нужен рецепт торта

[Бегемошка!]

обнаружила упаковку какао.пить никто не будет.хочется какой-нибудь шоколадный тортик!!!!кто-нибудь знает?

[Ольгутка]

Типа "Прага"

1 стакан (200 г) муки
1 стакан сахарного песка
1 чайная ложка негашеной соды
2 столовые ложки какао (я даже больше иногда кладу)
1 стакан сметаны
2 яйца.
Все смешать (понятно, что сначала яйца с сахаром, а потом туда все добавлять). Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать примерно 40 минут. Духовку лучше не открывать, чтобы тесто не опало. Готовый корж разрезать параллельно основанию на несколько коржей - на 2, 3 или 4 (смотря какой высоты у Вас получится).

Пока горячее, прослоить кремом:
1 стакан сахарного песка
1 стакан сметаны
1 столовая ложка какао (Я, как уже говорила, иногда кладу больше, т.к. люблю совсем насыщенный шоколадный вкус и цвет. Но - Вам решать).
Все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.

Горячие коржи прослоить горячим кремом. Сверху тоже залить этим же кремом. Можно украсить тертым шоколадом или как Вам хочется.
Можно добавить в тесто и крем чуть ванилина (ванильного сахара).
Можно чуть-чуть уменьшить количество сахара, если не любите совсем сладкое.

Приятного аппетита!

[TATA@tim]

ТОРТ «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ»

[Котёнушка]

Черный принц.

Тесто: Смешать 1 стакан муки, 1 стакан сахара, соль на кончике ножа, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного маргарина (или масла). Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки. Печь 30-40 мин (ну, это "духовочно-индивидуально").
Крем: Пока выпекается, смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.
Сборка: Свежевыпеченный торт надо залить погуще горячим кремом.

Уменьшала количество сахара в тесте, иначе, на мой вкус, сильно приторно получается.

"Птичье молоко" простое и вкусное надо?

[Ольгутка]

Сообщение от Котёнушка

"Птичье молоко" простое и вкусное надо?

Надо.

P.S. И вообще, наверное, стОит попросить модератора переименовать тему в "Шоколадный тортик" или как-нибудь еще...

[Бегемошка!]

всем спасибо! буду пробовать прагу и шоколадный принц !!!!

[Ольгутка]

Сообщение от Бегемошка!

всем спасибо! буду пробовать прагу и шоколадный принц !!!!

Причем эти рецепты несколько перекликаются, как я заметила...

А "Шоколад на кипятке" - тоже весьма любопытная вещь.
Короче, если завалялось много пачек какао, то можно попробовать всё.

И фотками потом похвастайтесь!
ОК?

[Котёнушка]

Птичье молоко

К сожалению, не записала имя автора данного рецепта, опубликованного на кукинге. Делаю тортик часто, это несложно и очень вкусно!


Тесто:
В 130 гр растопленного сливочного масла (некоторые используют маргарин) всыпать 1 ст сахара - размешать.
вбить 3 яйца, доб. 1 неполную ч.л. гашеной соды - размешать.
Вмешать 1 ст. просеянной муки.
Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить 3 ч.л. какао.
Выпечь 2 коржа (на небольшой скороводке, хорошо смазав ее слив. маслом, я делаю в мультиварке) при 180, 20-25 минут. Готовность опередить деревянной зубочисткой.
Коржи обязательно должны подняться.
Дать остыть, разрезать каждый еще на 2 коржа. Итого получаем 4 коржа. При формировании торта, чередовать светлые и темные коржи.

Крем: 180-200 гр масла растереть с 1.5 стак сахара. Масло должно быть мягким, комнатной температуры, но не в коем случае не растопленным.
Сварить манную кашу из 2 ст молока и 3 ст.л. манки (я обычно увеличиваю порцию на четверть, поскольку потом с остывшей каши снимаю подсохшую корочку).
Натереть на терке 1.5 тонкокожих лимона среднего размера вместе с кожицей.
Лимон смешать с остывшей кашей (аккуратно, в каше не должно быть комков).. Лимон вводить постепенно, пробуя, чтобы не горчил крем. Осторожно ввести масло с сахаром
Крем взбить и поставить застывать в холодильник.
Все действия проводить аккуратно, из-за масла крем может расслоиться. Крем должен получиться однородным.
Остывшие коржи промазать кремом толщиной примерно 2 см (корж-крем-корж-крем...ну вы поняли. Прослойки должно быть щедро - это именно прослойка, а не пропитка).
Сверху помадка: 4 ст.л сметаны, 4 ч.л. какао, 6 ст.л.сахара вскипятить до загустения (лучше на водяной бане), добавить кусочек слив.масла (примерно с коробок спичек), дать загустеть.
Теплой помадкой залить торт.

Помадку использую и для других тортиков, объедение.

[Бегемошка!]

Сообщение от Ольгутка

Причем эти рецепты несколько перекликаются, как я заметила...

А "Шоколад на кипятке" - тоже весьма любопытная вещь.
Короче, если завалялось много пачек какао, то можно попробовать всё.

И фотками потом похвастайтесь!
ОК?

обязательно!!!!!!!!!!!!

[Uyska]

Рекомендую, ну оочень вкусный тортик http://www.good-cook.ru/forum/topic1771s480.html
Готовила вчера в пятницу на ДР сыночка