Суп с фрикадельками - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Мама-354 · 15-02-2009, 00:09

Я фрикадельки последними кидаю.Варю минут 10.Может потому ,что я их маленькими делаю,размером с крукную вишню.Провариваются отлично.

Pall · 15-02-2009, 09:39

Цитата:

Сообщение от Мрия

вообще то, фрикадельки - сырое мясо! их надо долго варить (особенно для детей)
я варю не меньше часа их, а дальше наполняю овощами по настроению - хоть борщ, хоть щи.

Вы меня простите, а пельмени Вы тоже по часу варите?
Или уже с готовым фаршем делаете?

TATA@tim · 15-02-2009, 09:50

Мне кажется не так важно когда бросать фрикадельки в суп - кто как привык. Я закладываю почти все вместе - сначала картошку, тертую морковку,какую-нибудь проваренную крупу (можно и без нее),фрикадельки (делаю их малипусенькими - с ноготок). Ничего не перемешиваю,даю закипеть,снимаю пену,делаю маленький огонь и варю минут 20. В конце бросаю порезанную зелень и выключаю газ.Настаивается минут 5-10 - и можно кушать.
А варить фрикадельки целый час - это лишнее. Хотя если кому-то так нравиться и спокойнее и время есть - то почему бы не поварить

ELINITTA · 15-02-2009, 12:59

Цитата:

Сообщение от Мрия

вообще то, фрикадельки - сырое мясо! их надо долго варить (особенно для детей)
я варю не меньше часа их, а дальше наполняю овощами по настроению - хоть борщ, хоть щи.

Фрикадельки - те же пельмени, только без теста. Вы пельмени тоже не меньше часа варите?
П.С. вопрос без иронии, без обид

Мрия · 16-02-2009, 15:19

Цитата:

Сообщение от ELINITTA

Фрикадельки - те же пельмени, только без теста. Вы пельмени тоже не меньше часа варите?
П.С. вопрос без иронии, без обид

ребенок мой пельмени НЕ ЛЮБИТ категорически, так что этой проблемы нет,
да и пельмени мы едим крайне редко

фрикадельки только самолепные использую, на полуфабрикатные не смотрю, брррр

вот как почитаешь темки об отравлении детей, про всякие инфекции - и желание экспериментировать и экономить на ребенке не возникает

Pall · 16-02-2009, 15:35

Ну хорошо.
А котлеты как делаете?
А макарошки по-флотски?
Масса блюд с сырым фаршем.
Даже представить страшно что с ним за час произойдет в такой суровой термообработке!

Мрия · 16-02-2009, 15:42

Цитата:

Сообщение от Pall

Ну хорошо.
А котлеты как делаете?
А макарошки по-флотски?
Масса блюд с сырым фаршем.
Даже представить страшно что с ним за час произойдет в такой суровой термообработке!

Ну как вас любопытство то разобрало

Ну не любит мой ребенок мясо! Только в супе и ест.
Муж может просто кусок мяса сьесть, я мясо ем очень редко. Так что легче просто рагу изобразить.

Макароны по-флоски делаются из вареного мяса, как я помню. А в остальных случаях я бы фарш потушила, а не жарила бы.
Какая масса блюд еще? Лазанья... не припомню больше

madcap · 16-02-2009, 16:22

Цитата:

Сообщение от Мрия

Ну как вас любопытство то разобрало

Ну не любит мой ребенок мясо! Только в супе и ест.
Муж может просто кусок мяса сьесть, я мясо ем очень редко. Так что легче просто рагу изобразить.

Макароны по-флоски делаются из вареного мяса, как я помню. А в остальных случаях я бы фарш потушила, а не жарила бы.
Какая масса блюд еще? Лазанья... не припомню больше

мусаки всевозможные, лазаньи всевозможные, различные варианты тефтелей, "ежики", перец фаршированные, голубцы (обычные и ленивые), кабачки фаршированные, рулеты мясные, котлеты всвозможные, бифштексы рубленные, всвозможные запеканки мясные, манты, пельмени ну и т.д. и т.п. я бы и дальше продолжила, но смысла не вижу

неудивительно что у вас мясо никто не любит...если вы так изголяетесь над фрикадельками, страшно представить что вы с остальным мясом делаете

Мрия · 16-02-2009, 16:25

Цитата:

Сообщение от madcap

что вы с остальным мясом делаете

ничего не делаю, тк. лучше есть рыбу ИМХО, здоровее

Pall · 16-02-2009, 17:05

10 страниц рецептов блюд из фарша

Вас никто не осуждает, просто говорят о том, что готовить фрикадельки по часу.... ну, несколько неразумно.

Я тоже по первости кальмары, как картошку, по 20 минут варила.
Инета не было, что было делать молодой хозяйке.
Морские жители - они ж ой, как коварны в своей недоваренности-недожаренности!

Не бойтесь варить фрикадельки меньше получаса, 20 минут им выше крыши.
Не обижайтесь.

15-02-2009, 00:09	ответ для * ТАНЯ* на сообщение "спасибо за рецептик с томатной..." #21
Мама-354 Ветеран Зарегистрирован: Dec 2007 Сообщения: 645	Я фрикадельки последними кидаю.Варю минут 10.Может потому ,что я их маленькими делаю,размером с крукную вишню.Провариваются отлично.

15-02-2009, 09:50	ответ для DimaY на сообщение "Суп с фрикадельками" #23
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Мне кажется не так важно когда бросать фрикадельки в суп - кто как привык. Я закладываю почти все вместе - сначала картошку, тертую морковку,какую-нибудь проваренную крупу (можно и без нее),фрикадельки (делаю их малипусенькими - с ноготок). Ничего не перемешиваю,даю закипеть,снимаю пену,делаю маленький огонь и варю минут 20. В конце бросаю порезанную зелень и выключаю газ.Настаивается минут 5-10 - и можно кушать. А варить фрикадельки целый час - это лишнее. Хотя если кому-то так нравиться и спокойнее и время есть - то почему бы не поварить

16-02-2009, 15:35	ответ для DimaY на сообщение "Суп с фрикадельками" #26
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	Ну хорошо. А котлеты как делаете? А макарошки по-флотски? Масса блюд с сырым фаршем. Даже представить страшно что с ним за час произойдет в такой суровой термообработке!

16-02-2009, 17:05	ответ для DimaY на сообщение "Суп с фрикадельками" #30
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	10 страниц рецептов блюд из фарша Вас никто не осуждает, просто говорят о том, что готовить фрикадельки по часу.... ну, несколько неразумно. Я тоже по первости кальмары, как картошку, по 20 минут варила. Инета не было, что было делать молодой хозяйке. Морские жители - они ж ой, как коварны в своей недоваренности-недожаренности! Не бойтесь варить фрикадельки меньше получаса, 20 минут им выше крыши. Не обижайтесь.