Как вы готовите филе индейки? - Littleone 2006-2009

Смелая · 02-03-2009, 23:30

Девочки поделитесь рецептами?!
Я готовлю так: тушу, добавляю немного майонеза и сметаны, чеснок, лук, приправы.

А как готовите Вы?
Мужа на диету посадили, вот и приходится изголяться с курой и индейкой, благо, что есть сейчас "незамороженая" индейка.

Irisla · 03-03-2009, 14:13

А я больше люблю голень индейки. Снимаю с нее кожу, делаю надрезы, солю, перчю. Заворачиваю в фольгу или пакет для запекания и часа на 2 в духовку. Очень быстро, очень вкусно

и никакой возни. А главное то, что голень НАМНОГО нежнее, чем филе.

ника67 · 03-03-2009, 15:22

Цитата:

Сообщение от Смелая

Девочки поделитесь рецептами?!
Я готовлю так: тушу, добавляю немного майонеза и сметаны, чеснок, лук, приправы.

А как готовите Вы?
Мужа на диету посадили, вот и приходится изголяться с курой и индейкой, благо, что есть сейчас "незамороженая" индейка.

а какая диета - случайно не низкохолестериновая ? если - да . то давайте делится опытом

svetilnik · 03-03-2009, 15:43

1. Режу, чуть обжариваю, добавляю грибы (можно перец сладкий, лук). Вместе с этим варю рис до полуготовности, потом его тоже на сковороду и полить соевым соусом.
2. Режу на кусочки по 3 см., оборачиваю беконом и можно в духовку или на гриль. (на гриль нравится больше , т.к. жир стекает).
http://www.krasnobor.ru/receips/list/

Синий Заяц · 04-03-2009, 00:52

Тушу индейку с луком, грибами и сметаной.

шУрУмбУрУм · 04-03-2009, 01:12

Недавно готовила филе индейки: слегка обжарила филе, забросила порезанный лук, ещё немного пожарила, залила водичкой, оставила тушить.
Добавила сметанки и готовой горчицы. Чуть ещё подержала на огне и выключила.
Получилось очень быстро по времени ..
И вкусненько

Смелая · 04-03-2009, 21:35

Цитата:

Сообщение от анна67

а какая диета - случайно не низкохолестериновая ? если - да . то давайте делится опытом

И эта в том числе. А вообще, камни у него образовываются и врачи полностью отменили мясо, а тут еще и холестерин 6,6.
Девченки спасибо,

завтра приготовлю индейку по вашим рецептам.

kuzja · 05-03-2009, 08:38

Вот так попробуйте сделать. Рецепт от swetik с Кукинга
Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.

Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
получается как пастрома.
рецептом поделилась девочка с одного из форумов
вода солёная-это по вкусу,я положила соли так,чтоб горько не было.
горячая духовка-это максимум-у меня 250
грудка была где-то полтора кг.
ой,совсем забыла.перед тем,как опускать в солённую воду надо срезать с мяса все жилки и кожицы(по возможности)

Очень вкусно получается!

лапо4ка · 05-03-2009, 17:53

Цитата:

Сообщение от kuzja

Вот так попробуйте сделать. Рецепт от swetik с Кукинга
Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.

Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
получается как пастрома.
рецептом поделилась девочка с одного из форумов
вода солёная-это по вкусу,я положила соли так,чтоб горько не было.
горячая духовка-это максимум-у меня 250
грудка была где-то полтора кг.
ой,совсем забыла.перед тем,как опускать в солённую воду надо срезать с мяса все жилки и кожицы(по возможности)

Очень вкусно получается!

Подписываюсь, хотя сама не верила.что будет готово. Очень вкусно

Silvara · 05-03-2009, 18:30

я с индейкой очень много чего делаю - и суп (последний - просто отварила филе в течение часа в воде, посолила, мясо порезала, добавила картошку и заморозку из пакета, что-то псевдоитальянское, там баклажан, кабачок, помидор, огурец, перец)
вся семья уплетает

можно типа плова - индейку чуть обжарить в латке или казане, добавить цельные чесночинки (я чищу, а некоторые головку прямо кладут), тертую морковку и мелко резанный лук. обжарить.
засыпать рис и залить водой вровень с рисом. посолить, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне до готовности риса. воду не подливаю.

