Начинаем готовиться к ПОСТУ. - Страница 34 - Littleone 2006-2009

НаташКа · 24-03-2009, 12:22

Я тоже на хумус подсела, раньше его не ела, а тут просто вкуснятина!

FANI · 24-03-2009, 14:22

так-с, девчата, а кто-нить хумус пробовал самостоятельно готовить? Хочу попробовать, но в магазинах, смотрю на этикетках, как миниму 2-3 Е-шки, не охота такое есть.

Евочка-девочка, в рецепте теста однозначно второй раз муку сыпать.

Я делаю тесто:
2 стакана муки, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан горячей воды, замешиваю тесто, покруче и вперед.

Евочка-девочка · 24-03-2009, 14:33

нет, я обнозначно что-то упустила в этой жизни

Девочки, объясните недоразвитому

, что такое ХУМУС?!
может мне тоже нАдА

И ещё. Девочки, ведь уже половина поста прошло

Осталось совсем чуть-чуточка.

Булавка · 24-03-2009, 14:37

Да! Еще чуть-чуть и Праздник!Долгожданный!

FANI · 24-03-2009, 15:13

Цитата:

Сообщение от Евочка-девочка

нет, я обнозначно что-то упустила в этой жизни

Девочки, объясните недоразвитому

, что такое ХУМУС?!
может мне тоже нАдА

И ещё. Девочки, ведь уже половина поста прошло

Осталось совсем чуть-чуточка.

нагут с жаренным луком и со специями, в моем понимании, сама не пробовала ни разу. По консистенции паста. можно мазать на хлеб.

Евочка-девочка · 24-03-2009, 15:22

Цитата:

Сообщение от FANI

нагут с жаренным луком и со специями, в моем понимании, сама не пробовала ни разу. По консистенции паста. можно мазать на хлеб.

так...
ощущаю себя дауном

А что такое - НАГУТ???

Личка · 24-03-2009, 15:37

Цитата:

Сообщение от Евочка-девочка

так...
ощущаю себя дауном

А что такое - НАГУТ???

что-то типа гороха, еще называют нут, турецкий горох. Из него даже плов готовят с бараниной.

Евочка-девочка · 24-03-2009, 15:43

Цитата:

Сообщение от Личка

что-то типа гороха, еще называют нут, турецкий горох. Из него даже плов готовят с бараниной.

а...
Семен-Семеныч...
ну, это то я хоть знаю

Спасибо

Alusja · 24-03-2009, 16:01

Хумус (Соус из нута и кунжута)

Получается примерно 500 мл
В Египте в «Хумус» кладут тмин - 1/2 чайной ложки молотого тмина на 500 мл «Хумуса».

Переберите, промойте и замочите:
130 г сухого нута
Слейте воду и положите в кастрюлю с водой, которая покрывает горох на 5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 1,5 часа, пока горох не станет мягким.
Слейте и отставьте в сторону жидкость, в которой варился нут.
Переложите горох в процессор или блендер и добавьте:
80 мл лимонного сока 3 столовые ложки тхины 2 мелко нарубленных зубчика чеснока соль по вкусу
Измельчите до состояния пюре, добавив 2—3 столовые ложки жидкости, в которой варился горох, чтобы смесь стала мягкой и сливочной.
Переложите в мелкую миску и украсьте: 1 столовой ложкой оливкового масла 1 столовой ложкой мелко нарубленной петрушки щепоткой жгучей или сладкой паприки .
На стол подавайте “Хумус” с: теплой питой.

