Вкусняцкий топик _4 - Страница 864 - Littleone 2006-2009

БЯША · 16-03-2009, 13:35

Рыбу по -критски в студию!!!!!

slontik · 16-03-2009, 14:08

Рыба просто обалденная!

Tatyashka · 16-03-2009, 14:56

По многочисленный просьбам "рыба по-критски"
Тесто: пачка маргарина, стакан теплой воды, щепотка соли, мука - сколько возьмет. Должно получится эластичное нелипкое тесто

начинка: жирная рыба, филе (у меня был пангасиус), мягкий сыр с травами (я вязала две трети пачки обычного творога и прокрутила в блендере с щепоткой соли, свежим розмарином, базиликом, укропом, петрушкой и чесноком) рыбу тоже чуть чуть присолила и поперчила свежемолотым перцем.

раскатывается не очень тонко пласт теста, свреху самзываетсятворожной пастой, затем кладется рыбина и тесто заворачивается с двух краев и посередине защипывается. Пирогу придается форма рыбины с головой и хвостиком. Затем раскатывается плат теста потоньше и из него рюмкой вырезаются чешуйки, которыми аккуратно формляется верхняя часть пирога и защип. Все смазывается желтком.
Пирог выпекается в духовке разогретой до 150 градусов (не больше, чтобы и рыба пропекласт и тесто не подгорело). За временем не следила, следила скорее за цветом теста.
Есть пока свежий и теплый,так как на следующий день такое тесто уже черствеет

Ромашка~ · 16-03-2009, 15:44

Цитата:

Сообщение от Tatyashka

Пирожок с рыбкой по-критски:

Спасибо за рецепт! Но такое трудно повторить! Очень красивая рыбка получилась!!!

Цитата:

Сообщение от БЯША

А иначе, имхо, хлеб просто высохнет. Да и пропитывается так лучше.
Ну и просто я все торты тоже всегда в пленку оборачиваю, на ночь.
А утром украшаю уже.

Поняла! Спасибо, все советы учту!

Gela · 16-03-2009, 16:21

Tatyashka м-м-м-м-м....... ямиии...

veda · 16-03-2009, 16:30

Только что спекла профессорский пирог: с корицей. с брусникой и облепихой...Хочу похвастаться,но ,боюсь, что опять фотки не загрузятся
http://s47.radikal.ru/i117/0903/da/da30f0cc31c0.jpg

korolenok · 16-03-2009, 17:06

Цитата:

Сообщение от veda

Только что спекла профессорский пирог: с корицей. с брусникой и облепихой...Хочу похвастаться,но ,боюсь, что опять фотки не загрузятся
http://s47.radikal.ru/i117/0903/da/da30f0cc31c0.jpg

С облепихой-это интересно!
А рецептик напишите?

marica · 16-03-2009, 17:39

Цитата:

Сообщение от Tatyashka

Пирожок с рыбкой по-критски:

Какая красота

veda · 16-03-2009, 18:39

Очень просто:
3 желтка, стакан песка, 250 маргарина, 3 ст.ложки сметаны, сода, уксус, 3 стакана муки.На смазанный протвинь до полуготовности.
Сверху: кислое варенье(или замороженные ягоды)
Крем: 3 белка, полстакана песка взбить(можно добавить орехи) и еще на 10минут в духовку

Silvara · 16-03-2009, 18:58

а я наконец рискнула "поиграть" со сметанной глазурью (как для панчо)

теперь чизкейк на тесте из печенья, но без лимонно-апельсиновой глазури...
[IMG]http://img2.content.foto.********/mail/morgaur/2729/i-2814.jpg[/IMG]

16-03-2009, 16:30	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #8636
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Только что спекла профессорский пирог: с корицей. с брусникой и облепихой...Хочу похвастаться,но ,боюсь, что опять фотки не загрузятся http://s47.radikal.ru/i117/0903/da/da30f0cc31c0.jpg Изображения

16-03-2009, 13:35	ответ для Tatyashka на сообщение "Баранина с рисом, помидорами и..." #8631
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Рыбу по -критски в студию!!!!!

16-03-2009, 14:08	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #8632
slontik Активный участник Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: Петродворец Сообщения: 261	Рыба просто обалденная!

16-03-2009, 14:56	ответ для slontik на сообщение "Рыба просто обалденная!:010::010::010:" #8633
Tatyashka Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Приморский р-н/пр.Сизова Сообщения: 3 170	По многочисленный просьбам "рыба по-критски" Тесто: пачка маргарина, стакан теплой воды, щепотка соли, мука - сколько возьмет. Должно получится эластичное нелипкое тесто начинка: жирная рыба, филе (у меня был пангасиус), мягкий сыр с травами (я вязала две трети пачки обычного творога и прокрутила в блендере с щепоткой соли, свежим розмарином, базиликом, укропом, петрушкой и чесноком) рыбу тоже чуть чуть присолила и поперчила свежемолотым перцем. раскатывается не очень тонко пласт теста, свреху самзываетсятворожной пастой, затем кладется рыбина и тесто заворачивается с двух краев и посередине защипывается. Пирогу придается форма рыбины с головой и хвостиком. Затем раскатывается плат теста потоньше и из него рюмкой вырезаются чешуйки, которыми аккуратно формляется верхняя часть пирога и защип. Все смазывается желтком. Пирог выпекается в духовке разогретой до 150 градусов (не больше, чтобы и рыба пропекласт и тесто не подгорело). За временем не следила, следила скорее за цветом теста. Есть пока свежий и теплый,так как на следующий день такое тесто уже черствеет

16-03-2009, 16:21	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #8635
Gela Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Australia.SA Сообщения: 4 650	Tatyashka м-м-м-м-м....... ямиии...

16-03-2009, 18:39	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #8639
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Очень просто: 3 желтка, стакан песка, 250 маргарина, 3 ст.ложки сметаны, сода, уксус, 3 стакана муки.На смазанный протвинь до полуготовности. Сверху: кислое варенье(или замороженные ягоды) Крем: 3 белка, полстакана песка взбить(можно добавить орехи) и еще на 10минут в духовку

16-03-2009, 18:58	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #8640
Silvara Ветеран Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Пискаревка Сообщения: 823	а я наконец рискнула "поиграть" со сметанной глазурью (как для панчо) теперь чизкейк на тесте из печенья, но без лимонно-апельсиновой глазури... [IMG]http://img2.content.foto.********/mail/morgaur/2729/i-2814.jpg[/IMG]