Можно отдельно белки взбить, но я обычно не заморачиваюсь.

аюна · 07-03-2009, 20:55

Спасибочки большое!!!

ПОДРУЖКА · 07-03-2009, 21:55

а есть разница, в холодную духовку ставить или в разогретую???

wasilisa · 07-03-2009, 23:41

Цитата:

Сообщение от ПОДРУЖКА

а есть разница, в холодную духовку ставить или в разогретую???

Есть, конечно! В холодной тесто высохнет и сдуется, пока духовка нагреется, получится плоско и жестко. А в горячей оно сразу начнет печься, и шарлотка получится нежная и воздушная.

Ленусенок · 09-03-2009, 22:09

Дак по-моему, любое тесто надо ставить именно в разогретую духовку...

verius · 09-03-2009, 22:55

Цитата:

Сообщение от Ленусенок

Дак по-моему, любое тесто надо ставить именно в разогретую духовку...

+1

07-03-2009, 20:45	#1
аюна Частый гость Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: кировский район Сообщения: 52	Подскажите рецепт теста для шарлотки пожалуйста

07-03-2009, 20:49	ответ для аюна на сообщение "тесто для шарлотки" #2
Ленусенок Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Невский р-н Сообщения: 379	3 яйца,1 ст. сахара, 1 ст. муки. Я иногда муки беру побольше, но так же в тесто добавляю немного сметаны или майонеза..

07-03-2009, 20:51	ответ для аюна на сообщение "тесто для шарлотки" #3
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Я так же, только яиц беру 4, если небольшие то5, и соду 1/2 ч.л. гашу. Можно отдельно белки взбить, но я обычно не заморачиваюсь.

07-03-2009, 20:55	ответ для Мультифрукт на сообщение "Я так же, только яиц беру 4, если..." #4
аюна Частый гость Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: кировский район Сообщения: 52	Спасибочки большое!!!

07-03-2009, 21:55	ответ для аюна на сообщение "тесто для шарлотки" #5
ПОДРУЖКА Элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м.Пионерская Сообщения: 2 440	а есть разница, в холодную духовку ставить или в разогретую???

09-03-2009, 22:09	ответ для аюна на сообщение "тесто для шарлотки" #7
Ленусенок Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Невский р-н Сообщения: 379	Дак по-моему, любое тесто надо ставить именно в разогретую духовку...