Вкусняцкий топик _4

[Ромашка~]

Сообщение от Tinkin

запеканка, по рецепту Герочки




рыбные крокеты



и инопланетный запеченый картофан (вчера увидела у Pupa и тожа захотелось)

хочу рыбных котлеток
и от картошечки не откажусь

[Бyка]

а я улику сделала из остатков всего что было в холодильнике в т.ч. и с макаронами .. найду провод от телефона и покажу фотку

[Kuzminichna]

Сообщение от milissa_fizalis

Девочки.. нужен совет...
по приготовлению маслянного крема.. у меня никогда не получается растереть масло "добела"
оно у меня сначала остается вроде таким е.. а потом как будто вода из него "отскакивает" .. не равномерное... хотя на масло финансов не жалею....

можно я про масло подскажу?
скорее всего так получается, потому что "финансов не жалеете" у меня так было, когда я домашнее масло сбивала. так вот, если причина в этом, то очень просто его реанимировать, добавив при сбивании сливки, просто подливаете и продолжаете сбивать дальше...

[kate-]

Сообщение от Mashick

не очень , я передержала или масло мало- слишком "хрустно"
.
вот такой я кулинар- даже ленивый пирог не получился

может быть "теста" слишком много сыпете,у меня сын тринадцатилетний пек,все получилось

[Катя И.]

Сообщение от Wise

Это как? Типа 1 выкладыват рецепт, а все готовят?))) так у нас в чем-то похоже получается иногда

Да, там либо тема задается... ну например "поспели сливы..." или "пикник" и даются рецепты и салата и супа и второго ну и десерта естественно. Мы можем что-нибудь подобное делать... или например тема, а рецепты все свои дают с фотками и по итогу выбираем победителя... может интересно получится

[Tinkin]

Сообщение от Wise

Всё очен аппетитное А про рыбные крокеты поподробнее?

Организатор топика -Танюша "Вишня"

Вишне-огромное человеческое С-П-А-С-И-Б-О!!!
***********************
Рыбные крокеты

трески (филе) - 300г
сливки - 3 ст.л.
петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 2 шт.
кусочек хлеба
соль, специи - по вкусу
панировочные сухари, оливковое масло - по вкусу

Рыбное филе перемолоть в блендере, соединить со сливками и сделать пюре. Добавить зелень, выдавить чеснок, яйца, раскрошенный хлеб и перемешать. Приправить солью,специями.
Сделать шарики обвалять их в сухарях обжарить на среднем огне и положить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Сбрызнуть лимонным соком.

Сообщение от ava

как вы такую картошечку делали????????????????????

это вопрос мне? если да, то....

взять целые большие картофелины, промыть, обсушить, наколоть шпажкой, смазать оливковым/растительным маслом (можно и без масла) завернуть в фольгу, выложить на решетку/противень и запекать в духовке до готовности. При температуре 180 градусов, где-то минут 30-40.

[Аленький]

Девочки а в Варшавском пироге сколько слоев должно быть теста? я три сделала и получилось как одно яблочное пюре...Что не так?..мне кажется что маловато сухой прослойки у меня на 7 яблок..А?

[Ватрушкина мама]

всем привет! какие же вкусности вы наготовили!!!! восхищаюсь, честное слово!!

а я первый раз сделала Панчо. Ну очень импровизированный : из 2-х шарлоток яблоки были четвертушками крупными - и получилось, что кусочки то целиком яблочные, то бисквитные с яблоком.. больше ничего не добавляла - ни ананасов, ни вишен. сложила горку, дала пропитаться поливая кремом каждые минут 20. Засыпала обжаренными грецкими орехами и залила глазурью. Вкусно - это не то слово! гости ахнули - чего и добивалась т.к. на даче прямо соревнование кулинарное "кто кого"
крем: 500гр сметаны 30% + банка сгущенки.

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Ватрушкина мама

всем привет! какие же вкусности вы наготовили!!!! восхищаюсь, честное слово!!

а я первый раз сделала Панчо. Ну очень импровизированный : из 2-х шарлоток яблоки были четвертушками крупными - и получилось, что кусочки то целиком яблочные, то бисквитные с яблоком.. больше ничего не добавляла - ни ананасов, ни вишен. сложила горку, дала пропитаться поливая кремом каждые минут 20. Засыпала обжаренными грецкими орехами и залила глазурью. Вкусно - это не то слово! гости ахнули - чего и добивалась т.к. на даче прямо соревнование кулинарное "кто кого"
крем: 500гр сметаны 30% + банка сгущенки.

[[/url]

КЛАСС!!!! У меня нет слов, это просто улет

[Джованина]

Сообщение от Сказочная

Спасибо
А какие еще вкусности вегетарианские знаете???
Я вот тоже с недавнего времени не мясоед

Не за что. А я почти все,что выкладываю - без мяса.

Сообщение от Tinkin

хорошенькие остатки
а главное мне нравиться умение безотходного производства, я вот не умею
спасибо за рецептик плова, вопрос-а без казана совсем не то?

Спасибы.
Без казана не выйдет -у меня не получалось.. Я,кстати, так и не нашла в Питере правильный казан и мой меня не устраивает. Может, кто знает где они водятся?