можно запечь с луком и сыром слоями в духовке.

можно фаршированные котлеты, или просто котлеты...

02-03-2009, 23:30	#1
Смелая Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Седова -Шелгунова Сообщения: 1 210	Девочки поделитесь рецептами?! Я готовлю так: тушу, добавляю немного майонеза и сметаны, чеснок, лук, приправы. А как готовите Вы? Мужа на диету посадили, вот и приходится изголяться с курой и индейкой, благо, что есть сейчас "незамороженая" индейка.

03-03-2009, 14:13	ответ для Смелая на сообщение "Как вы готовите филе индейки?" #2
Irisla Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 219	А я больше люблю голень индейки. Снимаю с нее кожу, делаю надрезы, солю, перчю. Заворачиваю в фольгу или пакет для запекания и часа на 2 в духовку. Очень быстро, очень вкусно и никакой возни. А главное то, что голень НАМНОГО нежнее, чем филе.

03-03-2009, 15:43	ответ для Смелая на сообщение "Как вы готовите филе индейки?" #4
svetilnik Ветеран Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 785	1. Режу, чуть обжариваю, добавляю грибы (можно перец сладкий, лук). Вместе с этим варю рис до полуготовности, потом его тоже на сковороду и полить соевым соусом. 2. Режу на кусочки по 3 см., оборачиваю беконом и можно в духовку или на гриль. (на гриль нравится больше , т.к. жир стекает). http://www.krasnobor.ru/receips/list/

04-03-2009, 00:52	ответ для Смелая на сообщение "Как вы готовите филе индейки?" #5
Синий Заяц Активный участник Зарегистрирован: Jul 2008 Сообщения: 516	Тушу индейку с луком, грибами и сметаной.

04-03-2009, 01:12	ответ для Смелая на сообщение "Как вы готовите филе индейки?" #6
шУрУмбУрУм Небожитель Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 16 577	Недавно готовила филе индейки: слегка обжарила филе, забросила порезанный лук, ещё немного пожарила, залила водичкой, оставила тушить. Добавила сметанки и готовой горчицы. Чуть ещё подержала на огне и выключила. Получилось очень быстро по времени .. И вкусненько

05-03-2009, 08:38	ответ для Смелая на сообщение "Как вы готовите филе индейки?" #8
kuzja Старожил Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Москва, Выхино Сообщения: 1 192	Вот так попробуйте сделать. Рецепт от swetik с Кукинга Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа. Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком. Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы. Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку. Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать! получается как пастрома. рецептом поделилась девочка с одного из форумов вода солёная-это по вкусу,я положила соли так,чтоб горько не было. горячая духовка-это максимум-у меня 250 грудка была где-то полтора кг. ой,совсем забыла.перед тем,как опускать в солённую воду надо срезать с мяса все жилки и кожицы(по возможности) Очень вкусно получается!

05-03-2009, 18:30	ответ для Смелая на сообщение "Как вы готовите филе индейки?" #10
Silvara Ветеран Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Пискаревка Сообщения: 823	я с индейкой очень много чего делаю - и суп (последний - просто отварила филе в течение часа в воде, посолила, мясо порезала, добавила картошку и заморозку из пакета, что-то псевдоитальянское, там баклажан, кабачок, помидор, огурец, перец) вся семья уплетает можно типа плова - индейку чуть обжарить в латке или казане, добавить цельные чесночинки (я чищу, а некоторые головку прямо кладут), тертую морковку и мелко резанный лук. обжарить. засыпать рис и залить водой вровень с рисом. посолить, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне до готовности риса. воду не подливаю. можно запечь с луком и сыром слоями в духовке. можно фаршированные котлеты, или просто котлеты...