Alusja · 24-03-2009, 16:02

Хумус . Вариант II

Основной (самый распространенный) рецепт хумуса -
2 банки консервированного гороха нут (слить сок) - (Л.С.: затрудняюсь перевести объем, консервы не берем, варим сами)
1/3 чашки тахини (паста из кунжутного семени) - (Л.С.: я лила кунжутное масло + добавила кунжутных семян. Читала, но не пробовала, что тахину (пасту из кунжутного семени) можно приготовить, размолов в кофемолке кунжутные семена)
1/4 чашки лимонного сока (или по вкусу)
1 ч.л. морской соли (Л.С.: я обычно солю немного в конце варки горох и соответственно воду, в которой он варится)
2 зубка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 щепотка паприки (не обязательно)
1 ч.л. мелко нарезанной свежей петрушки (не обязательно)

Горох, пасту тахини, лимонный сок, соль и чеснок измельчить в кухонном комбайне в однородную массу. Выложить в миску. Полить оливковым маслом и присыпать паприкой и петрушкой (по желанию)

24-03-2009, 12:22	ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ." #331
НаташКа Наш человек Зарегистрирован: Nov 2006 Сообщения: 5 752	Я тоже на хумус подсела, раньше его не ела, а тут просто вкуснятина!

24-03-2009, 14:22	ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ." #332
FANI Ветеран Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: пр. Большевиков Сообщения: 649	так-с, девчата, а кто-нить хумус пробовал самостоятельно готовить? Хочу попробовать, но в магазинах, смотрю на этикетках, как миниму 2-3 Е-шки, не охота такое есть. Евочка-девочка, в рецепте теста однозначно второй раз муку сыпать. Я делаю тесто: 2 стакана муки, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан горячей воды, замешиваю тесто, покруче и вперед.

24-03-2009, 14:33	ответ для FANI на сообщение "так-с, девчата, а кто-нить хумус..." #333
Евочка-девочка Старожил Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 1 173	нет, я обнозначно что-то упустила в этой жизни Девочки, объясните недоразвитому , что такое ХУМУС?! может мне тоже нАдА И ещё. Девочки, ведь уже половина поста прошло Осталось совсем чуть-чуточка.

24-03-2009, 14:37	ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ." #334
Булавка Ветеран Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Санкт-Петербург,кажется.У трёх озёр... Сообщения: 614	Да! Еще чуть-чуть и Праздник!Долгожданный!

24-03-2009, 16:01	ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ." #339
Alusja Активный участник Зарегистрирован: Feb 2003 Сообщения: 557	Хумус (Соус из нута и кунжута) Получается примерно 500 мл В Египте в «Хумус» кладут тмин - 1/2 чайной ложки молотого тмина на 500 мл «Хумуса». Переберите, промойте и замочите: 130 г сухого нута Слейте воду и положите в кастрюлю с водой, которая покрывает горох на 5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 1,5 часа, пока горох не станет мягким. Слейте и отставьте в сторону жидкость, в которой варился нут. Переложите горох в процессор или блендер и добавьте: 80 мл лимонного сока 3 столовые ложки тхины 2 мелко нарубленных зубчика чеснока соль по вкусу Измельчите до состояния пюре, добавив 2—3 столовые ложки жидкости, в которой варился горох, чтобы смесь стала мягкой и сливочной. Переложите в мелкую миску и украсьте: 1 столовой ложкой оливкового масла 1 столовой ложкой мелко нарубленной петрушки щепоткой жгучей или сладкой паприки . На стол подавайте “Хумус” с: теплой питой.

24-03-2009, 16:02	ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ." #340
Alusja Активный участник Зарегистрирован: Feb 2003 Сообщения: 557	Хумус . Вариант II Основной (самый распространенный) рецепт хумуса - 2 банки консервированного гороха нут (слить сок) - (Л.С.: затрудняюсь перевести объем, консервы не берем, варим сами) 1/3 чашки тахини (паста из кунжутного семени) - (Л.С.: я лила кунжутное масло + добавила кунжутных семян. Читала, но не пробовала, что тахину (пасту из кунжутного семени) можно приготовить, размолов в кофемолке кунжутные семена) 1/4 чашки лимонного сока (или по вкусу) 1 ч.л. морской соли (Л.С.: я обычно солю немного в конце варки горох и соответственно воду, в которой он варится) 2 зубка чеснока 1 ст.л. оливкового масла 1 щепотка паприки (не обязательно) 1 ч.л. мелко нарезанной свежей петрушки (не обязательно) Горох, пасту тахини, лимонный сок, соль и чеснок измельчить в кухонном комбайне в однородную массу. Выложить в миску. Полить оливковым маслом и присыпать паприкой и петрушкой (по желанию)